福鼎白茶是白茶的一种，是微发酵茶，是一种工艺简单，用料丰富的茶。
特性：白茶，微发酵，清凉。
产地：福鼎市丁头镇、柏林镇、盘溪镇、太姥山镇等。
工艺：萎凋、烘干、采摘。
类别：白牡丹、工美、寿美、白浩银针。
特点：越老越香。口感香甜，爽口醇厚，枣香显著。
保质期：一般15年，视储存情况可能更长。
福鼎白茶介绍
白茶是六大名茶之一。轻微发酵，具有香气明显，越陈越香，口感甜爽的特点。
福鼎白茶产于福建省福鼎市店头镇、盘溪镇、官洋镇、太姥山镇。福鼎是中国白茶的重要产区，素有“世界白茶在中国，中国白茶在福鼎”的美誉。
福鼎的制作工艺比较特别。摘下来后，只需用文火萎凋晒干就成了。
因为不炒不揉，阳光干燥，白茶保留了大量的氨基酸、茶多酚、水浸出物等物质，白茶后期的陈化作用对这些物质至关重要。
最后，根据原料和感官品质的不同，福鼎白茶分为工美、寿美、白牡丹和白浩银针。
根据形状的不同分为紧压茶(饼茶、砖茶等。)和散茶。
根据陈方年份的不同，分为老白茶和新白茶。
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福鼎白茶的四大种类
1.白色银针
白茶产品是以大白茶或水仙茶树品种的单芽为原料，经过萎凋、干燥、采摘等特定工艺流程制成。
分为：超白银针，一等白银针，共两个档次
顾名思义，白毫银针茶芽饱满，白浩覆盖，似银如雪，形状挺拔，牙齿直立。泡在杯子里，口感淡雅，醇香四溢，具有很高的观赏价值和饮用价值。
2.白牡丹
白茶产品是由大白茶或水仙茶品种的一芽一叶二叶，经过萎凋、烘干、采摘等特定工艺流程制成。
分为：超级白牡丹，一级白牡丹，二级白牡丹，三级白牡丹，共四个等级。
白牡丹的形状像一片绿叶，有一个丰满的芽头，两片叶子抱着一个芽，绿叶有一个银白色的芽心。酿造后，它看起来像一朵花，就像第一个芽，因此得名白牡丹。
白牡丹有芽有叶，叶厚软，心银白肥，干茶清香，鲜味正，品之香甜可口，韵味悠长。既有白针的清香，又有长寿眉的甘甜，广受爱茶人士的喜爱。
3.首美
白茶产品是由大白茶、水仙或群茶品种的嫩芽或嫩叶，经过萎凋、干燥、采摘等特定工艺过程制成。
分为一级和二级两个等级。
寿眉为阔叶，外观粗放，富含果胶和茶多糖。与白毫银针和白牡丹相比，寿眉更浓，味道更足。经过多年存放，更加醇厚甘甜，可能陈年成枣、莲、药味，香气层次丰富，耐泡耐煮。
非常受茶友追捧。
4.工美
白茶产品是由成组种植的茶树品种的嫩芽，经过萎凋、干燥、采摘等特定工艺流程制成的。
分为：超级进贡眉、一级进贡眉、二级进贡眉、三级进贡眉，共四个等级。
外形美观，入口甘甜爽口，具有菜茶特有的品种香味。
