君山银针茶产于湖南省岳阳市洞庭湖君山。因其茶由嫩芽制成，形状细如针，故名。同时，君山银针具有干茶黄、汤色黄、叶底黄的特点。干茶条直而匀，芽金黄有光泽，绒盖。汤色浅黄明亮，香气高。
味道醇厚甘甜，叶厚匀。
君山银针的产地环境
君山，浮于岳阳城西八百里洞庭湖，四面环水，与举世闻名的岳阳楼隔湖相望。自古以“扫明湖开玉镜，画成君山”之美闻名。
(关注洞庭碧螺春发源地洞庭山区)
被湖泊和竹林环绕的君山岛，一年四季都充满了薄雾和潮湿的空气。山上的土壤以细砂土为主，土层深厚肥沃，非常适合茶树的生长。自古就有“洞庭茶岛”之称。
虽然是一个只有0.96平方公里的弹丸之地，却有500多亩有着1000多年历史的茶园。产于君山岛的“君山银针”因其品质上乘、制作工艺传统、造型精美而跻身中国十大名茶之列。
君山银针的特征
君山银针茶是历史上的名茶，属于黄茶的芽茶。
黄茶是一种微发酵茶，经闷黄等工艺制作而成，特点是黄叶黄汤。
君山银针因茶芽挺直，布满白毛，形似银针而得名。
君山银针挑取细腻，做工精致。
它的收割要求非常高。一般每年清明节前后七至十天内，要在茶树上采摘一芽，要做到“雨天、风伤、虫伤、开品、细、空、紫、病、弯，不符合长度标准者，不得采摘”。
君山银针制造尤为精细独特，分为杀青、摊凉、一次烘焙、一次包装、二次烘焙、摊凉、二次包装、全火八道工序，历时三昼夜。而且在杀青、摊青、烘焙的过程中，需要将茶坯用牛皮纸包好，放在密封的盒子里发酵。
其成品茶芽粗壮，长短大小均匀，金黄明亮，上覆一层白发，故有“金镶玉”的别称；因茶芽形似银针，故名君山银针。
君山银针的冲泡
它的酿造也很有讲究。首先，你必须将茶叶放入两头小中间大的鼓形玻璃杯中，盖严加热，用刚出炉的开水冲泡。冲泡之初，可以看到芽尖朝上，芽梗朝下，杯面整齐悬浮，宛如万卷书；
芽体吸水后，茶芽慢慢沉入杯底，犹如一群破土而出的竹笋。
而且三起三落，水光潋滟，蓓蕾极美。有小气泡点缀其间，有“舌上满珠”之称。
然后面对鲜艳的杏汤色，细细品味鲜醇的味道，有沁人心脾的清香和齿颊留香之美。
用户评论
真的没想到君山银针茶竟然产自湖南！我一直以为这种高级茶叶是从南方某個古树上采摘的。
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君山银针茶确实名气很大，从小吃到大的记忆中就经常闻到它的味道，据说有很好的美肤功效呢!
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我上次去湖南旅游的时候特意去过君山，那里的景色真的很美的茶园啊，还有机会买了一点君山银针茶
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我对这种高级茶叶有点懵逼，从来没喝过，你们觉得多少钱一斤合适？能帮我推荐一下性价比高的品牌吗？
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别的不说，君山銀針茶的名称就让人特别吸引了，感觉非常高端大气上档次，肯定很贵吧！
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湖南真的是一个美食和好茶的地方，难怪君山银针茶那么出名啊，有机会一定要去喝上一杯真功夫。
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君山银针茶真是传说中的存在，听说冲泡的时候叶子像是一根根针一样细长，观赏性也特别强吧？
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我倒是对这个产地不太感兴趣，还是更在意它口感的味道呢！喜欢喝香气浓郁的茶叶，君山银针茶怎么样？适合长期饮用吗？
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最近听说君山银针的价格涨了好多，真搞不明白为什么有人愿意为了这种茶叶花那么多钱。我的家乡也有产优质茶叶的地方，性价比更高啊！
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君山银针这名字也太直白了吧一点创意都没有，不如直接叫湖南玉针或者君山灵针什么的听着就高级多了！
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说起来还真是个巧合，我前段时间刚好给朋友买了一盒君山银针茶作为礼物，没想到你们又在讨论这种茶叶。大家觉得这款茶叶怎么样？值得推荐的么?
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湖南是中国的茶产区之都吗？看来我对茶叶的事情了解得真不够多啊！以后一定要好好学习!
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君山银针茶听起来名字高大上，但我感觉喝茶最重要的是简单纯粹的味道，这些所谓的名茶其实就是营销的结果罢了。喜欢喝家乡的绿茶就好。
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产地和品牌都是无所谓的，关键是这款茶叶好不好喝！你们谁试过君山银针茶的？味道怎么样?
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我倒觉得这种高价茶叶没什么意义，不如去多读点书、学习一些实用的技能。人生最大的成就不是拥有财富，而是拥有知识和能力。
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对这些名贵茶叶其实一点都不了解，我只知道奶茶很好喝！
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君山银针茶的价格我感觉有点夸张了，普通茶叶也能一样好喝啊！我们还是应该保持理性消费的心态，不要被虚假的价值感所欺骗。
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