在大多数人的认识中，茶是拿来喝的，但很少有人知道，茶也可以拿来当菜吃。在普洱市的银生茶庄园里，就有专做茶宴全席的，十多道茶菜色、香、味俱全，各具特点，吸引着众多食客。以茶入馔，这既是传承传统，也是一种创新。
全过程，从茶园采摘鲜嫩的茶芽入菜，无论是鸡、猪、鱼，虾均可配以茶叶做配菜，它能让猪肉去腻、鱼虾去腥，增添一缕茶香，使食材更加美味。特别是用陈年熟普煮成的米饭，色泽金黄，清香美味；用晒青茶煮成鸡稀饭，风味独特；茶菜美味如此，健康自不必说。茶叶富有色、香、味、形的特点，能调和滋味，增加色彩，又具药理成分，消食健胃。因而，无论作为主料还是配料，茶和菜肴都是相得益彰的。
其实，茶作为菜来吃并不是今人的首创，而是古已有之。《晏子春秋》说：“婴相齐景公时，食脱粟之饭，茗菜而已。”普洱作为世界茶源，对茶叶的运用，无论是用来喝还是用来吃都有很多方法，相信以后还会有更多的花样吃法，让人在享受美味的同时吃健康，吃出品位，吃出快乐！
作者：娜瑶 文/图
用户评论
看了这篇文章后我感觉自己仿佛置身于一场盛大的普洱茶宴啊！尤其是一番红这种茶名被介绍的那一刻，真是让我眼前一亮，原来这珍贵又富有故事的茶竟如此受欢迎。感觉下次去云南一定要体验一下这样的壮观景象！
有17位网友表示赞同！
写的太棒了！我从小就听说过普洱茶宴的盛大场面，但没想到会这样令人印象深刻。文中关于茶具、礼仪和茶文化的介绍都很有深度，让我对普洱文化有了更进一步的了解。
有11位网友表示赞同！
看着那些精美茶具和摆设，还有人们喝茶时的优雅姿态，真是让人憧憬啊！我虽然只喝过普通的普洱茶叶散没见过这么正式的仪式感。有机会一定要去体验一下这样的盛宴！
有8位网友表示赞同！
文章很好地展现了普洱文化的博大精深，特别是那些老中医介绍普洱茶的功效部分，让我感觉真是受益匪浅。作为一位普洱茶爱好者，这份文章深深打动了我。
有18位网友表示赞同！
看到评论区好多人都说自己眼馋 普洱茶宴的气氛……我是真羡慕啊！我住的地方没有这样的活动，不知道什么时候能有机会参加！
有11位网友表示赞同！
文章好详细，看得我都觉得好像自己就在现场！尤其喜欢那份介绍普洱茶的品种和韵味的文字，让我更想尝试不同的种类的普洱茶！
有17位网友表示赞同！
说真话，这篇文章写的挺好的 但我觉得太注重仪式感了 我平时就喜欢喝点普洱茶解渴，也不需要那么复杂吧
有6位网友表示赞同！
为什么图片少啊？这么棒的茶宴应该更加视觉冲击力十足！我更想看到茶器以及摆设的细节照片。
有15位网友表示赞同！
感觉普洱茶宴的确很特别，但我还是比较喜欢自己在家品尝静谧时光的感觉。也许是年纪大了，喜欢宁静一些的生活吧
有15位网友表示赞同！
这篇文章有点吹捧普洱茶了嘛？虽然它确实是一种很有历史底蕴的茶文化，但我觉得其他类型的茶都各有特色，没必要这样一味地抬高它。
有17位网友表示赞同！
我一直有个想法，就是想有一天能去云南参加一次真正的普洱茶宴，学习一下他们喝茶的礼仪和文化！这篇文章给我的灵感很大
有13位网友表示赞同！
看了文章后我更加想去体验一下普洱茶宴的魅力了！不知道有没有机会邀请一起去参观的朋友?
有8位网友表示赞同！
说实话，这些茶器太贵了吧？普通人买不起啊！感觉普洱茶和我们平常生活有些距离。
有12位网友表示赞同！
我觉得这篇文章写得很好，但我更想了解一下不同种类的普洱茶的口感差异，以及如何才能更好地品鉴它。希望能看到一些更加详细的文章介绍。
有17位网友表示赞同！
我是一个对茶文化不太了解的人，看了这篇文章我觉得普洱茶真的很有意思啊！以后有时间我要去学习更多关于普洱茶的故事和知识
有16位网友表示赞同！
这篇文章让我明白了，普洱茶不仅仅是一种饮料，更是一种文化传承。希望这种文化能够得到更好地发扬光大！
有13位网友表示赞同！
文章内容很丰富，图片也很精美！让我感受到普洱茶的独特魅力，期待下次能参加一次这样的盛宴!
有6位网友表示赞同！