丨首发于头条号：小陈茶事岩茶课堂
《1》
一年之际在于春，今儿抽空，到院子里种波斯菊去了。
雨后的泥土，松软，轻轻一刨，土翻了个跟头，露出湿漉漉的泥来。顺带，还刨出几只蚯蚓，村姑陈头皮一阵发麻，躲一边指挥工作去了。
麻花胆肥些，不在乎这软体动物，利索地把种子埋下。此刻，我好像崂山道士一般，也能点豆成兵。待几个月后，兴许也能收获一片小规模的花海。
虽没有面朝大海，却也有春暖花开，想到此处，开心哼起小曲。
前些天被抓包，当了几天司机，载着村姑陈到白茶茶区溜达一圈，都没时间搭理岩茶课堂的粉丝们，真是罪过罪过呀！
特别是一些新加的茶友，脖子都要等长了，白天问的问题：“我刚开始喝岩茶，不知道该选择哪种，有没有什么推荐的？”，到了晚上，只得到麻花看似高冷的回答：“我会专门写一篇文章解读的哈，到时候记得看哟。”
麻花也是个爽快人，答应要写的文章，自然一篇不落。
这篇文章，是为广大新茶友而写，不论您在喝岩茶之前喝过什么茶，面对一个全新的茶类，茶知识自动清零。
请听好，新手入门喝岩茶，从这篇文章开始。
《2》
刚开始喝岩茶，难免会觉得纠结，岩茶茶类这么多，该从哪里下手？岩茶除了大红袍，还能喝什么茶呢？
作为过来人，麻花很负责任地告诉你，选岩茶，有两套攻略，这可是麻花自创的选茶方法，传男也传女，只要你爱喝岩茶，we are family！
咳咳，言归正传。
第一套选茶攻略，从火功开始。
第二套选茶攻略，从喝茶经历开始。
不同的选茶公式，目的只有一个——成功入门，喝懂岩茶。
接下来，太姥麻姑派正式授课。
先来说第一种选茶法——根据火功选茶。
《3》
作为新手，建议您从最基础的轻火岩茶开始！
武夷岩茶，以焙火走俏江湖，自成一派。根据焙火程度的差异，可将火功分为五种。
这五种火功分别是：轻火、中轻火、中火、中足火、高火。
为啥要从最底层的火功开始喝，我偏不！我就要喝最高火功的茶。
别介呀~大兄弟、大妹子，您之前毫无喝茶经验，若是贸然从高火茶开始喝，受伤害的可是自己呀！从轻火岩茶入门，这是有讲究的。
首先，轻火岩茶焙火不重，香气好，新手不排斥。
轻火，是岩茶所有火功里最低的，与中火茶、高火茶相比，吃火时间短，茶叶里的火味不重。对于新手朋友来说，更容易接受。
相比之下，高火的岩茶，焙火温度高、时间久，茶叶中的火味浓重些，难免会有“茶味浓苦，有如喝药”的错觉。即便勉强咽下，最后也会发出嫌弃之声：“咦，这什么茶，怎么一股烧焦味。”
well，麻花早说了嘛，新手别轻易挑战高火茶。
其次，轻火岩茶香气高扬，新手容易接受。
通常会制作成轻火的岩茶，多是一些香气高扬的品种。譬如奇兰、黄玫瑰、黄观音、金牡丹等茶。
这些品种，在轻火茶之下，多表现为花香，如奇兰的兰花香；黄玫瑰的玫瑰花香；金牡丹的栀子花香；黄观音的含笑花香……这些花香于大部分茶友来言，接受度高。尤其是女性茶友，更容易接受这类花香高扬的岩茶。
若是喝火功较高的岩茶，那些张扬、锐利的花香早在高温的刺激下，躲得远远的，哪儿还能感受到香气清雅、高扬、馥郁。
一如李麻花最开始喝岩茶的时候，对奇兰爱不释手。许是君子如兰的情节，让兰香的岩茶，别具风味。兰之猗猗，扬扬其香。不采而佩，于兰何伤。
附：常见轻火岩茶品种
黄观音、黄玫瑰、金牡丹、金观音、奇兰、瑞香、春兰、瓜子金、佛手
《4》
另一种岩茶入门方式，则要根据您之前的喝茶经历选择。
若是您之前喝的是绿茶，建议您喝轻火岩茶。
喜欢喝绿茶的茶友，要进军岩茶圈，轻火岩茶是一个不错的敲门砖。
轻火岩茶汤清水润，花香高扬，与绿茶的清汤绿水有些相似。岩茶品种的选择，可参考前文罗列的品种。总有一款轻火岩茶，能挑起你的喝茶欲望。
若您之前喝的是黑茶、普洱茶、红茶等，建议您喝中火、中足火岩茶。
在中火岩茶中，可选择武夷岩茶知名度较高的大红袍、水仙、肉桂。
经过较高温度烘焙的岩茶，茶多酚、咖啡碱、茶多糖等物质转化良好，口感醇厚、柔和、顺滑、饱满，与红茶、黑茶等口感相似，跨界喝茶，可无缝对接。
《5》
岩茶的品种之多，足以让人眼花缭绕。新手入门之际，难免会觉得踌躇，不知该选什么茶。
此时，麻花只想送给列位看官一句话：
任凭弱水三千，我只取一瓢饮。
弱水三千瓢瓢饮，到最后门没入成，还要多交学费，不值得！
用户评论
刚接触喝茶的新手，我被岩茶这个概念给搞糊涂了，哪种岩茶适合我这样的小白呢？
有8位网友表示赞同！
听说岩茶是乌龙茶的一种，不知道对新手来说口感怎么样？会不会太复杂了？
有18位网友表示赞同！
想从岩茶开始入门，有什么推荐的品牌或者种类吗？不太懂行，希望简单易懂。
有6位网友表示赞同！
喝过绿茶和红茶之后，打算尝试一下岩茶。有没有哪个品牌或系列特别适合初尝的菜鸟呢？
有12位网友表示赞同！
新手朋友问我应该选什么类型的岩茶作为入门款，我该怎么推荐呢？
有16位网友表示赞同！
想知道岩茶是不是比较浓烈，对于喝茶的新手来说会不会太刺激了？
有12位网友表示赞同！
喝过几次茶后想尝试下岩茶，但是市面上种类多到让人眼花缭乱，请大家给我一些建议。
有13位网友表示赞同！
刚入门喝茶的我，对岩茶特别好奇。有没有推荐的一些口感清淡、适合新手的岩茶？
有5位网友表示赞同！
打算给家里新搞的茶迷朋友送礼，选什么类型的岩茶合适呢？求大家建议一下。
有18位网友表示赞同！
喝过不少茶类，想尝试下岩茶的新奇感。有没有推荐一款易于上手、口味不太极端的岩茶品牌？
有13位网友表示赞同！
听说岩茶是乌龙茶中的佼佼者，但对于新手来说选择起来有些犯难，你能指点一下吗？
有14位网友表示赞同！
我是一位对茶叶好奇的朋友，打算从岩茶开始。有没有谁可以推荐一些适合初学者的岩茶品种呢？
有5位网友表示赞同！
想送个入门级别的岩茶礼盒给亲友，有哪些是口碑好又适合新手品味的推荐吗？
有14位网友表示赞同！
听说岩茶有多种香气和口感，但对于我这样的新手来说，哪种更易于接受呢？
有16位网友表示赞同！
朋友说岩茶很好喝但却不知道从何开始挑选，有什么建议款式的岩茶能让我更好的入门？
有17位网友表示赞同！
对茶叶一窍不通的我想从岩茶入手试试，有没有推荐一些相对平易近人的品牌或款式给到我？
有17位网友表示赞同！
新尝试喝茶的小白想了解什么岩茶比较适合入门呢？大家有好推荐吗？
有13位网友表示赞同！
我在寻找一款适合新手的岩茶，希望口感不要太难懂，能简单介绍一下哪种容易上手吗？
有16位网友表示赞同！
想从岩茶开始但又怕太复杂，有没有谁能够分享一两款初学者友好的推荐呢？
有14位网友表示赞同！
作为对茶叶感兴趣的初级爱好者，在选择的第一款岩茶上犯了难。有什么建议可以帮我入门吗？
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