各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享让你觉得好喝的白茶不容易，带你走进好白茶五大劫，以及让你觉得好喝的白茶不容易，带你走进好白茶五大劫的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！
从前，有一片理想的叶子。
它最终的梦想是变成一杯香甜湿润的茶汤，傲然挺立。
带给世界甜美活泼的优雅气息。
于是，很久很久以前，这片叶子挣脱了树枝的束缚，来到了人间。
相传神农尝遍天下草药，教人医疗、农耕，被后人尊为“五谷始皇”。
有一天，神农在田外用水壶烧水。
正好旁边一棵茶树的叶子掉进了锅里。
这锅煮出来的水颜色略黄，能解渴提神。
在千万年中，既没有早一步，也没有晚一步。
这次传奇的邂逅，为后人创造了一个关于茶的传奇。
经过几千年的发展，今天，茶文化的发展尤为繁荣。
茶分为六类，青、红、白、绿、黑、黄。
其中，不揉、不揉、不杀青的白茶自然古朴，风味最接近原茶。
然而，看似工艺简单的白茶，要想成为一款清新、醇厚、爽口的茶汤，却并不容易。
不信，请看白茶的一生和它要经历的诸多考验？
第一个层次：新兴。
山里的茶园，一年四季大多清幽安静，很少受到干扰。
平时，除了忙忙碌碌的蝴蝶围着蜜蜂，还为开满山野的山野小花采集蜂蜜。
剩下的，只有茶园的主人会时不时的给茶树除草修剪。
只有到了采茶季节，整个茶园才会热闹起来。
熟练的采茶工，三五成群，用手随着眼睛移动，就能迅速地从茶树顶端采摘茶叶。
一片叶子，要想入采茶人的法眼，显摆一下。那要经过层层筛选。
以白浩银针为例，福鼎一直有“十不挑”的讲究。
“雨天不摘，露水未干不摘，细芽不摘，紫芽不摘，人工伤芽不摘，虫伤芽不摘，喜芽不摘，空心芽不摘，病芽不摘。”
在如此严格的要求下，大量符合标准的白银针茶青缺失。
完全堪比古稿，最基本的要求就能刷一大批女人。
往往在同一个茶园，一轮采茶之后。
被淘汰的树枝上还是会有很多茶叶。
其中，也许是芽头太细，或者是虫子吃了，要不然就是等级不符合等级要求。
……
茶树新梢上的芽叶，要想顺利采摘，做成茶叶，还得提前经过一场残酷的淘汰赛！
第二关：时势造英雄！
茶叶采摘后，需要争分夺秒地把握时间。
在第一时间内，茶叶应及时变薄和干燥。
有一年，我在太姥山，李麻花坐车去运茶青。
山路上，熟悉路况的茶农一路狂奔。
一点没错，但要多拖延时间，以免闷死自己的茶。
下车后，李麻花在路上头晕。
之后她给茶农起了个霸气的代号——太姥山车神！
让我们回到主题。对于白茶的加工要求，适时疏解是关键环节。
鲜茶叶需要及时付款，不能积压。
趁着阳光明媚的天气，茶叶往往携带大量的温度。
茶青闷在一个地方，很难散热。如果长时间呆在闷热的环境中，风味很容易被完全破坏。
为了更好的保持茶叶的新鲜度，茶叶需要及时摊晾。
及时将茶青薄薄的铺在水滤网上，让它可以自由呼吸。
往往同一个水幕上摊叶的量不能太多，叶子不能重叠，以免影响白茶的萎凋效果。
另外，晾晒萎凋时，水帘离地要70厘米。
一是远离地面，离地操作，保证卫生；
其次，可以更好地利用风来帮助茶青顺利枯萎。
如果直接铺一块塑料布，可以直接把茶青铺在上面，这样地面容易导热，茶青容易闷。
总之，白茶青萎凋的关键点是——又快又好。
天下武功快，牢不可破。
当茶叶鲜叶内部叶脉通畅时，及时进行疏干，可使叶片中的大量水分和无机物顺利排出体外。
若是不及时付制，茶青容易被渥到，叶片内部的物质运输的交通网络发生了大阻塞，后期难以制出鲜醇清爽的茶汤风味。
哪怕再好的茶青，没有及时得到处理，失去了时机，后期难以顺利成为好茶！
第三关：激流勇进，蜕变成茶！
对美丽的蝶而言，破蛹成蝶，是一生最艰难的一道坎。
要经历不少的痛苦和艰难，才能从茧里钻出，双翼得到充血。
从而，可以振翅而飞，拥抱一片蓝天。
对白茶而言，一片茶，若想得到蜕变，同样得经历一番考验。
经过萎凋后，若想制成合格的白茶成品，还得经历漫长的烘干过程。
与此同时，还得注意方法，烘干的温度不能过高，并且要保持平稳，避免忽高忽低。
这样，才能让白茶芽叶可以最大程度的保留自身养分和活性酶物质。
如此，白茶在后期陈化时，才能拥有更多的转化空间。
通过文火慢烘，将芽叶内部的微小水分，一点一滴的蒸发。
唯有将白茶做得足够干，后期储存才能更多一分保障。
白茶的烘干，很考验制茶师的功力。
不同芽叶品级的白茶，烘干时所需要的温度和时间，都有着不同。
芽头肥壮的白毫银针，外表白毫密披，内里由层层的“壳”包裹着。
烘干时，既得让芽头内部彻底干爽，还不能损害外层的白毫，使得白毫发焦、发黄，失去了光泽。
带芽带叶的白牡丹，芽头肥壮，叶片细嫩。
烘干时，一方面得让芽头干透，另一方面要顾着叶片不被烘坏。
这两方面同时兼顾，才能制出芽白叶绿，一青二白的白牡丹！
烘干，对白茶而言，是极大的考验。
不经一番彻骨寒，怎得梅花扑鼻香？
第四关：层层筛选！
在制茶后期，白茶还得面临不少的淘汰赛。
比如说，挑拣（官方用语称为“捡剔”），就是白茶加工的重要环节。
经过萎凋和烘干后，白茶在正式上市前，还有着不少的后期加工。
挑拣，便是其中之一。
当一波白茶划过眼前时，眼明手快的工人们，能快速作出反应。
银针也好，牡丹和寿眉也罢，能够一眼看清楚混入其中的大叶片、老叶片、小木棍、杂树叶等，快速将其拨到另一处。
同时，在拣剔时，应当分级别进行，动作宜轻柔避免将芽叶弄断、弄碎。
白茶的拣剔，细节要求很严苛。
比如，白毫银针要拣掉焦红、红变、暗红、发黑的芽头，以及各种夹杂物。
而对较高等级的白牡丹而言，要拣去蜡叶、黄叶、红张叶、粗老叶，以及夹杂物。
通过拣剔，层层筛选和把关，才能确保白茶拥有出色品质。
第五关：厚积薄发，硕果累累！
经过一道道工序加工制作后，白茶才能够顺利包装，静待时机。
往往刚刚制茶完成的白茶，不宜立马上市。还得多等一等。
将刚做好的新茶，放入大箱内，让白茶内部的芳香物质和茶味物质，更好的发生聚拢。
这对白茶而言，是很重要的厚积薄发过程。
毕竟，刚制成的白茶，内部的茶味物质发生了大波动，还未稳定。
好比是，刚刚跑完马拉松时，须得缓一缓，体力才能恢复正常状态。
这对于新茶也是一样，放一放更好喝。
这段时间，属于白茶的恢复期。
不同的品级的白茶，所需要的恢复期有长也有短。
得根据白茶的具体形态、工艺、整体品质决定。
比如，白茶散茶，它的物质恢复就比饼茶快，一个月左右，便能展示自己真正的魅力。
等到后期，存放的时间越长，风味效果越加甘醇。
等新茶存成老茶后，风味会从清爽，慢慢过渡为甘醇。
由此，展开了未来的无限精彩茶味。
此前，不少茶友会费解，认为白茶工艺简单，觉得做茶过程花不了太长时间。
其实不对。
品质出色的白茶，慢工才能出细活。
对待好茶，不能急于一时，何妨多花些时间等待呢？
一片叶，从采摘开始到收入仓库。
要经历不少工序，层层把关。
一步一步走来，得来并不容易。
一粥一饭，当思来之不易；半丝半缕，恒念物力维艰。
每一片小小的芽与叶，都饱含着季节馈以的风味。浓缩了不同节气的特点。
当一杯鲜醇甘爽的白茶，来到面前的杯中盈盈而立时，又怎可辜负？
唯有用心细品，好茶的一番艰苦，才不算错付！
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
