其实十月春暖，冬季养生从煮一壶老白茶开始的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解十月春暖，冬季养生从煮一壶老白茶开始，因此呢，今天小编就来为大家分享十月春暖，冬季养生从煮一壶老白茶开始的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
农历十月，又称小阳春。
农历十月称为阳历月，即四月天地大气更冷，十月更闷热。有桃李者，谓之小阳春。
在南方，农历十月初，真的有一丝春天和三月的气息。天空中阳光温暖，三角梅盛开，红的、粉的、白的，五颜六色，没有一点冬天的味道。
这是南方人的运气。
对于南方人来说也是一种遗憾，看不到万里雪飘的壮丽景象。
南北物候差距大，这是无法改变的。但是在冬天，来自世界各地的茶爱好者可以做同样的事情。尤其是在小阳春煮一壶老白茶，更是妙不可言。
一片小叶子一定要用合适的原料(如大白茶、大红茶)，不揉、不捻、不炒，自然萎凋，用文火晒干。
在适宜的储存环境下，经过至少三年的陈酿，茶叶已经褪色，茶叶由凉变暖，看起来像一个和蔼可亲的老人。
喝这种陈年白茶最好的方法是把它煮沸。
白茶煮着喝，营养丰富。
老白茶要泡煮，煮茶的方式能充分发挥老白茶的内在物质，最大限度地发挥其保健作用。
老白茶中，有哪些物质具有保健作用？
1.黄酮类
2.茶多酚
3 .咖啡因
4.氨基酸
5.茶多糖
6.各种维生素
在这些物质中，首先要介绍的是，一定是黄酮类物质。
所谓一年茶，三年药，七年宝，白茶能成为药和宝，与黄酮类物质密切相关。
类黄酮是什么？
黄酮类化合物是自然界存在的一类化合物，具有2-苯基色酮的结构。大多数植物都含有黄酮类化合物，黄酮类化合物对植物的生长、发育、开花、结果、抗菌和防病等有重要作用。
经研究人员研究，老白茶含有较高含量的黄酮类化合物。
黄酮类化合物在保健方面有着不可替代的作用。
黄酮类化合物具有抗肿瘤作用，其中槲皮素、芦丁等物质发挥作用。同时，黄酮类化合物还能抗心脑血管疾病、免疫调节和抗氧化。
茶多酚和氨基酸具有清热解毒、消炎杀菌的作用。
茶叶煮好后，这些物质可以越来越好的释放出来，从而发挥保健的价值。
煮老白茶，建议从长寿眉开始。
白茶的品种很多，其中有：白毫银针、白牡丹和寿眉。
在这三种老白茶中，首推煮饮老寿眉。原因有三。
1.对一个老妇人来说泡茶是困难的。
2.老年眉选择丰富。
3.老寿眉煮着吃味道还不错。
这三点足以支撑你去尝试煮老寿眉。
说到长寿眉，第一反应就是茎多叶厚，但这些也是长寿眉内容丰富的原因。那些看似杂乱无章的茶梗，其实是重要的储藏中心。
除了糖类物质，茶梗还储存了大量的其他物质，比如树胶。使得寿美经过多年的转型，在口味上有了明显的优势。
相对于白牡丹和白毫银针，寿眉煮的时候不容易发苦，泡茶相对比较难，不用一直盯着茶壶看。
当然，如果你对自己的制茶技术有信心，觉得自己能搞定所有的老白茶，你也可以放心地选择老茶白牡丹，这是另一种风味。
同时，由于丰富的果胶物质的存在，煮熟的寿眉饱满、圆润、细腻，口感独特。
更何况，首梅具有产量大的特点，即使是陈酿多年的老白茶依然有丰富的选择。这种特质让老白茶很容易俘获爱茶人士的心，成为他们心中制茶的不二之选。
泡茶越老越好。
茶友问“只有五年的白茶才适合煮着喝吗？”
当然不是！
只要茶叶质量好，三四年的老白茶也可以煮，甚至一些优质的老白茶还有两年陈酿后煮茶的特点。
只是在“能熟”和“熟得好”之间，有一个年份要求。
换句话说，能煮的白茶不一定好喝。
想把茶煮好，就要对茶叶的品质和年份严格要求。
老白茶，经过时间沉淀，咖啡碱和茶多酚的含量趋于平缓内敛，茶汤更加顺滑醇厚，回甘效果好。
对于爱茶人士来说，选择老白茶肯定不会出错。
那么如何选择年份呢？
建议你先用两年白茶，再用三四年白茶。比如2015年的白茶，2014年的白茶，都是不错的选择。
煮茶的时候，可以作为敲门砖，从准三年老茶开始。
且三年的老白茶，不容易买到做旧茶。
不建议一上来就买年份非常老的茶，什么十年、八年的老白茶，更别轻信，现在这些老年份的白茶，在市面上是凤毛麟角，要是稍不留心，还容易买到做旧茶。
故而，最保险的是从“年轻态”的老白茶（如2016年的白茶）开始买，自己存成十年、八年的老白茶，这样最为牢靠。
煮茶，该选择什么茶器？
现在茶事周边的物件，可以用丰富二字来形容。
器皿的选择，有紫砂壶、陶壶、银壶、玻璃茶壶等。
不同茶器，作用不同。
比如有的茶友偏爱用紫砂壶煮茶，既可以去除多年储存中可能存在的杂味异味，又可以让茶和汤完全水乳交融，充分浸出全部味道。
还有的茶友觉得，用银壶煮白茶，不仅可以杀菌，还可以软化水质，令水更甘甜清冽。
但，这两种茶器，都不如玻璃透明壶来的实在。
紫砂壶，它拥有许多的小气孔，在吸收杂味的同时，也会吸收茶叶本身的香气，使得茶失去本真的味道。
银壶，通常适合注水，不适合直接煮茶。如果煮茶的话，茶和银壶之间兴许会发生微妙的化学变化，可能会影响口感。
用透明玻璃壶煮茶，则不用担心这些问题。
透明玻璃壶不吸收茶香，不吸收茶汤，还方便观察汤色变化，利大于弊。
如果非要说有什么缺点的话，那就是玻璃壶易碎。
老白茶，该怎么煮？
关于煮茶，写过不少的攻略，大家可以翻阅之前的文章查看。若是觉得翻看历史文章太繁琐，不妨看村姑陈总结的煮茶要点。
1、清洗茶具
不论是用什么材质的茶壶煮茶，清洗茶具都是必不可少的步骤。
清洗茶具时，一定要用沸水烫洗一遍，包括茶滤、品茗杯、公道杯等都要清洗。
2、烧水
清洗茶具过后，注入400ml的矿泉水，先把水加热至沸腾状态。
注意，水不宜加太多，一般到茶壶的2/3处即可，如果水加太满，一沸腾就会溢出来，就会影响煮茶，还有可能会烫伤。
3、称茶
在烧水的过程中，可以同时称茶。
一般煮三年的老白茶，直接煮干茶（三年的寿眉饼），通常是400毫升水，搭配2.5克茶叶即可。
4、洗茶
如果茶友们是直接煮茶，在投入煮茶壶前，可以用白瓷盖碗把茶叶清洗一遍。
清洗过后，用茶夹辅助投茶。
注意，是要先将水烧开之后再投茶。
5、煮茶
投茶后盖上盖子重新加热至沸腾。
煮干茶的花，在水重新沸腾约十秒钟后，即可关闭电源，用余温继续加热茶汤。约半分钟后可以倒出茶汤，享受第一壶茶的滋味。
6、倒茶
倒茶汤时，不要一次性把茶汤全部倒出来，要留下一部分的茶汤作为下一泡的母汤，通常留1/5即可。
这样做的目的是为了让茶汤的滋味比较延续，不会有太多的起伏。
如果一次性把茶倒了，茶就会变得不耐煮，而且味道差异大。
7、续水
续水的时候，可以先用电热壶把水加热至沸腾，而后再倒入煮茶壶。
这样做就能让茶汤的滋味得以延续。
详细步骤，请看文章：
图文并茂，详解煮老白茶全过程，撬茶、煮茶完整流程演示！
煮茶，是一项风雅的茶事行动。
从古至今，是一种重要的休闲方式。
都说，泡出来的是茶，煮出来的是汤，经过煮茶后，可让茶汤具备独一无二的风味。汤水会变得更加细腻、圆润、柔和、清甜，糯香与粽叶香齐头并进。
煮茶，还能让人变得慢下来，静静地喝一壶茶，思考若干件事情，能抚慰躁动的心，让节奏慢下来。
停下，是为了更好地前进。
如今，正值农历十月，冬季已经来临，您的煮茶攻略，都背的滚瓜烂熟了吗？
熟记后，不妨开始煮茶吧！
好了，关于十月春暖，冬季养生从煮一壶老白茶开始和十月春暖，冬季养生从煮一壶老白茶开始的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
