今天给各位分享关于红茶的四问四答。你想洗茶吗？可以用开水冲泡吗？马上说清楚的知识，其中也会对关于红茶的四问四答。你想洗茶吗？可以用开水冲泡吗？马上说清楚进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
前段时间，一个相熟的茶友从国外回来。
“去过很多国家，发现外国人除了咖啡，还喜欢喝茶，大多是红茶。”
“有意思的是，国外泡茶没人管洗茶。一直都是打开茶叶包直接倒进去泡。”
“你想洗茶吗？会闷多久？可以用开水冲泡吗？这些在国内茶几上频频引起争议的话题，到了国外发现，才发现外国人泡茶很佛，根本不管那么多."
换句话说，为什么外国人喝红茶几乎没人洗？
有没有可能外国的月亮更圆？完全不用洗茶？
不不不别这么想。
一方面，这涉及到饮茶文化的差异。
功夫茶，在每一个制茶步骤上都精益求精，与直接用马克杯、玻璃杯随意冲泡的“大杯茶”有着本质的区别。
前者是品茶，后者更多的是方便，喝茶味水解渴。
另一方面，外国人喜欢喝的红茶比较特殊，是袋装的红色碎茶形式。
干茶切成小块，放入茶包，用水冲泡。
还有的，甚至做成速溶红茶粉。
茶粉和速溶咖啡一样，热水一倒就看不见了。
这种碎红茶和速溶茶大多只冲泡一杯。
一次提取全部茶味，不用加水。
这种“一次性”的喝茶方式，当然没有人会考虑洗茶。
毕竟碎红茶和速溶茶只能做一次。洗完茶，喝茶呢？
1.红茶需要洗吗？
从洗茶的意义来看，大部分红茶是不需要洗的。
因为，品质好的茶叶，产地生态好，制茶操作规范，储存细心，茶叶本身干净，不需要洗茶。
除此之外，红茶加工的基本步骤还有萎凋、揉捻(红碎茶揉切)、发酵、干燥。
揉捻后，红茶的干茶面上会附着大量的茶味物质。
第一次冲泡时，茶味物质是爆炸性的。
即使用热水快速冲洗，也能浸出很多茶味。
红茶的第一道菜是茶汤，味道温润、清新、柔和，像一道美味的餐前配菜。
品一杯红茶，讲究诚信。
就像大年三十摆在桌子上的清蒸鱼，表示“一年有余”，有始必有终。
喝茶也是如此。从第一口开始(前两次冲)，茶味比较干净，然后你一路喝下去。
精品大概是3-5倍，是传统意义上的精华茶汤。
继续细细品味，感受茶味褪去后挥之不去的尾水。
把茶汤从头喝到尾水。
每时每刻都能感受到红茶的香气和口感变化，是一件很美好的事情。
以洗茶的名义倒掉第一口茶汤，那就太可惜了。
好品质的茶不需要洗，也不需要洗。
另一方面，对待劣质问题茶，洗茶也改变不了本质。
假设一杯红茶尝起来酸酸的，干茶闻起来怪怪的。
即使在洗茶后，这种茶的异味和怪味也明显减少。
但是，内部机制的恶化是无法改变的，更不用说修复了。
为了保险起见，即使茶洗了两三遍，也最好不要喝这种不新鲜的茶。
往事有云，人无疑。
喝红茶，好茶你放心，没必要再洗茶了。
我真的不信任你。我觉得茶不洗还是不喝的好！
第二，红茶无聊吗？
继续开篇的例子，喝红茶的外国人不仅不洗茶，而且很少有“快水”的说法。
每次泡茶前把杯子/茶壶洗干净就行了。
接下来，放一个红茶包在里面。
注入一定量的热水，静置一会儿，举杯后饮用。
或者打算喝茶的时候，把茶从大壶里倒出来。
英式下午茶就是这样。
一个壶配若干个杯子，没有配套的公平杯，连茶和汤都一直闷在壶里。
喝着倒着都方便。
哪怕将茶味稍微泡浓一些，也无妨。
吃过了松饼、糕点后，再喝上一杯，刚好解腻。
话说，外国人这样闷茶，难道不担心将红茶闷苦吗？
还是说，红茶本身的发酵程度比较高，不会轻易泡苦闷浓？
这说来话长。
一方面，与泡茶习惯有关。
马克杯、玻璃杯、大茶壶泡红茶，只放一个茶包袋，干茶实际重量不过1.5-3克左右。
投茶量不多，但却往里加了大量的水去稀释，茶味自然不容易泡浓。
而在国内，为了解锁红茶的最佳风味，冲泡方法不能太粗糙马虎，用白瓷盖碗逐次冲泡更好。
泡正山小种、金骏眉、坦洋工夫、九曲红梅、祁门红等，都建议用盖碗。
逐次冲泡，逐道细品。
110毫升标准盖碗，投入5克红茶（红碎茶除外）。
按照这样的茶水比例搭配，茶味效果最是理想。
不过在浸泡时间上，要更换概念，不能“一闷到底”。
前5冲左右，要尽量快出水，尽快将茶水分离，沥干茶汤。
多次冲泡后，随着内在茶味逐渐被消耗，当你发觉快出水泡出来的茶汤味道偏淡后，再适当坐杯也不迟！
三、红茶能用沸水冲泡吗？
茶圈内，经常能听到这样的说法。
“泡红茶，不能用沸水冲泡，不然会破坏茶味，将茶汤泡酸……”
但从科学角度看，这种说法没有任何依据。
红茶分三大类，小种红茶、工夫红茶、红碎茶。
其中，小种红茶和工夫红茶在国内的茶桌上比较常见。
为了追求冲泡方便，外国人更热衷红碎茶。
而红碎茶在国内，更多运用在新式茶饮、奶茶充当茶底。
煮出一壶浓浓的茶汤后，再加入椰奶、珍珠、焦糖等各式调味。
简而言之，红茶连持续加温的煮茶都不怕，何惧沸水冲泡？
再说，沸水泡红茶，不会轻易将茶叶泡变味。
若是同一款红茶，沸水冲泡后茶味发酸，换成温水后酸味不显，一切风平浪静。
这不能怪在水温太高，而是茶叶本身就藏有大量酸味物质。
才会在沸水冲泡下，显露原形。
像本身不苦的土豆，不论再怎么煮，也不会煮出酸菜的味道！
本身品质过硬，不含酸味物质的红茶，哪怕水温再高，茶味也不会发酸。
相反，借助沸水的高温，能帮助内在茶香、茶味释放。
和温水泡茶相比，沸水泡出来的红茶，茶香更馥郁、鲜明、明媚。
茶味喝着也更醇厚饱满。
只要品质过硬，沸水泡红茶，有何不可？
四、红茶可以加料吗？
前段时间，刚测评了一款加料红茶——桂花龙井红茶。
并且，这个加料方法，还是1.0版本的。
直接将干茶与干花瓣混合起来，一同冲泡。
桂花香浓郁极了，反而红茶本身的茶香，倒是不显山不露水。
而在网上，各式的调味红茶里，还有许多2.0版本的做法。
比如，荔枝红茶速溶粉。
比如，莓果红茶包。
比如，柠檬红茶。
再比如，蜜桃芒果红茶……
各式各样的新式调味，比比皆是。
许多依靠人工香精调味的新式调饮红茶，和传统茶叶相比，堪称是“满满的科技感”。
遇水速溶，毫无残渣，冲泡0难度。
但和这些新奇茶、新式茶相比，还是喝一杯传统茶，更能找到熟悉的味道。
喝茶，喝出茶叶本味才是关键！
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好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的关于红茶的四问四答。你想洗茶吗？可以用开水冲泡吗？马上说清楚和关于红茶的四问四答。你想洗茶吗？可以用开水冲泡吗？马上说清楚问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
