大家好,今天来为大家分享10岁的茶客总结了泡茶的窍门,应该是碗还是茶壶?这里压力很大的一些知识点,和10岁的茶客总结了泡茶的窍门,应该是碗还是茶壶?这里压力很大的问题解析,大家要是都明白,那么可以忽略,如果不太清楚的话可以看看本篇文章,相信很大概率可以解决您的问题,接下来我们就一起来看看吧!
最近,许多人都恢复了旅行。
突然想到,上学的时候,不知道什么时候出了“穷游”这个词。
简单来说就是用最少的钱看更多的地方。
说白了就是一个性价比很高的旅游。
那时候还没有“世界那么大,我想去看看”这种说法。
只有一篇又一篇的穷游攻略,或者一篇又一篇介绍美景的文章。
当然,文章最后一段像喊口号一样,号召大家“读万卷书,走万里路,多出去”等等。
要么,要么以批判的口吻写道,“最后,你哪儿也没去……”
毫无疑问,在那些文章的影响下,村姑陈和李麻花也认同了“穷游”的想法。
于是,我在大学刚毕业的时候,看了各种攻略,带着简单的装备开始了一次旅行。
买了便宜的景点门票,看了很多风景;
我也冒着严寒去爬山,以为那是一种品格,是不向世界妥协的象征;
我也去过其他大城市,看到忙碌的人们,想象着我们未来会是什么样子。
美好的回忆,只能成为永远的回忆,留在内心深处。
花小钱办大事,不仅仅体现在旅游业。
本质上大家还是秉持着最朴素的节俭传统价值观。
比如选购茶具,我们往往会考虑性价比。
尤其对于新人来说,太贵的茶具是没有必要的。
学喝茶的初级阶段,村姑陈推荐了一个白瓷盖的碗,配一个玻璃公平杯,几个白瓷杯,就够了。
因为价格便宜,即使不小心摔坏或者磕碰也不会心疼。
至于那些五颜六色的工艺品、艺术品,还是建议在购买之前了解一下各种茶叶的冲泡方法。
不然不经意的失误把茶具弄坏了,后面还有白花花的钱。
但是,有个茶友曾经问过一个有趣的问题。
他问我们,明明有带把的茶壶,为什么还要用烫手盖碗?
对了,要多久才能达到“铁腕无情”的境界?
这句话一出,我们都被逗笑了。
显然,这是一个微妙的手指。在别人眼里,已经变成了无情的铁腕。
其实从实用的角度来说,盖碗比紫砂壶更有优势。
茶壶的壶嘴通常较小,导致流速较慢,使茶叶长时间与水接触,释放出过量的苦味物质。
而且茶叶吸水膨胀的时候还是有堵塞壶嘴的风险,降低了煲汤的速度。
说到后续清洁,卫生死角很多,很难清洁到位。
久而久之,茶壶底部就会留下茶渍。
所以,茶壶虽然看起来方便,而且有手柄,不容易烫,但是在实际操作过程中,并不尽如人意。
而被称为“万能茶具”的盖碗显然更为突出。
大多数种类的茶都可以用带盖的碗冲泡。
只要提前确定好茶叶的比例,就可以做出适合的、纯正的、清爽的茶汤。
你还会发现碗的盖子和碗体可以自由移动。
通过调节开口的大小,茶汤可以呈现瀑布状,干净整洁,避免闷泡。
最后,说到清洁,也很方便。
只要用流动的清水冲洗,配合海绵纳米擦,白瓷茶具就能恢复到光洁的状态。
相比较而言,省时省心。
对于很多新手来说,确实存在盖碗热的风险。
其中,主要有三个原因。
一是因为碗盖形状不对,手很难完全抓住,甚至会打滑。
二是因为冲泡方法不对,手指没有放在最合适的位置,导致手热。
第三,是因为自己不够熟练,心理压力大,紧张。你越紧张,就越容易出错。
针对以上三种情况,村姑陈叶想到了不同的解决办法。
首先,鉴于碗盖型号不对,建议重新购买。
不容易烫手的盖碗要满足三个条件:
碗沿较宽,便于手指抓握;
容量适中,不要太大;
该泥料厚度适中,散热效果好。
参考文章和视频里经常出镜的那只白瓷盖碗,110毫升标准容量,白瓷的材质,宽口径便于投茶,碗沿宽阔能防烫手,厚薄适中便于散热……
平时不管是喝白茶、岩茶还是红茶,都喜欢用它。
用起来顺手,便是泡茶的绝佳神器。
其次,针对冲泡手法错误的情况,就要学习正确的方法。
要掌握正确的握盖碗手势,其实很简单。
先伸出泡茶惯用手(一般是右手),把大拇指、食指和中指张开。
大拇指和中指,分别握住盖碗左右两边的碗沿处,而食指在上方,轻轻固定住盖钮。
三根手指,恰好能自然形成稳固的三角形。
接下来,只要保持好姿势,就能轻松把盖碗端起来了。
各位看官要注意,拇指和中指伸出时,是握住碗沿,千万不要去触碰碗身。
泡茶的时候,盖碗中注满了沸水,温度极高。
如果徒手去碰碗身,无疑是隔着薄薄的碗壁,去抓握一碗沸水。
那会很疼很疼,把自己烫成红酥手。
因此,还是握住碗沿就好了,至少能避免被烫伤,也能保证快速出汤。
除此之外,刻意地坐杯闷泡,同样会让热量传导到这个盖碗,变得奇烫无比。
所以,控制好出汤速度,快出水,盖碗就不会像烫手山芋一般难以握住。
最后,针对太紧张而导致烫手的情况,没有捷径可走,只能多加练习。
正如卖油翁所说,无他,唯手熟尔。
即便在网上看了再多的教程,或者专门去线下上泡茶课。
但归根结底,都是通过某些技巧,让自己能更快地上手。
其实没关系,不必花钱去上课,自己慢慢练习就好。
多学,多练,只要想着不快出水会喝到又苦又涩的茶汤,浪费好茶,影响身体,如此便会在内心默默督促自己。
每一次都比上一次快一秒,久而久之,自然就熟练了。
业精于勤,而荒于嬉。
小巧灵活的盖碗,是老茶客们的心头好。
茶壶固然方便,也不容易烫手,但却经常把茶叶泡苦泡浓。
纵使品质再好,没有合适的茶具,也是竹篮打水一场空。
好马配好鞍,好茶配好器。
不管是昂贵的紫砂壶,还是普通的茶壶,都不如盖碗实用。
正因如此,白瓷盖碗才能在各种茶具中脱颖而出。
且盖碗不吸香也不吸味,能让一泡茶呈现出原汁原味。
有了它,我们在喝茶的时候,就不会错过优质茶了。
同时,也不会迁就劣质茶。
喝得明明白白,难道不好吗?
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