一斤干茶需要4-5斤鲜茶叶(茶青)。一般情况下，从茶树上采摘的鲜叶中，水分约占75%，干物质约占25%，即一斤鲜叶能做出0.25斤左右的茶叶，而且会有杂质、损耗等。所以综合各种因素，
一般4~5斤茶青可制成1斤干茶。
茶叶(干茶)是以采摘的新鲜茶叶为原料制成的。茶鲜叶含水量75%，干物质25%。但由于芽位、采摘时间、茶树品种、茶树生长等因素，往往会有差异。一般一公斤鲜叶可以制成0.2-0.25公斤的干茶。
4-5公斤鲜叶可制成1公斤干茶。
但由于芽叶位置、采摘时间、气候条件、茶树品种、管理措施、茶树生长等因素不同，往往会有差异。
芽叶含水量以茎最高，芽次之，叶片含水量随叶片衰老而降低，即幼叶含水量高于老叶。
当然，4:1是个大概的数字，不同品种、不同叶型的含水量可能不一样。
其实我们喝干茶的时候，会有一定的水分，但是干茶的比例很低。一般茶制品的标准都会有含水量比多少低的说法，泡茶也不一定要全部杀光。
一般来说，4 ~ 5斤左右的茶叶鲜叶可以制成1斤毛茶。雨水叶(雨天采摘的带地表水的鲜茶叶，几年前见过一次)干重要5.5-6斤。
长时间不下雨，连续干旱时，通常只需4到4.2公斤的新茶就能晒干1公斤毛茶。一斤粗茶经过拣梗、去黄片、过筛，可以得到0.6斤干净的茶叶。
春茶不下雨，采摘鲜叶，限量3.8/斤做1斤。
所以有很多因素，可以参考上面的数据。
另外还有这些芽头做的茶。
《1》绿茶
一般来说，纯芽制作的名优绿茶一般会有6万到8万芽左右。
比如：汉中仙毫、竹叶青、阙舌等芽头茶，而且据科学数据研究，一克绿茶大概有112个芽头！1斤绿茶=500克112=56000芽。
《2》白茶
由芽头制成的白茶称为白毫银针。
1克白银针=50至98芽，一次采一芽，1公斤白银针=500克98=49000芽。
《3》黄茶
黄茶分为三类：黄芽茶、黄小茶、黄大茶。
芽头制作的黄茶有蒙顶黄芽、君山银针、霍山黄芽茶。
一般来说，超顶黄芽茶青是明代以前的全芽。每500g干茶需要4-5万芽，差不多就是5万芽。
《4》红茶
主要是金骏眉，金骏眉的采摘要求取新鲜的茶芽，采摘茶芽最新鲜的部分。
每500g金骏眉需要6-8万个芽尖，但一个女工每天只能采摘上千个左右的芽尖。茶叶如此，五万块能做出一斤好茶。不容易得到，但就是这样，让它变得浓郁，香甜，爽口。
