大家好，今天来为大家解答老水仙10克，不如肉桂8克？拿起背后的内幕这个问题的一些问题点，包括老水仙10克，不如肉桂8克？拿起背后的内幕也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~
岩茶的用茶量一直是个“梗”。
之前讨论过很多次，茶叶是8克装还是10克装。
我们的观点是支持8克。
110 ml专用碗，8 g岩茶，刚刚好。
无缘无故增加茶量，会打破茶味的平衡。
但从现实的角度来看，很多爱茶人士对这个话题持“不好”的态度。
8克9克10克11克都无所谓。
反正商家怎么包装，直接按单泡冲泡，按单全收就行了。
只要花真金白银买岩茶，不偷工减料。
更多，是的。
但是没有它，就没有意义
一泡岩茶是8克还是10克。
盖上碗，泡岩茶。切袋后，一次泡一袋，这是默认的冲泡规则。
因为市面上单泡岩茶都是克重的，所以定量标准不一。
所以你在买茶的时候，遇到单泡不同重量的岩茶也是常有的事。
元宵节下午，一个茶友趁着周末，喝了两泡岩茶。
一泡是过年亲戚送的老丛水仙花。山场没有标注，但是泡袋下面印了10克单泡。
一泡是正阳坑尖的肉桂，单泡8克。
说实话，在老聪和肉桂之间，很多喝茶的人都选择先喝肉桂。
因为大家默认的想法是老水仙的茶味肯定会更醇更浓。
喝浓水求香的岩茶，怕喝了汤汁极其醇厚的老布什后，再尝试汤汁厚度适中的肉桂，会遭遇“由奢入俭”，造成饮茶空档。
不过根据茶友的描述，那天我只是好奇想试试别人送的老布什。
收到后一直没机会泡茶。
周末呆在房间里烧水泡茶。
但奇怪的是，老泡泡好后再喝总感觉怪怪的。
并不是说闻起来怪怪的，香气弱弱的，也不是说茶有酸、苦、涩的味道。
其实这些茶在口感上是有缺陷的，那个老布什什么都没有。
只是让人单纯的觉得不舒服，不够，味道不够。
茶汤很醇厚，不像老泡。
半信半疑之间，茶友又端起碗，把普通的岩桂泡成了定量茶。
连续浸泡三次，然后分别“两两对冲”。
原来老水仙泡10克的汤汁厚度居然输给了8克肉桂！
同时，在当天的后半段试茶中，老水仙浸泡5次后，茶味明显减弱，不耐浸泡。
按照那个肉桂的常规表现，冲了六七次茶味还是很稳定的。即使泡在八九冲的尾水里，茶味也略淡，但入口的味道甜润，也很不错。
不试不知道，试了就怕。
10克老水仙，茶叶的耐泡性居然输给了8克肉桂。
如果这件事传出去，任何人都应该怀疑人生。
这个泡沫怎么了？
听了这段品茶经历，麻花并不意外。
影响岩茶耐泡性的原因有很多。
山地环境越好，阎正三坑二溪核心岩茶积累的茶香越丰富，会比其他岩茶更耐泡。
比如你在牛栏坑展示肉桂，发现它很容易被燕窝的一种肉桂超越，更醇厚，耐泡。
这种情况下，很明显这个“牛肉”山场是假的，水分过高。
茶叶放的越多，每克冲泡的茶叶就越多。
在杭州，有朋友问了一个问题。
“为什么绿茶普遍不如武夷岩茶耐泡？”
这个问题格式和春节亲戚孩子的差不多，比较厉害，孙悟空还是超人。
说实话，他们不能放在一起。
人们之所以认为绿茶没有岩茶耐泡，在于制茶的方式。
常见的用玻璃泡的绿茶，其实只是一把干茶，只有2克左右的重量，而且要用大杯的水稀释茶味。
一杯刚刚好，两杯淡了，三杯少了水，典型的一杯泡茶的表现。
但是，8克干茶泡在一碗岩茶里。
即使品质再差，像很多老茶客调侃的“三水”岩茶(只能支持冲泡三次再掉色)，在泡的次数上也能比玻璃杯里的绿茶更占优势。
最后，岩茶耐不耐泡，和泡茶方法脱不开干系。
要是从第一冲茶汤开始，一闷了之。
类似审评期间的泡法，1-3冲茶汤，分别闷2分钟、3分钟、5分钟。
三冲之内，消耗掉十之七八的茶味物质。
后续再泡，肯定会淡。
日常喝茶，这种闷泡方式，不值得提倡。
盖碗泡岩茶，当茶味没有泡淡之前，都要尽量快出水。
快速倒出茶汤，茶水分离。
连续“快出”五、六冲，茶味逐渐消耗得差不多了，再适当坐杯闷泡，确保尾水不至于过分偏淡。
先快出水，随后适当闷泡，才是合理的盖碗出汤规律！
喝岩茶，克重多，不代表茶味会耐泡。
四两拨千斤的反转，出现在岩茶圈内，半点不稀奇。
同等品质下。
增加投茶数量，才能在耐泡程度上占领先机。
品质仅差了一小截。
譬如，品质能打10分的肉桂，和一款品质只能拿7、8分的水仙相比。
后者依赖多出来的2克干茶，也能在耐泡次数上，悄然追平。
然而，品质相差实在太大，10分的茶对比2分的茶，段位差距太大。
再去照搬“质量不足、数量来凑”的老旧套路，打算一招鲜吃到底，很容易露馅。
通过实打实的冲泡对比，明明在投茶量上占尽先机的岩茶，茶汤醇厚程度、滋味饱满程度、茶味耐泡次数，反而没有常规8克投茶量的岩茶表现好。
类似参加赛跑时，一个人明明违规抢跑，但最后还是没能博得好名次，比赛结果排在末尾。
这属于明晃晃地打脸。
同时也能直观反证，它们的实力相差太远！
喝老丛水仙，最大的关注点并不是丛香，而是汤感。
因为水仙本身就不是以茶香出名的品种。
兰花香清幽，木质丛香深沉，仅仅是锦上添花。
但真正能代表老丛水仙实力的，还是那极致醇厚稠滑的汤感。
泡出来的茶汤，细啜慢尝下，几乎每一滴都饱满如浆。
醇醇的，稠稠的，茶汤尝入口刹那，类似米汤那般的包裹感，美妙极了。
按麻花的经验，同样是正岩茶的前提下。
论茶汤醇厚度，老丛水仙才是至尊。
这是乔木类老茶树，才能具备的汤感硬实力。
这一点，哪怕是再顶级的肉桂，也难以追赶。
即便是亮出牛栏坑肉桂，也不例外。
虽然，“牛肉”的茶味细滑醇柔程度，远超其他肉桂，但汤感厚度不过是追平正岩高丛水仙。
所以，当你在试一款老丛水仙时，若想知道茶叶品质好不好。
建议在一旁准备“参照物”。
找出一款自己认可的岩茶肉桂。
两两对比过后，如果发现一款名义上的老丛水仙，汤感醇厚度与耐泡度连肉桂都比不过。
这时答案已经呼之欲出，它绝对不是一款好老丛！
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