其实凤凰水仙和凤凰单丛的区别没那么简单的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解，因此呢，今天小编就来为大家分享凤凰水仙和凤凰单丛的区别没那么简单的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
1956年，全国茶叶专家正式将其命名为凤凰水仙。在这一类中，它们根据形状和颜色一般分为两类：黑叶和白叶。叶子浅绿色的称为白叶，叶子深绿色的称为黑叶。干毛茶外观浓烈，色泽黄红，香气纯正。高档水仙富含各种天然花香，味道醇厚，甜味浓郁，耐冲泡。其水色为蛋黄或金黄色；低档水仙汤微苦。
“凤凰单丛茶”产于凤凰山区。由于单株茶树在形状和口味上都有自己的特点，成品线需要单株采摘、单株生产加工、单株包装和储存、单株定价和销售。俗称“凤凰丹丛”。凤凰单丛茶的现代理念是原始“单株采摘”的延伸。有单株采收、单丛株、单丛品种之分。古代和现代的概念是不同的。
凤凰单丛有几十个品系和类型。据潮州凤凰茶树资源统计，凤凰茶有天然花香79种，天然果香12种，其他淡香16种。用这些优良单株鲜叶制成的茶，如黄枝香茶、芝兰香茶、肉桂香茶等乌龙茶，既是茶树品种的名称，又是成品茶的名称。
单丛香气浓郁，与武夷山岩茶、安溪铁观音并称为乌龙茶三大茶种。如果分解这三个品系的特点，岩茶香气醇厚，铁观音香气甘甜纯正，凤凰单丛香气霸气，香气丰富多样，口感甘甜。
凤凰水仙因原料选用不同、制作水平不同，根据成品质量的不同，分为凤凰单丛、凤凰浪彩、凤凰水仙三个等级。可以说，凤凰单丛是凤凰水仙的升级版。
老丛和单丛不同。老丛是按照树龄来划分的。一般树龄五十、六十年以上的茶树即可称为“老丛”。对面的是“新conong”，是几年前刚刚种下的。老丛可能是老丛水仙，也可能是老丛肉桂，也可能是老丛红茶。
用户评论
我觉得这篇文章说的没错！ 确实好多人都只看到表面的差异，没真正深入了解两种茶的区别，就盲目宣扬哪种好，这种观念太片面了！
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我一直觉得凤凰水仙的味道更优雅，单枞则更加厚重复杂。两者在冲泡手法、品尝感受上都非常不一样，各有千秋啊！
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我是比较喜欢单枞的口感，感觉层次更多，香气也更有深度，水仙味道就显得稍逊一筹。当然每个人口味不同，也没必要说哪个好哪个坏
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说的太对了！以前我也是被表面现象误导了，以为水仙清雅单枞苦涩，后来才发现两者都非常丰富，关键看你怎么去品味和欣赏。
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我试过好多种凤凰茶，觉得无论是水仙还是单枞，只要是从正宗的地方产的原生态茶，味道都很棒！关键看自己的喜好和选择！
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这篇文章让我重新认识了凤凰红茶，原来差别在于细节啊！以前只知道水仙和单枞，以后得再去深入了解一下它们的特性和工艺了。
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我也一直在探讨这种区别，因为好多店家就是简单粗暴的对比，一点都不专业！ 确实要更加细致地去分析才能够真正理解它们之间的差异。
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凤凰茶真是太好喝了！无论是水仙还是单枞，都是我的心头好！但我觉得每个阶段的气质都不一样，各有千秋啊！这篇文章写的非常好!
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说实话，我一直觉得茶叶这种东西，评价过于主观，就像音乐和艺术一样，说好的不好都是一种体验。每个人找到自己喜欢的就对了！
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我更喜欢水仙清爽脱俗的味道，单枞感觉太浓郁了，冲泡起来也比较困难，适合不太懂茶的人.
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凤凰茶这么火爆，确实要更加细致地去了解它的各个种类和特质才会越来越爱上它啊！这篇文章提到了很多关键点，很有启发意义
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我也经常收到朋友问“水仙还是单枞好？” 真是个难题呀！ 我觉得要看个人喜好和喝茶的场景。 这篇文章分析得挺到位，以后回答他们这个问题的时候可以借鉴一下观点！
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我最近对凤凰茶越来越感兴趣了，打算学着做几款自己喜欢的感觉的味道出来。学习一些基础知识会更容易把口感和韵味体会深刻吧，比如这篇文章提到的工艺和历史背景。
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这篇文章让我感受到，品茶的乐趣就在于不断的探索和体会！ 而不是简单的对或错Judgment!
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凤凰红茶是真的很棒啊！ 这篇文章虽然不是讲解冲泡方法，但我觉得它更重要的是让大家去思考和感受茶背后的文化和历史
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我感觉每个人品尝凤凰水仙和单枞的时间、环境以及心情都会影响味道的体验。 就像艺术一样很有共鸣感
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文章写的很不错，把两种茶之间的复杂关系阐述得很清楚。 希望大家都能去真正体会那独特的香气和口感，而不是被表面现象所误导！.
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