本篇文章给大家谈谈大红袍是红茶？铁观音是绿茶？这些茶环容易出错。还在踩坑吗，以及大红袍是红茶？铁观音是绿茶？这些茶环容易出错。还在踩坑吗对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
周一写点接地气的东西。
昨天有一个外省的新茶友来找我们聊天。
因为不懂福建茶，所以上演了“剪不断理还乱”的情节。
想剪不断，想剪还是乱。
比如对方先问了一个问题：“大红袍和金俊美是什么关系？都是红茶吗？”
李麻花当场愣住，赶紧回答：“没有！大红袍是乌龙茶，只有金骏眉是红茶。”
对方接着问：“铁观音是绿茶吗？”
李麻花答道：“不是，是乌龙茶。”
对方又问：“安吉白茶应该是白茶吧？”
李麻花乘胜追击：“不对，安吉白茶属于绿茶。”
！@#%*
相信隔着屏幕的茶友们已经在风中凌乱了。
或许心里暗暗咒骂，明明名字里有个“红”，却不是红茶。是一种叫“白茶”的绿茶，太奇妙了。
实际上，这里还有别的事情。
大红袍和金俊美是什么关系？
两者的加工工艺不同，一个是乌龙茶，一个是红茶。
要说共同点的话，也是武夷山的。
大红袍是闽北武隆的代表茶之一。
很长一段时间，大红袍是武夷岩茶的名片。
那时候水仙花和肉桂还不温不火，其他有名的集群，如罗汉、鸡冠花、半日妖、水龟，大多只有当地人知道。
甚至还有人只认大红袍，不认武夷岩茶。
喝了好几年，不知道大红袍属于什么茶，以为名字里的“红”字属于红茶。
其实人真正的身体是乌龙茶。
在茶圈，关于“大红袍”这个名字的由来，众说纷纭。
流传最广的故事是明朝时，一个进京赶考的举人，路过时突然感到腹痛难忍。
身体上的痛苦，自然是无法继续赶路了。
突然，一个老和尚出现了，用石头为这位兄弟泡茶。
喝了之后不吃药就好了，最后中了头奖。
为了表达我的感激之情，我回到了武夷山。
把皇帝赐的大红袍放在茶树上以示心意，于是得了茶名“大红袍”。
当然，历史传说有真有假，有假有真。
但大红袍的存在不仅仅是一种精神寄托，更是一种物质享受。
虽然我们喝不到母树大红袍，但能喝到一口香、水、韵的优质配套大红袍，也是令人欣慰的。
所谓武夷烘焙法天下第一，就是形容岩茶的制作工艺。
在六大茶类中，它是最复杂的，要经过萎凋、杀青、揉捻、采摘、烘干、烘焙等步骤。
这就像一场选美比赛，层层筛选，选出最好的。
由此产生的武夷岩茶是极品中的极品。
金骏眉是武夷山桐木关出产的红茶。
其独特之处在于首创了芽头红茶的制作，一上市就成为顶级红茶的代表。
以当地菜茶为原料，7-8万芽可制成一斤成品金骏眉。
而且茶树摘完了，今年又不能摘了，产量有多低可想而知。
物以稀为贵，优质的原料和精湛的工艺让金俊美身价不菲。
然而，你会得到你所付出的。
价值决定价格，这是永恒的经济学原理。
铁观音和绿茶有什么关系？
老实说，他们彼此没有任何关系。
铁观音是闽南乌龙的代表茶，一度风靡全国。
无论你在哪里，在五湖四海的茶几上都可以看到。
遗憾的是，近年来，铁观音被不法商人“玩坏”了。
超低的价格，劣质的质量，活生生的烧掉了好名声。
圈里还流传过一个说法，懂茶的人不喝铁观音，茶白入门铁观音是不明智的，因为水太深了。
作为过去的十大名茶，现在已经跌下神坛，很可惜。
但从专业角度来说，用心制作的铁观音还是值得喝的。
只要符合产地好、工艺好、储存好的原则，都可以尝试。
特别是清香的铁观音，深受大众喜爱。
以清幽的兰花香，鲜爽淳和的汤水为特点，优质的铁观音，有很好的韵味。
各位看官，也不必对其避而远之，用心挑选即可。
同时，也正是这股清新的风味，清汤绿叶的表现，让很多人误以为铁观音是绿茶。
但其实，铁观音属于乌龙茶。
乌龙茶是一个很大的类，这么多年来，经过各种杂交，繁殖出了庞大的家族体系。
现如今，我们在市面上喝到的、听到的茶，有半壁江山，都是乌龙茶。
由此可见，判断一款茶叶的依据，不能只看外形，而是要凭工艺。
并不是清汤绿叶就是绿茶，你看铁观音，你再看白茶。
六大茶类的划分，好像是以颜色命名，但并非单纯按茶汤的颜色，还得结合茶树和工艺，综合而定。
安吉白茶和白茶有什么关系？
理论上，二者是八竿子都打不着的关系。
如果实在要攀亲戚，那或许是，名字里都带有“白茶”吧。
安吉白茶与白茶，只是个美丽的误会。
从制作上来看，安吉白茶完完全全是绿茶的工艺，摊晾、萎凋、杀青、理条、烘干。
而熟悉白茶的朋友都知道，白茶不炒不揉不杀青。
有杀青，就绝不可能是白茶。
村姑陈查询到，安吉白茶之所以叫“白茶”，是因为它的茶树品质，是一种名为“白叶一号”的特殊树种。
特殊之处在于，低温的条件下，茶树体内的叶绿素含量会急速下降，芽叶呈现为玉白色。
早采、嫩采的安吉白茶，茶氨酸丰富，口感鲜爽，外观泛白。
而随着温度的升高，叶绿素又会重新增加，就变成了茶叶正常的模样。
人家叫“白茶”，也是在情理之中的。
至于我们平时说的白茶，则是六大茶类中的白茶。
属于微发酵茶，工艺以萎凋和干燥为主，茶叶体内保留了大量天然的养分。
不仅如此，白茶还拥有长期保存的价值，拥有越陈越香的潜力。
有道是，白茶一年茶，三年药，七年宝。
在品质优秀，仓储得当的前提下，年份越高的白茶，越是别有一番风味。
喝茶，喝的不是名字，关键是自己舒服。
六大茶类，各有各的工艺，各有各的特色。
只看名字，或者单纯按颜色分类，是不够准确的。
否则，就会把大红袍当成红茶，把铁观音认作绿茶，硬生生的拉郎配，闹笑话。
喝茶之人，并非个个专业。
但是，对六大茶类有个最基础的认知，是很有必要的。
否则，喝了这么些年，还不知道自己喝的是什么茶，适不适合自己。
譬如，胃弱的朋友，就不要坚持喝绿茶了。
茶多酚含量太高，容易刺激肠胃功能，造成不适感。
可以换成白茶，尤其是老白茶，温润平和，更能补益身体。
看完这篇文章，也希望各位对福建茶，有进一步地了解。
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