大家好,感谢邀请,今天来为大家分享一下茶友问答:武夷岩茶的储存期限与陈年老茶风味特点解析的问题,以及和的一些困惑,大家要是还不太明白的话,也没有关系,因为接下来将为大家分享,希望可以帮助到大家,解决大家的问题,下面就开始吧!
1、那股长期底下的阴凉的感觉,用手触摸茶干以及闻干茶香就可以体会到。老茶的风味会引入存储环境的气质,这个在第三款中会再次验证。
2、茶叶非常耐泡,标准8克,不记得冲了多少道水。
3、甘润的药草味代替茶味,茶汤滋味力道很凶,身体发热。
第二款,年份30年的武夷岩茶,多次复焙。
茶汤的滋味带有梅子味,也非常耐冲,所以您提到两三道水就没有味道了,这个不符合好岩茶的认知,就是常规的岩茶,打底也可以冲6-7水。
第三款,2003年的武夷水仙,中轻火入仓,中途没有复焙。
1、口感跟多次复焙的老岩茶不同,这款前面几冲引入了存储环境的风味,这款茶存放在谷仓,所以带有米浆风味的复合味道。(多次复焙的岩茶,前面的味道是炭焙的新味道,中厚段是岁月转化的味道)
2、中后段滋味,也就是茶叶本身随着时间转化的味道,这款转化为带有仙草气质的甘甜风味,茶叶本身带有一点枞味依然可以品味到,茶汤甘润。
3、茶叶非常耐泡,同时冲泡到后面叶底很鲜活。
茶叶很重,一点点就有8克
老茶有着鲜活的叶底
老茶中后段的汤色
武夷岩茶的保质期:
优质岩茶,保质期是长期。
老茶的味道:
1、多次复焙,前面带有烘焙气息,中后段是茶叶本身转化的味道。
2、不受干扰的长期安静存放,不复焙,前面会引入存储环境的味道,中后段依据茶叶的内质转化。
3、岩茶的新茶层次感很强,带有活力的气质;长期的老茶,时间把层次感转化为甘润,带有静的深入心脾的气质。
回答者:良记岩茶何掌柜
用户评论
我也是个忠实茶粉,一直想问 武夷岩茶 的保质期有多长啊?听说只要保存得好,可以放很多年,是真的吗?
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对武夷岩茶的品质非常感兴趣! 老茶的味道特点是什么啊?是不是越陈越香?有经验的朋友分享一下嘛!
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我试过几款不同年份的老武夷岩茶,确实味道会随着储存时间的推移而变得更加醇厚复杂,是老茶独特的魅力!
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每次去武夷山都是要带一些茶回家,感觉新的茶和陈年的茶味道差别挺大的!请问老茶的口感有什么特殊之处吗?
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我一直想学习如何品鉴老茶,希望能通过你们的经验获益。尤其是关于老茶的香气特征和滋味特点,可以详细聊聊吗?
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武夷岩茶真的很有个性,而且越陈越好喝的感觉很奇妙!希望文章能分享更多老茶的风味特性,我想要尝试一些不同种类的老茶!
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其实我觉得老茶还是看个人喜好,有些人喜欢清新香雅的口味,而有些人则偏爱醇香厚重的口感。
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武夷岩茶保存确实需要技巧吧?文章说保质期很长,那日常如何存放才能确保品质呢?
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我曾经购买过一些来自私人收藏的老茶,味道的确独具一格!想了解一下老茶的市场价值和保值潜力吗?
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太佩服能把老茶保存得那样好的朋友了! 感觉自己需要学习更多关于茶叶保管知识!
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文章说老茶的味道特征复杂多变,我很感兴趣啊!比如哪些元素会让茶香更突出呢?分享一下你们的感悟吧!
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我目前比较喜欢喝新茶的鲜爽口感,不过也对老茶的味道充满好奇。 希望以后有机会可以品尝不同年份的老武夷岩茶!
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文章写的很好,让我对武夷岩茶的了解更深了!
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我最近想入手一些收藏,听说老茶是一个很好的选择?不知道有没有什么推荐呢? 我是初学者...
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请问老茶的价格波动规律是什么样的呢? 感觉有些年份比较稀缺的话,价格会很高?
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武夷岩茶真的很有历史底蕴和文化背景啊! 希望文章能分享更多关于武夷山茶文化的知识!
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我更喜欢喝年轻的茶叶,觉得口感清新好喝。不过老茶确实有它独特的魅力吧!
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感觉老茶需要一定的品鉴能力才能更好地享受它的味道特色...
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