茶是中国的国饮，具有悠久的发展历史。在中国，无论是家中自饮，还是招待宾客，都离不开茶叶，所以几乎每家每户都会备上一些茶。但是一直以来，在茶叶保质期的问题上，大家意见都不一致。
有的人认为茶叶过了保质期就不能喝了，要不然保质期存在的意义是什么。又有人认为，只要茶叶不变质，就可以一直喝。那究竟哪种说法才是对的呢？
其实都不对！首先第一个问题，茶叶过了保质期就不能喝？实际上，茶叶规定的保质期指的是在这个期限内，能喝到最好喝的口感滋味，并不代表过了这个期限就不能喝了。
第二，茶叶只要不变质就能一直喝？茶叶的变化是缓慢进行的，一般来说，茶香茶味都会随着时间的流逝慢慢消失，就算没有变质，它也已经失去了原来的味道，这样喝还不如直接喝白开水。
那不同的茶叶“实际”的保质期究竟是多久呢？
茶叶的制作工艺会在一定程度上影响茶叶的保存时间。绿茶属于未发酵茶，茶质较嫩，而喜欢喝绿茶的人，一般追求的是绿茶入口时那种鲜嫩的口感，所以绿茶最好在一年之内喝完。黄茶与绿茶相似，因此饮用时间做好也是一年内。
红茶和乌龙茶的保质期一般是2到3年，在这时间之内喝完最好，喝不完的话保存时间不要超过5年，否则就算不变质，茶叶也没有原来的香浓醇厚了。
而黑茶、白茶这样的茶是可以长期保存的，并且茶的价值会随着时间的变久而得到提升。但也不是越久越好，白茶的保存时间在15年左右，黑茶的储存在20年左右。
当然，了解茶叶的保质期只是为我们喝到滋味品质俱佳的茶起到锦上添花的作用，最关键的还是要在选茶时“擦亮眼睛”，从众多的茶叶中选择一款品质优秀，价格实惠的茶叶。
选择一款好茶在整个的喝茶流程中是难度最高的事情，这需要对茶叶有足够的了解和丰富的经验，而刚入门的新手对这些都还不太了解，因此在选茶时可以多看看老茶客们的经验。下面这2款就是受到诸多行家欢迎的茶叶，无论是自己喝，还是送人都不会出错，想喝好茶的可以参考一下。
1、仙雾凤茗
仙雾凤茗是一款产自四川宜宾的特色红茶，风格独特，品质出众，并因此成为了“国家地理标志产品”。除此之外，这款茶除了出色的品质，最受人称赞的还有实惠的价格。一直以来，此茶都将亲民作为宗旨，想做百姓都喝得起品质好茶。
这款茶的原料以采自高山的优质鲜叶为主，此地海拔高，昼夜温差大，茶树的生长周期比一般的略长，因此，有机质能在茶叶内不断积累。与茶树常年相伴的云雾，使其接受的阳光以漫射为主，这有利于其内芳香物质的合成，这些都造就了此茶营养丰富，芳香四溢的特点。
另外，这款茶采用的是传统制作工艺，就是这项工艺赋予此茶醇厚鲜爽的味道，塑造出它独特的风格特色，而该工艺也因为历史悠久，工艺精湛成为国家“非遗”名录中的一员。
品质特征：
此茶外形细长秀丽，条索紧结，色泽呈油亮的乌褐色，带有明显的金毫。茶香馥郁持久，带有清新自然的蜜橘香味，十分特别。成汤后，茶汤颜色明艳透亮，入口丝滑绵长，滋味醇厚浓郁，甜润爽口。
2、金萱乌龙
金萱乌龙是一款产自中国台湾的乌龙茶。这款茶的创制时间虽短，但很多爱喝茶的人都是知道此茶的。它独特的风味特征令很多茶客们都趋之若鹜，天然的“奶香味”是这款茶最大的品质特征，十分特别。
品质特征：
此茶的条索十分厚实，呈特别的椭圆状，色泽呈浓绿色，油润有光。茶香浓郁清新，具有天然的奶香味和桂花香，清新持久。茶汤色泽嫩绿，清澈透亮，滋味醇厚甜润，独特的奶香味令人满口盈香，回味无穷。
