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白茶是茶行业中的一种“古董”茶。
根据白茶的存放时间，茶制品可分为：新白茶(当年的白茶)、老茶(1-2年的白茶)、老茶(3年以上的白茶)。
白茶虽然年份丰富，但选购时难免担心：看起来差不多，如何判断白茶的年份？
这个时候，我们恨不得给白茶套上一个“身份证明”，方便购物。
其实每年的白茶都有不同的特点。只要白茶在自然干净的储存环境中不变质，我们就可以根据年份特征大致判断其年代。
这其中，最容易区分的就是新茶和老茶，它们太有辨识度了！
那么，如何判断白茶的年份呢？
村姑陈幼卿提醒爱茶人士，可以从外观、香气、口感入手。
观察外观
外观可以理解为白茶的表皮，颜色会随着岁月的变化而变化。
[新茶]
新茶，它的颜色，保持着鲜绿色，整体颜色更加青春嫩滑，像初春的颜色。
以首美为例。新茶春寿眉的外观颜色以绿色为主，看起来像春天的植被，干净、清爽、醒目。
秋天的寿眉，虽然外表色彩斑斓，但还是以绿色为主。
总之，绿色是新茶的主色调。
陈茶
老茶的颜色已经从新茶的绿色褪去，黄色渐渐爬上了叶子。
它的色调是中国的秋香色色，秋风芬芳。
秋香色有一系列黄色和绿色的颜色，比黄色更深更优雅，有一种成熟感，从橄榄绿到蜜褐色不等。
轻如熟女，既有青春开朗，又有成熟稳重。
这一点从长寿眉的颜色替换就可以看出来。
陈茶
美女死了，美丽的脸庞会爬进皱纹，在脸上留下岁月的痕迹。不出意外，白茶在时间的雕琢下日渐老去。其外观颜色变暗。
同样是长生眉。经过三年的雕琢，白茶的颜色开始发生变化，以茶色、古铜色、栗色等较深的颜色为主。乍一看，茶似乎很古老。
区分年份，主要是注意绿叶的比例！新茶，90%是绿叶。老茶，50%是绿的。老茶，10%是绿叶。
气味
[新茶]
新茶，像一个新生儿，充满了青春的气息。它的香味清新高亢，充满热情和活力。
总结新茶的香气特征：
第一，特别清爽。
二、花香馥郁。
闻一闻新茶的香气，香气清新爽口。这就是丰富茶氨酸的作用。花的香味是由各种芳香烃引起的。在新茶中，有许多种类的花：栀子花、兰花、茉莉和桂花.香香的。
陈茶
经过1-2年的陈酿，清新爽口的物质逐渐褪去，花香物质慢慢转化。同时，草药经过陈化，成为主要的香气成分。
老茶，属于美的状态，既有新茶的清新爽口，又有老茶的沉稳迹象，属于中庸茶。
鲜药淡淡的花香，是陈年茶的香气状态。
陈茶
老茶，它的香气很合适。——老了，淡定了。
老茶最大的香气特征是——有药香。
药香是鉴定白茶年份的重要指标。有药香的白茶不会太嫩，随着陈方年份的增加，白茶的药香会更浓郁。
如果是生日蛋糕，老茶态会有枣香和甜果香。这也是老茶的一大特色！
品尝茶汤
作为茶品，白茶光看和闻是不够的，还要品。茶汤也能有助于年份的鉴定。
[新茶]
新茶的汤一如既往的新鲜。
新鲜度是白茶的重要标志。它的汤有一种独特的滑感。无论是白毫银针、白牡丹还是寿眉，冲泡后都会有一种清新爽口的感觉。
一种白茶，很滑，很鲜，大多是新茶。
而且新茶的汤色淡雅素淡，多为淡黄色。从汤里也能猜出年份！
陈茶
老茶，汤还是比较中性的，食材新鲜，口感饱满。
融合了新茶的柔顺和老茶的柔顺，同时有一种浅浅的草药香和花香落入水中，辨识度很高。
陈茶，像一个站在三十多岁的男人，有年轻人的朝气蓬勃，也有中年人的屈辱。
陈茶
老茶的汤汁甘甜饱满，整体口感浓稠饱满。入口，没有新白茶那么清新，完全是另一种个性，变得特别成熟。
而且老茶的汤色会更深，颜色多为橘色、杏色等深色。
这也是一种区分方式。
白茶年份里，藏着它的气质。
新白茶，鲜爽、稚嫩、清新。
陈白茶，兼美，集新茶的鲜与老茶的陈于一体。
老白茶，陈香、药香突出，茶汤甘醇万分，一款沉稳的茶。
这些差别，只要您用心喝茶，都能体会到。
当您掌握了不同年份白茶的核心特点后，还担心没办法辨别年份吗？
三分钟就能学会品茶法，学会这些，轻松了解白茶年份和三分钟就能学会品茶法，学会这些，轻松了解白茶年份的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
