其实真正的大红袍，只有景区的那些树，其余的都是假的的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解真正的大红袍，只有景区的那些树，其余的都是假的，因此呢，今天小编就来为大家分享真正的大红袍，只有景区的那些树，其余的都是假的的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
昨天认识了一个白茶朋友。
简单聊了几句，麻花收获了不少素材。
这位外省的茶友，以前没喝过岩茶。
除了“大红袍”这个大名，我什么都不知道。
甚至，不清楚武夷岩茶属于乌龙茶的一种。
看到马华写的大红袍文章后，特意留了一条评论：
“大红袍，不就是红茶的一种吗？”
……
当然不是。
新手中能认出大红袍是红茶的是新手。
岩茶作为一种不容易喝懂的茶，入门比较难。
万事开头难，每个人都要经历从零开始，由浅入深的阶段。
今天马华就来说说岩茶里的大红袍。
新的爱茶者可以作为引子，老的爱茶者可以通过温故而知新！
大红袍不属于红茶。
本来按照“一个读书人能读一半”的惯例，通过关键词猜茶的概率是一半。
当你在阅读的时候遇到一个不熟悉的单词，一时懒得去查字典，可以直接读一半，有50%的几率，不会出错。
比如茶中“毛”的发音和“颜”的发音差不多。
“踉跄”的拼音和“列和”一样。
但是，这种“读一半”的做法，到了多音字或者象形字就完全行不通了。
当你对茶认识清楚，区分不同时，“认一半”就会犯很多错误。
像祁门红、武夷红、滇红甚至九曲红梅，都属于红茶。
毕竟他们的名字都带着“红”字。
但是如果通过关键词认茶，会有不小的概率会认错。
这和安吉白茶不是白茶，开水不发“福”水的道理一样。
对于不懂茶又爱吃辣的人来说，提到“大红袍”，首先想到的不是茶，而是某种辣椒的花名。
那种红辣椒，小巧可爱，看着赏心悦目，但是够辣够麻，呛人。
在川味火锅中，这种“大红袍”辣椒很有名。
这种小红辣椒，大名鼎鼎，红遍大江南北。
近年来，武夷岩茶这个名字，曾经是——大红袍的主导品种，逐渐被后起之秀、水仙、肉桂盖过。
今天再提起大红袍，可能会被误解为红茶的一种。
这种情况实在令人惋惜。
想到大红袍现在的尴尬地位，我就想到马华穗那句经典的香港电影台词。
“别当多年大哥了……”
新手岩茶对大红袍的误解，不仅会被误认为是红茶。
我也会完全误解大红袍的身份。
“大红袍，就景区几棵树，有钱也喝不了。”
“我知道大红袍，哇，我去过景区，那些树已经停产很久了。”
“除了景区的六棵树，其余都是假的。”
……
太多了，不胜枚举。
这种误解，无一例外是直接把大红袍等同于母树大红袍的概念。
相信母树大红袍停止采摘后，世界上就不会有大红袍了。
其实是不对的。
九龙悬崖上的六棵大红袍母树，多年前就已经停采了，这是真的。
时至今日，真正的母树大红袍可谓有价无市。
就算你钱再多，也不一定能喝到。
那么，母树大红袍停止开采后，是否意味着市场上不再有大红袍了呢？
这怎么可能！
现在的岩茶市场，流通的商品还是很多的。
所谓商品大红袍，不叫配套大红袍。
这里的搭配更像是还原。
通过各种原料的协调配伍，使得一款岩茶在香气和口感上尽可能接近母树大红袍。
正是有了匹配的存在，才有可能在大红袍中产生一脉相承。
如今的市面上，我们常能买到的大红袍，就常属于这类的拼配大红袍。
茶圈里面，提及拼配，部分茶友会避之不及。
仿佛是，相比起纯料茶，拼配茶在先天出身上，就要矮上一大截。
那么，岩茶里面，经过拼配的茶，真的有这么不堪吗？
其实未必。
拼配大红袍的品质好坏，与拼配的原料、以及拼配技术相关。
原料好，山场出身正。
再加上，化腐朽为神奇的拼配技术，能发挥出1+12的效果。
换言之，一款品质过硬，拼配技术发挥出色的岩茶，能达到比本身纯料，更好的效果。
拼配技术的存在，用意本就在于取长补短。
武夷岩茶的众多品种里面，达到香气、滋味、汤感、韵味全面均衡发展的茶，是少数。
往往，一款岩茶里面，有香而无水，茶香高扬，但茶汤少了醇厚感。
要不然，就是茶汤足够的醇厚饱满外，香气却和榆木头那样，呆头呆脑的，茶香实在乏善可陈。
可是，拼配技术的存在，就有了很大必要。
通过补足短板的方式，让一款岩茶的风味，达到尽善尽美的发挥。
可见，经过拼配的大红袍，绝对不能一刀切的视为劣质茶。
毕竟，要没有了拼配技术的存在，那大红袍极有可能，就此湮没在茫茫茶海！
到了今天，我们再去提大红袍。
除了最常见的商品大红袍外，还有着纯种大红袍这个选项。
何为纯种大红袍，简而言之，就和大红袍母树，有着直系亲属血脉的品种。
当前，关于纯种大红袍的争议，可以分为两大脉。
一脉是北斗，另一脉则是奇丹。
至于按血缘关系的亲与近嘛，奇丹的血缘关系，要更接近母树大红袍。
2009年有关的科研单位，对大红袍的茶树基因做了一次专业测定。
经过检测六株大红袍及武夷山现种植的奇丹、北斗等14个样品，进行遗传学分析数据表明：
奇丹与大红袍母树2号株、6号株遗传组成相同系异名同种；
北斗与大红袍有遗传距离，并非同种同物。
经过这场滴血认亲后，从真正生物学意义上来断定，经过无性繁殖出来的奇丹，不会存在传代和变异的问题，植物母本性状保留更为完好。
到了2012年，奇丹茶树通过了福建省茶树良种审定，被官方认定为纯种大红袍。
就此，这场奇丹、北斗的两子夺嫡之争，就此落下帷幕。
从生物学的血缘关系上，奇丹和北斗，都与大红袍存在血缘关系。
只不过，血缘的远与近，存在着不同。
到了今天，当我们再想感受纯种大红袍的风采时，不妨多从奇丹、北斗这两大品种入手。
很多很多年前，九龙窠崖壁上的那六株大红袍母树。
它的风味，曾经惊艳了一番时光。
甚至于，在历史最高光的时刻，还被用作为国礼。
成为见证中美关系和缓的证物。
几经沧桑后，母树大红袍停采了。
然，大红袍作为名丛之首，备受关注和瞩目。
这样色香绝殊的好茶，人们又怎可让它凭空消失？
于是，今天的我们，还能再喝到商品大红袍，纯种大红袍。
凭着一杯汤水晶莹的茶汤，就此缅怀。
大红袍，像一首永不过时的老歌，永远的历久弥新！
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