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不知道从什么时候开始喝茶。在我的记忆中，我年轻的时候不喝茶。我只依稀记得我爷爷喜欢喝茶，他做了一个大搪瓷杯。有时候心情好的时候，他会先在炭火上烤。开水偷偷溜进搪瓷杯，茶香四溢，他忙向爷爷要了一杯。
老人不让孩子喝茶，几句话就把我打发走了。过了一会儿，爷爷走开了，喝了一大口。一瞬间，他觉得从嘴唇到牙齿到舌根都很苦，不想再喝了。
农村的老人只喝浓茶，通常是在中午，为下午的农忙时间提提神。
以前去做客，问喝茶还是白开水，我肯定选白水。现在我会在白水里放一把茶叶，看着茶叶在白水里散开，茶色散开，凝结在杯口的水汽慢慢上升。
开门七件事，柴米油盐酱醋茶，茶也与生活息息相关。用茶做的美食有很多，人们每天吃的茶叶蛋就是其中之一。
看中医的时候，吃药回家吃的时候，老中医总会告诉爱喝茶的患者，“吃药的时候不能喝茶！”
为什么吃药后不能喝茶？据传这句话是名医李时珍传下来的。
据说，为了治病救人，李时珍把目光投向了白草，走遍了全国，尝遍了上百种药。为了搞清楚各种草药的作用和效用，每挖一种药，都要亲自尝一尝，然后详细记录。
有一次，李时珍吃了毒药，全身都肿了。他不能走路，也没有带任何有毒的药。李时珍知道自己要死了。他睡在一棵小树下，看着天空，泪流满面。他在头下垫了一本记录他一生中各种草药的书，意思是：希望他死后，
发现这个记录继承了他的事业。
一阵风吹来，满山的树都在沙沙作响，小树的叶子一片一片的被砍下来。有一根小树枝，被风吹落，和它的枝叶一起落在李时珍的唇边。这位药圣，在弥留之际，从未忘记尝一尝这种药。他一点一点地咀嚼和吞咽着落叶。慢慢地，
他迷迷糊糊地睡着了。
第二天，李时珍醒来，发现身上所有的肿胀都消失了。站起来走路，就像以前一样。他好像做了一个梦，立刻看了看小树。原来是茶树。他记得昨天嚼着它的叶子，心想：茶有解毒作用吗？为了证明他的想法，
李时珍又吃了有毒的药草。过了一会儿，我全身又肿了。他迅速摘了一把，吞下去。像前一次一样，他又睡着了。当他第二次醒来时，他浑身疼痛。多么令人惊喜啊！后来经过多次实验，终于得出结论，茶可以解药。
把它写下来并代代相传。
茶叶大多具有保健排毒的功效。
相传清朝乾隆年间，发生了一件与茶有关的趣事。乾隆皇帝喜欢微服私访。有一次他隐姓埋名去杭州一家饭店吃饭，那天是清明节，他就把随身携带的新龙井茶交给店员冲泡。
细心的人看到了甘龙穿在里面的龙袍的一角，于是他紧张地告诉了正在用茶煮虾的老板。老板慌了，错把男人手里的茶当葱花撒在了锅里。我没想到甘龙尝过这道菜后会反复称重。这道菜从此流传下来。
是杭州的名菜“龙井虾”，地方风味浓郁，清明节前用新鲜河虾和龙井新芽烹制而成。它又香又嫩，营养丰富，高雅独特。
喝茶的人运气不差。当茶叶落入盘中时，它就成了一道名菜。
除了水、茶具、冲泡时间，还有“心”。好茶、好水、好茶具，没有一颗精致的‘心’，你喝的只是一杯白开水。
年轻人不懂茶的味道，也难怪他们懂。所谓“一叶一菩提”，每一壶茶都是一段旅程，每一壶茶都是一个轮回，每一壶茶都是一个世界。只有品味到触动心灵的禅意，才能算是品茶师。
所以在古诗词中，有一些名句，如“红尘三杯酒，千年大业一壶茶”“沏茶人四方好客，清风自路来”。
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