很多朋友对于高档茶选芽吗？听完之后，牛栏坑肉桂、大红袍、老班长将集体下线和高档茶选芽吗？听完之后，牛栏坑肉桂、大红袍、老班长将集体下线不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
如果说高级茶是嫩芽做的，麻花是第一个投反对票的。
谈论历史？
陈，一个指标学校的农村女孩，从来不害怕失去。本麻花捧着一杯桃树肉桂，看着它们来来去去，互不相让。
有意思。
从宋徽宗到朱重八，从唐朝到清朝，我感觉这两个人都有成为演说家的潜质，可以和三国里的诸葛亮来一场辩论。
很精彩吗？
崔斯特看着，充满兴趣。
“古往今来，高档茶都是嫩芽做的。这个你没法反驳。”
S先生的最后一次演讲，似乎胸有成竹，有能力克服一切反对意见，赢得胜利。
高档茶是嫩芽做的？
太偏了。
诚然，过去北苑贡茶、易武贡茶都有用芽制茶的历史。
但这些茶依然湮没在历史中。
最根本的原因是——。这些贡茶不是一种大众消费品，而是只有统治者才能享用的奢侈品。他们无法进入大众贸易市场，普通人也享受不到。一旦偏爱他们的统治者垮台，他们必然会死去。
有没有发现现在有多少高端茶，不是嫩芽做的？
牛栏坑肉桂、九龙果大红袍、老班长茶算高端。但这三种茶中的极品不是嫩芽做的。
俗话说“高档次的茶都选芽”，牛栏坑的肉桂、大红袍、老班章就要集体怒下线了！
曾经，芽是高端茶的杰出代表！
时间：宋朝
坐标：北苑贡茶基地
你看武夷溪边的小米芽，前丁后蔡襄都是笼中之鸟。
争取新宠物，各有所图，今年争取官茶。
北苑贡茶在宋代开始流行，是顶级珍品。喝它是一个复杂的过程，画面是独一无二的。统治者“独善其身”的心理，催生了茶叶中的“奢侈品”。
当时贡茶的制作工艺可以说是极其精湛，万里挑一。
光是芽头，就有三六九等。
小蕾，中蕾，紫蕾，百合，乌迪。小嫩芽，小到鹰爪，用来做龙珠，赢雪，白茶；萌芽中，古语一枪一旗也；紫色的花蕾，紫色的叶子；百合生来就有两片叶子包着一个小花蕾；乌迪，茶之首也。所以采集的茶叶要分等级。
以便分各种茶。
在芽头，又要挑剔了。
新茶的茶尖经过蒸熟，然后去掉茶芽的外面。只取最里面像银线一样的细芽，用清泉浸泡后做成团茶。制成后一条小龙缠绕其上，称为“龙组胜雪”。
技术豪华，产量低。成就了北苑贡茶的美誉。甚至很多钱都不好找。说白了就是有钱不能喝酒，要有地位加持。
就连现在以粗糙闻名的普洱茶，也变得精致了。
雍正七年(1729年)，鄂尔泰出任云南巡抚，推行“改土归流”的执政方针，同时推行“年年用芽茶”。
政策一旦推广，茶农必须遵守。每年呈献给皇帝的普洱茶，换成芽茶。
有了“龙图圣雪”和普洱芽茶的背书，难怪S先生大呼“高档茶是芽做的”。
不过，这些都是旧日历了，该翻过一页了。
嫩芽做的茶，虽然珍贵，也容易出现高端茶，但不是唯一。
牛栏坑肉桂，九龙镇大红袍，老班长虽然不是芽做的，但还是高端。
岩茶代言人牛栏坑肉桂、九龙果大红袍，是岩茶的巅峰之作，地位很高。
当然，他们的价格也不便宜。
牛栏坑肉桂，市场价是五位数一斤，甚至卖到了六位数。如果是九龙的母树大红袍，不好意思，价格没法估计。
虽然价格不同，但它们有共同点。——不是嫩芽做的。
看成品的样子，像绳子，像绳子，哪里有芽头。
没有芽头不代表牛栏坑的肉桂和九龙镇的大红袍不如芽茶。
更何况，仅仅用嫩芽也能做出顶级的岩茶。
这就是岩茶的特点。
制作岩茶的原料要么是一芽三叶，要么是一芽四叶，就是开面。
叶子和芽是用茶梗连在一起的，看起来一副漫不经心的样子。有了这个外观档次，也算是白茶中的寿眉茶了。
但也正是因为这些叶子和茶梗，成就了岩茶的品质和地位，给了岩茶的炭焙工艺足够的空间。
一是有叶有茶梗，可以让岩茶的口感更加均衡，浓郁，丰富，不会变得太单一，太孤独。
二是一芽三叶四叶的原料含有较多的芳香物质，能提供武夷岩茶各种浓郁的花香，为果香奠定物质基础。
第三，岩茶在制作过程中需要摇匀。如果是全嫩芽做的，茶青容易流失，甚至容易发酵。最后，做出来的岩茶香气和口感差，喝茶体验不好。
四是岩茶需要炭焙，太过娇嫩的芽头，经不起炭火紫外线的炙烤。温度稍高一些，茶叶容易被烤焦，也难以发挥岩茶的优势，要获得“香清甘活”的品质，不是痴人说梦吗？
哪天岩茶用嫩芽制作，那才是失去了最让它傲娇的本钱。
高档茶都是嫩芽，岩茶第一个不答应。
紧跟着投反对票的，是普洱茶中的老班章。
卖出32万元一公斤的老班章茶，也不是用纯嫩芽制作。
老班章春茶，长啥样？
按照普洱茶采摘标准，老班章茶通常是一芽二叶、三叶的模样。
普洱茶有此采摘标准，颇有考究。
一芽二叶，一芽三叶，此时的鲜叶在成熟度、内含物上均达到了最佳的状态。
老班章茶中的茶多酚、咖啡碱、茶氨酸等物质，达到最佳值。在这些物质配比到位的情况下，做出来的普洱茶，滋味浓郁，能让茶汤丰富度达到一个平衡状态。
这样，才对得起天价茶的身份。
更重要的是，老班章茶制作工艺，要求茶青必须带有叶子。
老班章茶（生茶），制作工艺主要有：茶青采摘、摊晾、揉捻、日晒。揉捻，对茶青的老嫩程度有要求，纯粹用嫩芽制作，那娇弱的身躯，哪里经得起蹂躏？
有了叶片的介入，才能让揉捻顺利进行。这一点，老班章茶和岩茶，不谋而合。
香气、滋味、工艺等细节要求，注定了老班章茶，不可能只用嫩芽制作。
但不是用嫩芽制作的老班章茶，仍旧牢占高端茶的份额，无法动摇。
茶树，一身都是宝。
从芽到叶，经过不同工艺的成全，拥有不同的形态、香气、口感、韵味。
用纯芽头制作的茶，自然更有稀缺性。
比如白毫银针。
据说一斤白毫银针，要五万颗芽头制成。得采摘五万次才得到的茶，不卖的贵，有点人神共愤。
但白毫银针，也的确好喝。
浓郁的毫香，厚实如纯牛奶的汤感，温和顺滑的质感，清雅丰富的花香， 与岩茶相比，的确别有洞天，拥有另一番风景。
又比如金骏眉。
嗯，现代工艺下的桐木红茶，也有了不得的关注度。至今为止，金骏眉在一些圈子里，仍旧是硬通货，甚至被奉为顶级红茶的代表作。
发酵到位的金骏眉，的确可圈，也可点。
甘醇的口感，甜蜜的薯香，一年四季都能喝的属性，加上完美到不可挑剔的汤色，金骏眉拥有足够的魅力，让你臣服。
因“芽头”这一特殊属性，茶卖出高价的可能性又增加了几分。
但是，用叶片制成的茶，也有不可替代的好。
岩茶、寿眉、烟熏小种、普洱茶、黑茶……六大茶类中，有太多的不是用纯芽头制作的茶。但它们仍旧在各自的领域，大放异彩。
说高端茶都是嫩芽，这是误会，更是偏见。
为什么有人推崇“高端茶都是嫩芽”？
个人偏爱罢了。
毕竟嫩芽做的茶，从外形上来看，的确小而美，够精致。
从视觉上是一大享受，加上嫩芽拥有独特的鲜爽感，让无数茶友竞折腰。
用嫩芽做成的茶，麻花也爱。比如村姑陈仓库里那箱荒野银针，惦记许久，一直没机会喝。
总找机会撺掇，“今天喝一泡荒野银针吧。”
最后都会被“卖油的娘子水梳头”给驳回，对比之下，经常偷喝牛栏坑肉桂的本麻花，是不是太奢侈了？
但《孟子》 教育我们：食色，性也。
对好东西的追求，是天性。没啥不好。
文章到此结束，如果本次分享的高档茶选芽吗？听完之后，牛栏坑肉桂、大红袍、老班长将集体下线和高档茶选芽吗？听完之后，牛栏坑肉桂、大红袍、老班长将集体下线的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
