很多朋友对于据说安吉白茶和月光白茶都是白茶。你真的考虑过福建白茶吗和据说安吉白茶和月光白茶都是白茶。你真的考虑过福建白茶吗不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
他们说，喝了几年白茶，安吉白茶一直是心头好。
他们说，月光白性价比优，质量好，味道好。必须按照福建白茶的做法，才算白茶？
安吉白茶，带有误导性的名字；月光白，想分白茶市场的新茶。
本质上，它们和白茶相差甚远，以防你忘了真正的、正统的白茶是什么样子。
白茶历史悠久，最早出现在北宋时期。
宋徽宗皇帝曾在他自己的书《大观茶论》中提到白茶的原料和生产。
“白茶本身就是茶的一种，和普通茶不一样。它的叶子很薄很薄，偶尔产于悬崖和森林之间。虽然不是人力造成的.芽不多，特别难蒸烤。汤丢了，就成了俗物。”
当时白茶稀有珍贵，受到宋徽宗的青睐，在宋代被选为贡茶。
清朝嘉庆初年(1796年)，在福鼎研制出第一种白毫银针茶。随后，人们相继开发了白牡丹和寿眉。
至此，具有当代意义的白茶品种越来越齐全，也被称为中国六大名茶之一。
福建白茶分为福鼎白茶和政和白茶，原料选择和萎凋方式不同，但都属于白茶的分类。
安吉白茶产于浙江安吉，属于六大茶类中的绿茶，不是白茶。
安吉白茶之所以叫“白茶”，主要是因为其加工原料采自一种嫩叶全白的茶树，茶绿色看起来是白色的。
安吉白茶树的颜色会随着季节的变化而变化。
春天由于叶绿素缺乏，清明前发芽的芽是白色的。夏天，芽叶恢复全绿，就像普通绿茶一样。
安吉白茶，除了树种与白茶完全不同，其制作工艺还得去活，完全是绿茶工艺。
如果以后听到安吉白茶的名字，不要误会是白茶。
月光白，产于云南，又称云南白茶。
月光白作为白茶的分类不符合茶树的品种。
根据白茶的国家标准，白茶、水仙茶和按白茶工艺组种而成的茶都属于白茶。
月光白是由云南大叶茶的芽和叶制成的。虽然工艺和白茶一样，但也不能叫白茶。
但月光是白给胜浦的，制作工艺完全不一样，口感也和胜浦完全不一样，喝过的茶友都能感受到。
月光是白色的，这注定是一种特别的茶。目前还没有国家标准对其进行界定。但根据产地和品种，商家大多标注为生普。
福鼎白茶，产于福建福鼎，属于六大类白茶，具有地域独特、工艺自然、功效独特的特点。
因采摘原料(鲜叶)标准不同，主要品种分为：白毫银针、白牡丹、寿眉。
福鼎白茶还具有很好的保健作用，自由基含量最低，类黄酮含量最高，平均氨基酸含量高于其他茶叶。
具有降三高、抗氧化、抗辐射、抗肿瘤的功效。
看他们三个的造型，各有特色。
安吉白茶属于绿茶，一般是一芽三叶展开。
虽有“白茶”之名，却没有白茶的特点。比如安吉白茶，没有密集整齐排列的白毛。
安吉白茶在制作过程中需要进行固定化处理，安吉白茶的外形也会在这个过程中受到影响。
最后，我们看到的安吉白茶，扁滑、直、尖；浅绿色呈翡翠色，均匀。
月光白有一种特殊的形状。一片叶子有两种颜色，叶面黑色，叶背白色，芽头很厚，淡黄，密被，银色。
芽头弯曲如月，一芽两片叶整体看起来像月光照在茶芽上，故名“月光白”。
福鼎白茶在外观上有严格的区别，从带芽的白针到一芽一叶一芽二叶的白牡丹，再到三叶一芽四叶的寿眉。
白浩银针似针，短(长约2-3厘米)，披白毛，有银光，肥而不弯的芽头，整体颜色为灰绿色。
白牡丹的芽头是圆形的，覆盖着浓密的白毛，叶子在开始时是展开的，叶子背面有明显的白毛。白牡丹的芽头在两片叶子的背景下浸泡在水中，就像一朵盛开的牡丹花。
寿眉的芽头细长，最鲜明的特点是叶子宽大，茶梗粗，就像老寿星浓密的眉毛。
从外观上看，安吉白茶是绿茶的外观，月色长而弯曲，福鼎白茶芽短而壮，叶多。
最后，请看看三种制造工艺的区别。
安吉白茶经过高温杀青(炒制)、揉捻、复炒、烘焙。其香气清新，滋味鲜爽，是典型的绿茶风味。
福鼎白茶大致是采摘、摊晾、萎凋、晒青、晒干。这个过程不揉捻，最大程度的保留了茶叶的完整性。
月光白茶的工艺有点类似福鼎白茶。在一个背光的房间里，用竹条做成的竹席铺在地上，采集的鲜叶一片一片摊开晾干。
福鼎白茶的加工善于在阳光下萎凋。晒干的白茶有一种独特的清新爽口的感觉，香气高，花香层次多样。
洁白的银针，香气四溢，淡雅的花香，满满的清新，柔和的茶汤。
在白牡丹，花香浓郁，层次多变。常见的花香有勃兰特、玉兰、栀子花和桂花。喝一杯花香浓郁的白牡丹，就像走进一个开满鲜花的大花园，被鲜花拥抱。
寿梅，草本香味突出，生长周期长，内含物丰富。其中，茶梗中富含的果胶为茶汤增添了独特的味道。
冲泡后，茶叶中的果胶充分释放，茶汤浓稠，充满果冻般的质感。
这三个品级的白茶，随着时间的积累越来越香，也有“茶一年，药三年，宝七年”的美誉。
白茶的不同采摘时间，诞生了不同等级的白毫银针、白牡丹和寿眉（还有春秋寿眉的区分）。
可见，白毫银针、白牡丹和寿眉才是白茶的品类图鉴。
月光白自身作为单一的“白茶”，在真正的白茶面前，就是小巫见大巫了。
原型为绿茶的安吉白茶，自然是跟白茶八竿子打不着。
如果您想要喝到正宗的白茶，还是到福建福鼎或者政和去吧。
参考资料：2016年第5期《农业考古》 古今白茶历史考田海涛朱世桂著。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
