《1》
有茶友问：“新白茶和绿茶有什么区别吗？无论怎么喝，都是又香又鲜。”
对于这个问题，您读完文章后有何感想？
当然白茶和绿茶是不同的！
混淆白茶和绿茶是一个常见的错误。
白茶和绿茶是两种完全不同的茶。具体有哪些区别？让我告诉你这3点。
《2》
区别一：茶的种类不同
喝茶的人也提到，白茶和绿茶的味道有些相似，味道很清爽，味道鲜美。
但两者属于完全不同的茶类。
白茶是白茶的一种。
什么是白茶？
白茶，属于微发酵茶，是中国茶农创造的传统名茶，中国六大茶类之一。
指采摘后加工而成的茶，不经杀青或揉捻，仅晒干或文火干燥。
绿茶也自成一类，具有与白茶完全不同的特性。
绿茶是中国的主要茶类之一。是指以茶树的新叶或芽为原料，未经发酵，经腌制、成型、干燥而制成的饮料。
这里要提到的一种茶是——安吉白茶。
茶友们，您知道安吉白茶属于什么茶类吗？
乍一看这个名字，90%的饮茶者都会以为它就是传说中的白茶。其实安吉白茶并不是白茶，而是货真价实的绿茶。
恰巧名字里有“白茶”两个字。
看完这篇，你是不是又长知识了呢？
《3》
区别二：生产工艺不同
我们都知道，茶可以根据发酵程度来划分。
茶叶的发酵程度很大程度上取决于制茶工艺。
制作白茶时，没有揉捻、炒炒，茶叶自然枯萎。茶叶经过轻微发酵。
由于在加工过程中对茶叶的形状没有太多的干预，所以白茶的形状最接近自然。
白牡丹针呈针状，白牡丹一芽二叶，贡梅寿梅一芽三叶或四叶，芽叶连枝。
绿茶的生产包括炒绿茶的步骤。在油炸过程中，酶的活性被破坏，发酵受到抑制。因此，绿茶属于不发酵茶。
绿茶的形状与工艺可塑性有关。
常见的有两种，一种是平地的，最著名的自然是西湖龙井。
另一种是微卷的，比较有代表性的是蒙顶甘露，形状像小波浪。
《4》
区别三：茶叶的特性不同
茶叶生产工艺的不同，直接影响茶叶品质的差异。
白茶，根据茶叶年份的不同，分为新茶和老茶。
新白茶性凉；老茶性味温和。
至于绿茶，没有新茶和老茶之分，茶的性质都是一样的，都是寒性的。
归根结底，是因为白茶是微发酵茶。茶叶经过发酵，茶水无刺激性。
绿茶不发酵，自然属于凉茶范畴。
如果你胃肠道敏感，一定不能喝绿茶，否则你的胃肠道受损，受苦的就只有你自己。
《5》
区别四：保存时间不同
白茶和绿茶的储存时间完全不同。
白茶可以长期保存。它有“越老越好”的美誉。如果新茶没有喝完，只要保存得当，隔年甚至三年后就可以喝了。
而且只要保存得当，白茶就会慢慢转化、升级、蜕变。
陈化后的白茶滋味会更加柔和、亲切、甘甜，香气更加成熟、饱满。
绿茶则不同。你想喝的是新鲜的。那一年你必须喝它。如果第二年再喝，绿茶的鲜味就会消失，失去饮用价值。
因此，绿茶宜当年饮，白茶则可当年饮，也可陈放多年后再饮用。
《6》
这就是绿茶和白茶的区别。
这是两种性格完全不同的茶。尽管它们具有相同的新鲜度，但它们仍然有很大的不同。
白茶，如仙女一般，性格友善，香气四溢，适合大多数茶爱好者。
绿茶，就像男孩一样，充满活力，永远青春，但遗憾的是，并不是所有爱茶的人都能喝。
喝绿茶还是白茶，由爱茶人士选择。
用户评论
真的太懂了！从小就喜欢喝绿茶，但最近发现白茶的味道确实很独特，更加清雅淡香。原来区别在于制作工艺啊！以前没仔细想过这些细节，这次总结真清晰明瞭，让我对这两者有了更深的了解。
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这三点说的真的对！我最喜欢喝白牡丹这种白茶了，那口感细腻柔滑的就像是一场梦一样。绿茶有时候太苦涩了，没有那么舒服。
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我平时都喝绿茶减肥，没想到白茶也有降血压的效果？ 这也太厉害了吧！感觉要赶紧尝试一下白茶啦！
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我也觉得这篇文章说的很准确，但是我覺得白子和綠子的口感還是有點差距。綠茶的清香相對清爽一點，但白茶太淡了对我来说不够丰富吧。
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我更喜欢绿茶的味道！毕竟从小喝到大，习惯了那种清新的感觉，反观白茶，感觉有点像没有经过充分发酵，口感比较单薄。个人喜好不一样吧哈哈
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原来白茶和绿茶的区别这么大啊！以前一直以为只是颜色不同而已，现在明白了制作方法的不同导致味道上的差异还真是 fascinating! 想试试看看哪些白茶好喝的类型哦！
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文章总结的很全面，对于小白来说特别友好。我现在对白茶有了更明确的认识和理解，下次去买茶的时候就能选到真正的优质白茶了！
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绿茶我比较了解，但白茶一直不太熟悉，看了这篇文章后心里终于有一丝概念了。不过还是觉得喝起来还是得根据个人口味来吧，毕竟每个人喜欢的口感也不一样。
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你说的“白茶受精加工影响较小”这点很重要！ 我很喜欢喝纯净自然的味道的茶叶，我觉得白茶应该是个不错的选择！
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这三点总结的确很到位， 希望能多介绍些不同类型的白茶和绿茶的优缺点对比，这样我才能更好地选择适合我的茶饮
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感觉这篇文章写的挺专业的，但作为白茶新手来说，还是希望可以加上一些推荐品牌或者具体的饮用法，那样更实用！
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说的很对啊，白茶和绿茶的口感真的很不一样， 这次终于明白为什么我的朋友总是推荐我喝白茶了！感觉的确比一般的绿茶更有层次感！
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我一直以为白茶是绿茶的一种，现在才明白它们是两种不同的茶叶，真是涨知识了！以后再做茶选购的时候就能更加明确的目标了！
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我觉得这三点总结还是比较基础的，希望能更深入地讲解白茶和绿茶的历史典故、文化内涵等等，这样文章更有吸引力，也能让读者更好地了解这两款茶叶的魅力！
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虽然我平时喝最多的还是绿茶，但还是蛮希望能尝试一下白茶！因为听说白茶的品质比较高，而且口感更加温和顺滑，应该会有不一样的体验！
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这篇文章让我对白茶有了更深的认识了！ 我以前总觉得白茶味道淡，现在才知道是因为它的制作工艺不同才导致这种口感。 之前选购白茶的时候总是被商家忽悠，以后可以根据这篇博客的知识点进行挑选!
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虽然我比较喜欢绿茶的鲜活口感， 但看到这篇文章之后对白茶有了更深的理解！ 它似乎更加精致细腻，适合品尝的时候慢慢感受它的韵味。下次我会尝试一下不同类型的白茶！
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作者总结的白茶和绿茶区别三点说的很对，我之前喝的很多白茶都是品质不太理想的，导致我对白茶没有好感啊!
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