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今年的慕童红茶和岩茶一样，价格不高。
福建今年春天的天气也是如此。先是霜冻，然后天气一直不热，茶树也没长出来。
一天发一点，一天摘一些。采茶季节延长，产量却在减少。
一种奇怪的天气。
好在这种降低产量的生长方式，最终的茶叶，品质非常好，——汤香滑。
有一种内在美。
于是觉得惋惜，迷失在东角，收获桑葚。虽然短，但是质量很好。终于，我弥补了。
看来上天还是公平的。
我打了他一巴掌，揉了揉他。
喝一口标有“琼浆芬芳，桂圆汤”的慕童红茶，念一句：惟好春来爽。
今天的桐穆弘是一种浓茶。
有泡桐的韵，有老树的劲，有调整过的略重发酵带来的浓郁口感。
它的花香特别浓，果香特别香，花香还特别浓。
这种茶香很有辨识度和冲击力，不要一揭开就马上闻到，否则会被香味冲走。代价是十分钟内闻到其他气味和花香。
过程中所有的调整，其实都只是为了做一款不同于往年的茶。
这是武夷山脉制茶人的自我挑战和职业兴趣，从三坑两溪到慕童。
因此，这种调整版的慕童红茶具有更多的代表意义。
它是一种泡茶方式的首创者，也是一种香气和味道的践行者和引领者。
希望不习惯烟味的茶友，金俊美认为太温柔的茶友，能喜欢这款慕童红茶的味道。
和金牛里的村姑陈一样，敢爱敢恨。爱恨分明，是非必分。
爱到极致，恨到极致。
花香是浓郁的花香，果香是甜甜的果香。
门槛提高到没有，就够了。
2023正山萧中红茶
[品尝笔记]
第一次冲刺：
一掀盖子就被香晕了。
像一只闻到花香的豹子，冲上去扔了个满满的感觉。
是的，是被浓郁的花香扑面而来。
而且，它的独特之处在于，这种花香没有等级之分，是一种全面的，非常全面的香型，你分不清是哪种花香，只知道它浓郁芬芳。
就像打翻茉莉，桂花香，玫瑰香，玉兰香，缅因香，栀子香，小苍兰香，晚香玉香，生姜香.所有这些五颜六色、五彩缤纷的香味汇集成一种异常芬芳的香味。
最后，我也说不清是什么花香，但是我感觉香味很诱人，香的让人窒息。
那种浓郁的、沁人心脾的花香。
可以当武器把人打晕，那种香味。
而且这花香不清新，也不是冷香的学校。它充满了温暖的香味，古代名妓的粉和油的香味。
暖风一吹，秦淮边飘香。
汤色是橘色，不是红色，是标准的红茶汤色。
汤里的味道有些明亮，有些清澈，有些果味。
先是像芒果，然后像龙眼。舌头一搅，感觉像荔枝。
回到李赣，果香又淡了，花香越来越浓，像一只载满鲜花的小船乘风破浪。
船帆用尽，以至于船没到，花已经随风到了。
汤水润滑，像满嘴的花露，浓浓的滋润了整个脸颊。
鲜花和水果的香味一起涌了上来。
被邀请到仙家吃饭，一口鲜花，一口仙果那种美味和惬意。
第二次冲刺：
花儿更香了。
是一团香，不，是一团香，浓浓的，大大的，低层次的云。
它像波浪一样平铺在天空，铺了半边天。
变成一只燕子，穿行在这巨大的云朵里，就是行走在这迎面而来、飘来、穿去的香雾里。
呼吸中充满了芬芳的花朵。
这种又细又微小的雾珠粘在皮肤上，连皮肤都仿佛被香雾蒙上了一层细密的珠粉，淡淡的，散发着持久的香味。
这是第二款封面香水的第一款。
然后，水果雀上升。
新鲜的龙眼般清甜的果香出现在盖巷二楼。
这果香极为清郁，有鲜美丰腴之感，混合在花香里，便是花果齐芳，两种香氛仿佛争奇斗艳一般，同时散发着浓郁的芬芳。
美，艳，而甜。
汤色加深了，变成了橙黄。是内含物质渐渐增加的标志。
汤水中的滋味感果然加强了，花香浓郁而深遂地落入了茶汤中。喝茶汤的时候，便仿佛驰入了一条悠长的遂道，这遂道的两侧，种满了各种奇花异树，都开满了香艳的花朵。
你走在其间，便是从一条开满鲜花的道路上通过，眼睛里看到的是奇花异草，鼻子里闻到的是奇幻花香，美丽夺人，异香袭人。
有许多人，便醉倒在这路上，忘记了前进的目的与方向，放下了一切，只想在这路上多停停，多闻闻，多看看，多采采。
在这香氛里呆久了，全身上下便盈满了花香，举手投足，尽是仙姿玉貌。
第三冲：
浓郁的鲜花香扑鼻而来。
迷离了我们的嗅觉。不，是完全侵占了我们的嗅觉。
闻过了这一冲的盖香，整个鼻，整个人，全被馥郁的花香给笼罩了。
再闻不到别的气息，满鼻子皆是浓郁芬芳。
久入鲜花之径，不闻其香也。
盖子渐凉之后，果香渐起。
如鲜龙眼的清甜之香，如鲜荔枝的甜馥之香，又如鲜蜜桃的汁液横流。
此时花香并未消退，于是，果香便多了重陪伴——花香衬托着果香，如绿叶衬托着红花，美艳而不可方物也。
这股子综合的香气，委实令人惊艳。
便如同琼林宴上，奇花异果纷繁复杂，有花香高雅，有花香甜美，有花香温柔，有花香清奇；同样，亦有果香甜美，有果香清郁，有果香柔馥，有果香盈鼻.
龙眼的鲜甜与荔枝的鲜甜，不是一样的鲜与甜，却是一样的，令人食指大动，禁不住想要饕餮一餐。
汤水的颜色跟上一冲一样，并未加深。
汤中却是多了几分清盈。
汤水更细软了，许是胶质在逐渐释放。汤水的香气亦是更加丰富了，花香与果香们，起先是扎在一处的，便只闻香，却辨不出是何种香气。
待喝上一口，咽下之后，舌上香氛渐起，芳香分子们便分散开来，各自占领一块领地，倒是能分得清是何种香型了。
一时间，舌面上多点开花，每种香都从自己的领地上散发起香氛，像是狼烟四起，口腔与鼻腔，皆被此起彼伏升腾而上的香氛给夺去了所有的神识。
除了花香盈盈果香悠悠，不再有其它的感觉。
这些香氛，结成了一块厚厚的毯子，把五官的所有感觉都盖住了，能感受到的，除了浓郁的花果香，还是浓郁的花果香。
这时候就迷幻了，我还是我吗？我是来自花果山的美猴王，还是最终取得真经的六耳猕猴呢？
【后记】
今年这款桐木红茶，主打的是花香，次之的是果香。
桐木红茶的标准是，花蜜香，桂圆汤，芬芳主打花香，而汤水里主打果香。
花香要清淡一些，果香要柔馥一些。
是为桐木的山场韵与高级感。
但这次，我们做了微调。
在发酵的时候，去掉了它原本浓郁的木质香(老树之特质)，而加重了它的花果香。
也许是最近一直在争议最后取到真经的究竟是孙悟空还是六耳猕猴的缘故吧，花果山，花果香，莫名地有缘分。
有茶友喝不惯桐木山场韵那种清新灵动的高级感，说，喜欢浓一点。
于是这款桐木红茶，比往年，滋味感做得更浓郁一些。
没有选小赤甘来做，因为小赤甘叶子更嫩，更小，滋味更柔，分量感不够。
类似老丛红茶这般的重量级，才有横扫一切的花果香。
大唐的壁画上，哪个美人，不是胖大丰腴的体格？
这款桐木红茶，就，很大唐。
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