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如果把高珊比作金庸笔下的一个角色，村姑陈认为是最合适的。
他的一生充满了无数的传奇。他早年抗金，落魄后出家为僧，摆脱世俗烦恼，在钟南山创立全真教。
然后听说林朝英在古墓里去世了，发现他对全真武学发展了《玉女心经》，让我觉得很惭愧。
面对武功，他毅然选择独自进山研究破解心经的方法，并搭建了一间小屋，在那里一待就是三年。
在此期间，我会联想到山林的气息，享受尘外的清净，提升自己的修养。
后来王重阳在华山论剑，击败欧阳锋、洪七公等英雄，成为“天下第一”，赢得了万人羡慕的《九阴真经》。
有人说他是不可多得的巫师，腰间挂着一把长剑，风度翩翩，英姿飒爽，聪慧飘逸。
我想，我们的高山白茶也有这种精神，不仅饮用价值高而且药用价值可观，值得爱茶人士品鉴。
那为什么高山白茶价值高呢？原因如下。
一是山区生态环境好。
生态环境的定义是“由生态关系构成的环境”的简称，是指与人类密切相关、影响人类生活和生产活动的人为力量或自然作用的总和。
山区地广人稀，生产活动比平地少，没有大量工厂烟尘的污染，空气清新宜人。
仰望晴空，蓝天如洗，俯视飞禽走兽奔跑，自然系统完整，仿佛是一个隐秘的小世界。
例如，在白茶的故乡太姥山、福鼎和山野，人与自然和谐相处，长期保持着纯净的状态。
生长在这样的环境中，茶树可以长出健康的枝叶，获得成熟而单纯的力量。
采摘时，你会发现嫩芽上覆盖着细腻的绒毛，清新纯净，香味干净，没有其他异味。
冲泡后，湿润的味道明显，狭长的甜味在口中来去自如。
高山白茶能有这些优势，还依赖于生态环境作为坚强后盾的持续支持和维护。
二是山地土壤条件好。
早在学生时代，我们就接触过板块理论的知识。
它认为由岩石组成的地球表面不是一整块，而是由板块组成的。
在长达数年的板块运动过程中，表面裂开形成缺口，露出大面积的海洋。
从这个时候起，福鼎的山不断地被地表作用抬升。
形成了土里烂石头多的地质现象，又因为常年被山体风化，表层透气性好。
恰好太姥山多为红壤、紫色土、冲积土，pH值4-6.3，有机质含量高。
这样优良的土壤条件非常适合大量种植茶树，有利于它们的根系从中吸取养分。增加茶叶中的营养成分，增加药用价值。
第三，山地采光条件好。
日版《小森林》中，女子骑着自行车穿过乡间小路，正值春日雾浓，远处的青山雕像披上了白纱。
光，带着雾的透明，毫无规则地倾泻在树丛中。
在导演清新的拍摄手法下，整个景色微妙却又极其养眼，展现了日本乡村生活的慢节奏。
不要羡慕爱茶的人，我们福鼎太姥山也有同款。
福鼎春天来了，山上温度低，水汽凝结很快，很快就变成了无边的雾。
有雾，白茶最幸福，原因有二。一个是雾可以遮挡阳光，一个是它可以遮挡阳光。
在荫凉状态下，茶树的叶子增加了很多含氮物质，具有很高的柔嫩度，就像敷了补水面膜的少女的娇嫩脸庞，充满活力。
而且阳光穿过雾层后，会形成无固定朝向的漫射光，直接减弱照射强度，有利于茶叶中新鲜物质的合成，提升白茶的口感。
第四，高山温度条件好。
山自然在地平线以上，海拔高，比如太姥山上的茶园，都是100米高。
但海拔造就了白茶环境温度低的优势，正如《水貂歌》片名中的那句“欲乘风归，惟恐楼美，高处不胜寒。”。
因为上方空气稀薄，热气团上升时会膨胀，对外做功，对内给其他气团能量。当它到达顶部时，温度会很低。
当茶树感到温度难以忍受时，就会立即启动防御机制，为自己增加抗寒能量，积累大量所含物质。
不仅如此，山上昼夜温差大，有利于滋养有机质和糖类营养物质。
据说新疆人中午穿棉袄，穿纱，种出来的瓜果甜甜的，跟山里种白茶一样。
白天，树叶被太阳烘烤，通过激烈的光合作用产生丰富的营养物质。
到了晚上，气温慢慢下降。由于热胀冷缩的原理，茶往往处于深度睡眠状态，把自己封闭起来，消耗的能量很少，把白天产生的营养物质大量保存下来。
这种用料丰富的白茶冲泡出来，口感当然完美！
明末清初周亮公到太姥山时，也曾为福鼎高山白茶留下诗句：‘太姥山高绿雪芽，洞新海天。明禅过岭皆平等，夷酒亦教夷茶。"
可见，大山孕育的白茶，不仅外形美观，就是名家也难逃其魔。
也使得如何挑选有价值有内涵的茶叶，成为了很多人想知道的问题。
不过，看了村姑陈写的这篇文章，相信爱茶的人心里都有了准确的答案。
此时不入手，更待何时呢？
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