有客人到家，汉人敬茶，以绿茶为主，有些人家还会搬出泡茶家什，泡些待客。彝人家待客也用绿茶，我在通海团田、红塔区马吐龙却品尝过一种特别的茶叶，当地彝族称作“山茶”，学名叫作“滇山茶叶”。
清代吴其浚在他的植物学名著《植物名实图考》中记载：“滇山茶叶，叶劲滑类茶，味辛，开黄白花作穗，滇山人以其叶为饮。”吴其浚于道光二十三年起任云南巡抚，第二年任云贵总督，他在云南的任期很短，但对云南植物的记载是最丰富的。他在工作之余记录下“滇山茶叶”的形态、性味，并留下了精美逼真的手绘图。
云南民间应该明清时期就有人在喝这种“山茶”，喝这种茶的人主要集中在山区。现在滇中、滇南饮“山茶”的习俗也以山区彝族为主。在红塔区的黄草坝，我见到了这种可爱的植物，它通常生在疏林地带，夹杂在低矮的灌木丛中，盛夏季节，枝叶繁茂，最适宜采摘。
“山茶”摘到家里，用清水洗净备用。彝族农家的加工方法很简单：把生茶叶放到甑子里蒸一小会儿就可以取出来晾晒了。在蒸的过程中，火候很关键，蒸的时间短了，山茶的辛味过重，冲鼻子，泡出来的茶水颜色寡青。而蒸的时间过长，茶叶熟透，化作一团，不堪晾晒。因此把握好蒸的时间，对制作“山茶”的成败至关重要。
为了淡化山茶中那股浓烈的冲味，彝家人通常会在蒸“山茶”时加入一种特别的配料，当地人称作“糯米香茶”——一种能够散发糯米香味的草本植物，放上一小撮，香味就足够了。喜欢喝山茶的人家一般都在家里种上几盆糯米香茶，需要的时候随手摘来。
好的山茶，开水冲泡后茶色很快就呈橙**，闻起来香味浓郁，喝起来微微带些苦味，却有清凉去火的特效，对于时常口干舌燥的现代都市人来说，再合适不过了。
作者：蔡传斌/玉溪新闻网
用户评论
我以前一直以为云南只有美丽的风景，没想到还有这么深厚的文化底蕴！这篇博文介绍的彝族的“山茶”文化真是让我大开眼界，不得不承认，这样的传统文化传承得真好。
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看了这篇文章我才明白，“山茶”不仅仅是一种花卉，更是一个承载着古老信仰和独特习俗的文化符号。云南果然很有意思啊！
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我一直对彝族的文化很感兴趣，这篇博文写的很好，让我更加想去云南了解一下这个充满神秘色彩的山茶文化的源头。什么时候有机会，一定要去看看!
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作为一名云南本地人来说，我对“山茶”的文化其实有很多了解，但这篇博文中的讲述还是很有新意，让人重新认识到这种传统文化的丰富内涵。
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真是太赞了！这篇文章把彝族的“山茶”文化描述得淋漓尽致，让我仿佛置身于云南的大山之中，感受到了浓郁的民族气息。作者文笔真得好！
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标题吸引人，内容也不错，让人了解到云南另一种不一样的文化和习俗。希望以后能看到更多关于云南民俗的介绍。
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我个人觉得这篇文章有点偏向于宣传，没有太多客观的分析和解读，感觉像一篇旅游攻略多过于一份深度文化探讨的内容。
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“山茶”在我看来更像是一种民间信仰，而非一种文化的象征。文章里关于它源头的解释缺乏证据支撑。
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云南虽然风景优美，但有些东西确实很复杂，很难简单地用文字去描述和理解。这篇博文只是浅尝辄止，想要深入了解“山茶”文化，还得亲身去感受才行。
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我觉得文章写的有些过于浪漫化，忽略了“山茶”文化的发展演变过程中的艰辛和挑战，给我的感觉有点理想化。
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作为一名历史爱好者，我对云南的民族文化特别感兴趣，但这次这篇博文并没有给我带来太多的新鲜感，内容重复性和深度都不算高。
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很巧妙地把“山茶”与当地民俗活动结合起来，让我更深入地理解了这种文化的内涵。期待能看到更多关于云南地区不同民族文化的介绍！
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文章的语言优美，让人沉浸在云南的山清水秀之中。希望在未来能够有机会亲身感受“山茶”文化带来的魅力。
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这篇博文开阔了我的视野，让我更加了解了云南的多元文化。相信这种古老而独特的传统文化一定会继续传承下去！
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我个人对这种比较封建的民间信仰不太认同，文章里的描述让我感觉有些不舒服。希望人们能够更加开放和理性看待不同的文化。
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这篇文章写的有些长，看着有点累。建议作者缩短篇幅，突出重点，更易于读者理解和吸收知识！
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对于“山茶”文化，我个人抱持着更批判的眼光，文章并没有给出足够的客观分析，让我对这种文化的真实面目感到困惑。
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虽然这篇博文写得比较生动有趣，但缺乏学术性和严谨性。对于想要深入了解“山茶”文化的读者来说，可能需要查阅更多的资料和文献进行研究和思考
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