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家里养白茶,不要再犯这五个错误了。小心茶叶越存越不值钱

时间:2024-01-17 00:58:42 作者:丽雅 阅读:501°C

丨本文由小陈茶事原创丨首发于头条号:小陈茶事丨作者:村姑陈春白茶的上新,暂时告一段落。而当新茶的热度渐渐降低之后,关于白茶如何存放的问题,再次浮出水面。尤其是初……

其实家里养白茶,不要再犯这五个错误了。小心茶叶越存越不值钱的问题并不复杂,但是又很多的朋友都不太了解家里养白茶,不要再犯这五个错误了。小心茶叶越存越不值钱,因此呢,今天小编就来为大家分享家里养白茶,不要再犯这五个错误了。小心茶叶越存越不值钱的一些知识,希望可以帮助到大家,下面我们一起来看看这个问题的分析吧!

春季白茶暂时告一段落。

当新茶热度逐渐降低,白茶如何储存的问题再次浮出水面。

尤其是新手茶友,还没有达到茶客和老茶鬼的境界。

经常难免会看到别人家里摆满了一柜子琳琅满目的茶叶,琳琅满目的品种,琳琅满目的年份。

也听说在市场上,真正的老白茶比较少,老白茶比较多。

所以我打算亲自把我买的新白茶保存为老白茶。

然而理想很丰满,现实很骨感。

因为不知道存放白茶的步骤,我只是把茶叶扔在一个房间的角落里,或者干脆存放在地下室,与灰尘作伴。

最后,这些茶的命运都是命运多舛。

各种奇怪的味道向你袭来,包括但不限于巧克力味、酸味、烟味、仓库味、闷味、霉味、海鲜味.

我浪费了我的努力和好茶。

所以今天这篇文章针对的是外界在储茶这件事上的普遍误解,是拨乱反正。

新茶友老茶友都可以看看。

如果鞋子合适,就穿上它。

误区一:不同类别混储。

虽然都属于白茶这个大类,但是不同的类别香气和口感都不一样。

有些爱茶的人,为了节省收纳空间,直接把家里的白毫银针、白牡丹、寿眉全部装进一个纸箱。

我心想,反正都是白茶,不会坏的。

但事实是,白茶和白茶之间可能有一段相声。

白浩银针的特点是香;白牡丹像鲜花一样芬芳;长寿眉用草药和花更香。

混储会让每个人的香味混杂,不够纯正。

另外,即使是同样的白银针,梯田,荒野,有机,不同等级,不同形态,不同年代,也不提倡共存。

不可否认,省茶确实存在“团队老化”的说法。

白茶放在一起越多,效果会越惊人。

但前提是大量的同一品类的白茶和香气、滋味完全相同的白茶能够陈酿出理想的风味。

误区二:放在地下室。

在酒圈,你可能经常会听到一个广告:——百年工艺,十年窖藏。

所谓“窖藏”,一般是指将白酒保存在地下或半地下的酒窖中,以获得更好的品质。

按照这种说法,茶圈里也出现了所谓的“陈年白茶”。

但是,这本身就很可笑,因为白茶的储存环境必须是密封、干燥、阴凉、避光、无味的。

在地下室,真的很爽,避光就够了,一天都看不到太阳。

但更重要的是,地下室密闭,环境还是很潮湿的。

俗话说,近朱者赤,近墨者黑。

人一走进去,就会闻到一股暗沉浑浊的味道。

可想而知,白茶如果存放在这样的地方,会沾染污浊的气息,变得难闻不洁。

简而言之,它会散发出一种不舒服的气味,类似于霉味。

如果这样的气味出现在我们心爱的白茶中,那真的是一场灾难。

不知道什么时候才能彻底避免茶叶存放地点不当造成的悲剧。

误区三:频繁开箱检验质量。

有一些茶友对老白茶趋之若鹜。

无聊的时候,有空的时候,时不时打开存放茶叶的纸箱,查看白茶陈化的进度。

药香出现了吗?枣香出现了吗?米饭的香味出现了吗?……

或者说,你平时喝的白茶没有提前包装。

早上想喝茶的时候就把大盒子打开,等到晚上睡觉的时候才想起关上。

为了方便取茶,每天至少打开一次盒子。

这样来来回回,不出半年,盒子里的白茶就跑得没气了,湿了。

因为经常开箱检查,意味着茶叶陈化的香气无法聚集。

原本浓郁的茶香,还没开阖就挥发到空气中去了。

如果是在潮湿的南方城市,可能不到三个月,整盒白茶就变质了。

而且大量的空气也会趁机涌入,与干燥的茶叶结合,使茶叶受潮过度发酵,引起霉变。

最终彻底变质,失去了饮用的价值。

误区四:把茶饼全部拆开保存。

白茶饼压制的初衷不仅是为了获得独特的风味,也是为了节省储藏空间

同样重量的散茶和饼茶,由于经过压饼,体积明显小了许多。

因此,很多茶客会结合自己的实际需求和情况,考虑收藏白茶饼。

而白茶饼的陈化过程,是很缓慢的。

最好是能让它们保持完整的形态,彼此之间,能够共同进步,转化得更快更好。

一块白茶饼,可以看成是“团队陈化”的缩影。

全部被拆散后,就失去了团队的力量,陈化的效果不如在完整状态下出色。

况且,形态完整的白茶饼,可以完美地贴合白绵纸,等于在三层包装法的内部,又多了一层保护。

反之,散碎的茶饼,很难按照原样包回去。

不够密封,也容易跑气,生出怪味和异味。

故而,面对一块白茶饼,最好是喝多少,撬多少,不要偷懒。

剩余的部分,还是原样密封回去,让它们在足够舒适的环境里,安心陈化。

误区五:把茶叶分装在密封袋或者铁罐里

曾经,我们遇到过一位茶友。

收到白茶以后,她放弃了我们原本外包装的瓦楞纸箱,并且拆开了里面的食品级塑料袋和铝袋。

把里面的白茶,全部一袋一袋地分装在密封袋里。

一整箱的白牡丹,足足装了七八袋。

然后,把它们依次摆在柜子里面。

美其名曰:密封袋的密封性更好,而且美观、好看,平时想喝茶的话,也方便取茶。

至于原本标配的三层包装法,那一个厚实的、出口级标准的瓦楞纸箱,早就不知道躺在垃圾站的哪个角落里了。

无独有偶,还有一位茶友,也是类似的做法。

唯一不同的是,把密封袋换成了铁罐,因为他觉得罐子更硬挺,更厚实,更密封防潮。

可实际上,不论是密封袋还是铁罐,都只适合短期存茶,2-3个月内就要喝完。

因为它们的密封性,会随着使用频率的上升,渐渐下降。

倘若有长期保存的打算,还是建议用三层包装法,一层铝袋,一层食品级塑料袋,一层五层厚的瓦楞纸箱。

全部密封,排出多余的空气,才能隔绝外界的干扰,让白茶越陈越香。

据我们观察,很多人都以为,买到好茶就到了终点。

殊不知,在存茶这件事上,才堪堪到达起点。

未来的存茶之路,是一场持久战,需要更加费心费力。

稍有不慎,白茶若是接触到外界的水汽、高温、光线、异味,都会有变质的可能性。

重点不在于存茶的城市在哪里,也不在于主人的实力有多雄厚。

关键是,主人是否拥有一颗蕙质兰心。

愿意付出时间和精力,陪伴白茶长大、变老,转化出新的物质。

尽自己所能,保护白茶。

将来的某一天,老白茶诞生之日,一定不负主人期盼。

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