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深秋,适合在室内喝茶。
窗外,是绵绵细雨,斜斜软软的。
如果你没有仔细观察,你可能不会发现下雨了。
像雾,像烟,温柔如水。
细密的水汽不断滋润着万物,阳台上种的菊花在凉爽的季节重新开放。
浅黄的花瓣带着淡淡的红色,看上去独具魅力,不禁让人感受到世间万物的生机。
转眼间,立冬来了,冬天悄悄地来了。
各位,在这个换季的季节,一定要多穿点衣服,不要贪冷,否则很容易感冒。
天冷了,大多数人担心自己的衣服是否足以抵御寒冷,爱茶的人也会思考是否有必要采取保暖措施来保证白茶的质量。
尤其是福州,最近总是阴雨连绵。大量储存茶叶的爱茶人士担心外界环境对茶叶品质造成损失,从而浪费好茶。
关注就是乱,越关注越容易想,其实就是想多了。
下面详细介绍白茶如何储存。
白茶储存时,应该密封还是通风?
这里的通风是指打开茶叶储存包装,让茶叶直接与空气接触。
给白茶通风只会让茶叶质量直线下降。
由此可知,储存白茶要密封!
包装密封性能好,可以阻隔不利于白茶陈化的外界因素,给茶叶更好的陈化环境。
空气中充满了水分子。如果你打开白茶的包装,让它通风。
水会肆无忌惮地进入白茶内部,附着在叶子、芽和茶梗上。时间久了,大量的水蒸气附着在白茶上,茶叶受水分影响已经成为事实。
在白茶的国家标准中,对茶叶的含水量有明确的规定,至少要低于8.5%才算合格。
如果干燥度不达标,水分超标,茶叶在有水和一定温度的条件下,容易发生过度发酵。
这样,茶叶中的滋味物质和芳香物质就会在无形中消失,从而成为劣质茶。
水是破坏白茶品质的凶手。
为了避免茶叶质量出现问题,通风是不可取的。
另外,空气中难免会有怪味。
干茶叶有很强的吸附能力。如果打开通风,白茶很容易将气味吸附到叶子上。
冲泡饮用时,那些难闻的气味会集中在盖子上,落入汤中,可以非常直观地感受到。
白茶沾染这些风味后,价值只会一落千丈。
偶尔也可以说经常通风可以让白茶陈化的更快。
这样的言论只是在误导人家的孩子,爱茶的人不要轻易上当。
茶叶最好密封保存,通风不适合白茶。
存放白茶,存放茶叶的环境是干燥还是潮湿?
对于白茶来说,茶叶储存环境的干燥是肯定的。
如果干白茶存放在阴暗潮湿的环境中,久而久之,茶叶的品质必然会出现问题。
俗话说,近朱者赤,近墨者黑。
环境对人的改变如此之大,更何况精致的白茶。
在潮湿的环境中,空气中充满了水分子。每天取茶时,水会顺着开口逐渐进入白茶。
至于白茶为什么那么怕潮,上面已经简单说了。
水分一直是优质白茶的天敌!
一位茶友曾经说过,他曾经把买来的茶叶存放在地下室。
因为地下室阴暗潮湿,气味难闻,在里面存放白茶无疑是把茶叶往火坑里推。
此外,有茶友表示,白茶在储存过程中洒水陈化更快。
其实只会助长苗头。
一直强调水分子对白茶的影响有多大,会导致一款茶的品质发生剧变,成为变质茶。
当然,需要保持干燥的不仅仅是储茶环境,还有储茶包装。
存放白茶,建议使用三层包装,铝袋,食品级塑料袋,五层瓦楞纸箱。这些材料看似简单,其实很实用。
使用前保持这些包装干燥是一项基本要求。无论是储茶环境,还是储茶包装,都要保持干燥。
干燥是白茶储存时必须满足的要求!
保存白茶,茶叶存放环境是凉爽还是高温?
答案自然是保持冷静。
对于白茶如何储存,很多爱茶人士都有自己的见解。
在一些爱茶人士看来,温度略高,茶叶能更好陈化?
众所周知,高温对一款成品茶来说太过了。
白茶干燥时,用文火慢慢干燥,以免破坏茶叶品质。
无论萎凋,还是烘干,温度太高只会让茶叶丰富的滋味物质流失,使其内含物质受到损耗。
若白茶一定要和高温扯上关系,那只能是冲泡用水。
冲泡优质好茶的时候,建议使用沸水冲泡,这样才好喝,香气才馥郁。
而要是在储存的时候,让茶叶一直处在高温的情况下,茶叶品质会受到极大的损耗。
去年,有一位茶友来说,自己存的一箱白茶味道和香气变得极其寡淡,没有刚买回来那么好喝。
这个问题,让人不禁联想到是储存不当造成的结果。
接着茶友发了一张图片过来,是存放茶叶的包装。
这箱茶的包装是极其密封的,显然不是密封性能出了问题。
后来经过详细聊了聊,才知道茶友是直接将这箱茶存放在地面。
北方到了冬天会提供地暖,将白茶放在地面,茶叶内部会产生较高的热量。
叶片中的叶绿素,在较高的温度下会受损,从而分解。
在高温储存下,白茶的叶片颜色会出现较大的改变,叶绿素减少,整体看起来颜色会略深一点。
而且茶叶中的营养物质也会受到一定的损耗,从而流失。
高温储存,一直都是白茶的噩梦。
为了将白茶存好,存茶环境内的温度保持在常温为宜。
像这位北方的茶友,可以选择一处恰当的地方,离墙离地存茶。
如此可以避免茶叶因为高温,而品质变差。
要是存茶数量较多的话,可以利用空调来调节存茶环境内的温度,将温度稳定在20-25摄氏度左右为宜。
想要存好一款白茶,需要满足密封、避光、阴凉、防潮、无异味等要求。
存茶包装采用三层包装,存茶环境认真选择,存好一款茶不难。
如何对待白茶,取决于个人。
看到一句特别有意思的话:
“你怎么看待这个世界,这个世界就会怎么对待你。”
讲的就是个人的心境。
如果,你觉得这个世界特别美好,那么就会觉得世界在善待你。
如果总是自怨自艾,那么世间上的任何事物,都是不美好的。
存茶与之有着异曲同工之处。
你如何存放好茶,在未来就会得到不一样的回报。
若是在存茶的时候,将每个细节都把控得极好,那么在未来收获到自己存出的老白茶,心中定然充满欢愉。
而要是随意待之,将茶存坏不过是时间问题。
好茶,值得认真对待,好好存茶,也是对茶的不辜负。
从存茶包装、存茶环境,再到存茶时的禁忌,存白茶,看紧这些小事
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听说存老白茶,普洱茶,南方存茶转化快,北方存茶品质好?
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