很多朋友对于绿茶、新白茶、红茶、老白茶是凉的还是温的？马上说清楚和绿茶、新白茶、红茶、老白茶是凉的还是温的？马上说清楚不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
四月已经到了，很多早春绿茶已经可以品尝了。
再过一个多月，今年的高山白茶也将陆续更新。
正当一群爱茶人士沉浸在喝新茶品春茶的喜悦中时，却转来一条毁了心情的消息。
“中国人的身体机能只适合喝暖胃的红茶，绿茶和白茶不适合中国人的体质。它们又凉又凉，对胃的伤害太大，不能长期饮用。”
对此你怎么看？
个人认为，要看这个关于茶是凉的还是温的说法。
通过以下四点来科学地看待。
1.红茶真的可以养胃暖胃吗？
六大茶类中，红茶发酵充分。
发酵度高于绿茶、黄茶、绿茶、白茶。
在茶叶发酵过程中，红茶中的多酚类物质大部分转化为茶黄素和茶红素，形成了红茶的特征外观和风味。
相对来说，红茶的味道比较温和。
根据很多老茶客的调侃，红茶的口感以柔和润泽为主，茶味甜而不苦。
但从医学角度来说，多喝红茶是不能养胃的。
从务实和现实的角度来看，我们不应该盲目夸大喝茶的功效。
喝茶就是喝茶，讲究口感细腻，享受中国风味。
口感好，顺滑，润喉，回味无穷是关键。
对于肠胃功能不好的群体，建议遵医嘱养胃。
三餐定时吃，按时吃饭。
每餐定时定量，不节食，不暴饮暴食。
呵护肠胃的关键是日常饮食尽量清淡，荤素搭配，少吃味道重、刺激大的食物。
爱喝茶但肠胃不好的人，要适量喝茶。
通常适合喝红茶、老白茶、武夷岩茶。
如果不介意红茶的味道，喝点后发酵红茶也没问题。
但是，我们必须区分一点。
肠胃不好的人适合喝温和湿润的红茶，喝红茶可以养胃，完全不一样。
这属于反向因果，两者不能混为一谈！
第二，绿茶和白茶凉吗？
白茶的情况比较特殊，分为新茶和老茶。下一段再详细说吧。
我们先来看绿茶的情况。
绿茶属于非发酵茶，叶色清亮，汤色清亮，清新爽口。
制茶时，对采集的鲜茶叶及时进行灭活，使多酚氧化酶活性失活，避免氧化发酵，保持绿茶的绿、鲜、清。
原因是有些蔬菜类似于炒菜，高温猛火快速油炸的蔬菜能更好地保持绿色外观。
因为绿茶不发酵，而且高温杀青也阻断了后期发酵转化的空间。
因此，与其他茶叶相比，绿茶中未转化的多酚类物质更多。
多酚是茶基本风味的组成成分，有利有弊。
缺点是一些茶多酚是主要的收敛物质。含量过高时，冲泡的茶易涩。
优点是有消炎作用。超市出售的许多牙膏都添加了茶多酚提取物，以应对上火和牙龈肿胀等轻微症状。
但是，当你空腹喝茶或者喝太多茶的时候。
摄入过多的咖啡因、茶多酚等物质后，容易引起茶醉，头晕乏力，饥饿感明显。需要吃一些茶点，及时补充能量来缓解。
而这也是绿茶被诟病性冷淡的依据。
但平心而论，对于绝大多数正常人来说，适当喝茶并无不妥，没必要视绿茶为洪水猛兽。
三、喝白茶，新茶凉，老茶暖吗？
新白茶不冷不凉，实际上，只能算是“凉”。
这还得从白茶的制作工艺说起。
白茶的加工比较简单，主要是萎凋和干燥，对茶叶的原味没有太多的破坏和干扰。
与绿茶相比，制作白茶的过程没有杀死酶。
不固定酶意味着白茶中的多酚氧化酶能保持良好的活性。
新白茶加工后入库，可以在后期储存过程中不断促进自身茶香、茶味的变化。
不同存放时间的白茶，呈现出不同的风味。
即使是同一批、同一箱白茶，在不同的时间段喝茶，也能享受到不同的味道。
新茶刚做出来的时候，因为刚晒干，茶香还在聚集。
一眼望去，满是干燥的植物香和芬芳的花香。
茶汤入口，清冽感明显，但茶水厚度还有很大的转化空间。
存满3个月后，大约在八月、九月，暑热烦躁，高温烦闷时，极适合来一杯新白茶解暑气。
对比刚出来的新茶，此时，它的花香毫香逐渐沉淀下来，香型更清晰。
茶汤入口，稠润感初显，清新爽口，特别美妙。
存到半年后，到了年底，此时喜欢喝新茶尝鲜的茶友，不要错过此时的风味。
因为，“半新不老”的白茶处于风味过渡期，温和柔润气质出现，又香、又鲜、又润，很是美妙。
存满一年、两年，这是属于陈年白茶的风味演变期，综合风味美妙。
存满3年以上的白茶，能获得一层新身份——老白茶。
白茶逐渐陈化过程中，内部的苦涩物质逐渐减少，内在的多酚类、咖啡碱等物质不断被氧化新生出来的络合物包裹。
同时，包括黄酮类在内的诸多物质，含量上升。
相比新茶的清新鲜爽，老白茶的风味更甘醇饱满，更显温和、少刺激。
喝茶时，新白茶建议用盖碗逐次冲泡、玻璃杯简单泡。
而老白茶，可冲泡、可煮茶，甘润温和的茶汤风味更宜室宜家。
四、如何能做到舒服、舒适喝茶？
食物寒冷说，属于传统医学范畴。
但网上看了下，若将寒冷、清凉食物视作洪水猛兽，不宜食用，会一棍子打死不少日常食品。
因为各路说法与分类，五花八门。
包括黄瓜、萝卜、豆腐、西瓜、香蕉、荠菜、丝瓜、菠菜、李子、柚子、雪梨、海鲜等长长一串名录，都被人为列入寒凉食物的名单。
对大众群体来说，吃一碟凉拌黄瓜，点一道菠菜豆腐汤，再加一个海鲜。
各式传说中的寒凉食物凑成一餐，吃进去也并无不适。
所以，不论日常饮食还是泡茶喝茶，没必要过多纠结性寒、性凉、还是性温、性燥。
品茶饮茶，茶水只要喝起来顺口，但饮无妨。
为了喝茶更舒心顺意，健康喝茶，要留意不少细节。
首先，适量喝茶，饮茶虽好，但不要选在清晨空腹、深夜时分大量喝茶。
其次，茶水温度要适宜。太烫不妥，会烫伤口腔黏膜。滚烫热茶泡出来后，稍微晾一会再趁热喝。
要注意，按传统观点，喝茶宜热饮。
近些年网红流行的冷泡茶、冰萃茶、冰镇水果茶等。
虽然夏季高温时，喝点冰冰凉凉的茶水冷饮很畅爽。
但为了避免刺激肠胃，少喝为好。
最后，要选对好茶。
过期茶、变味茶、酸味茶等，闻起来味道稀奇古怪的劣质问题茶，不建议继续喝！
喝茶这件事，不能听风就是雨。
与其盲从他人的说法，认为茶性寒凉不能喝，不如自己亲自尝试。
因为，每个人的体质不同、口味偏好也不同。
什么茶最适合自己，唯有试过、喝过、对比过，才能知道答案。
喝茶这件事，没必要一概都奔去喝性味温和的红茶与老白茶。
春燥秋燥烦闷、油炸食物吃多了上火、刚吃了一顿油腻腻的烤肉急需解腻、午后办公族打算喝杯下午茶解乏……
以上提到的这些情形，比起老白茶，清新鲜爽的新白茶会更吃香。
绿茶清新，红茶柔润。
喝白茶，新白茶鲜爽动人，老白茶甘香醇厚。
不同的茶会有不同的香气、滋味、韵味风采。
若是圈地为牢，将自己的饮茶选项单一化，未免太乏趣！
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好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
