近日，一茶友给义芳君留言：真是打脸啊，原来君山银针是黄茶啊，一直以来就当绿茶看待……真是丢脸丢大发了。
其实，这一点也不奇怪。不是经常就有人把安吉白茶当作白茶，把“black tea”当作黑茶的吗？
只能说我们国家茶文化真的是博大精深，但知名的品类就上千种，不知名的就更多了，就说武夷山地区的茶品那也足以令人眼花缭乱的。
好了，不扯远了，话说回来。今天，义芳君来跟大家一起聊聊君山银针到底是什么样的茶叶。
说这之前，最好先了解下绿茶与黄茶的区别。两者的区别主要在制作工艺上，实际上与绿茶相比，经过差不多的杀青、揉捻后，黄茶就多了一道闷黄工艺，简单说就是趁着一股热劲，让茶叶逐步变黄，目的是形成黄茶特有的色泽和醇香，所以才有黄茶的典型特征“黄叶黄汤”。
君山银针茶，“君山”是地名，即湖南岳阳洞庭湖中的君山；“银针”是茶叶外形，成品茶形体纤细如针，故名之。
君山银针由芽头制成，香气清鲜，似鲜甜的玉米须甜味，茶色浅黄，叶底嫩黄匀亮，由于是芽头，肥嫩，汤感甜爽，芽毫显著。
君山银针的冲泡实际上与绿茶相差不大，冲泡后，芽芽悬空竖立，如初笋破土而出，针针向上，视觉冲击感很强，容易让人产生奋发向上的积极意识。古人形容“白银盘里一青螺”，非常形象体贴。
总之，君山银针是黄茶里的一等珍品，非常值得期待，属于好看又好喝的一类茶。
用户评论
尝试了一次所谓的"绿茶",原来是君山银针黄茶，真的是一点都不差，口感细腻，回味悠长。
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起初以为这泡了的汤水不够清亮是加了什么调料，结果得知竟是君山银针黄茶，让我大开眼界。
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听说君山银针可以伪装成绿茶，试了后才发现，两者不仅味道相似，就连外型也都相当接近。
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"看走眼"的惊喜！原本以为是清新甘醇的绿茶类型，尝过后才知道竟然是黄茶里的名品-君山。
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君山银针的外表和一些名绿非常相似，难怪被误认为是绿茶，实际体验后，感觉两者在口感上有些微差异。
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第一次尝试时，怎么也想不到这绿色茶汤竟属于黄茶类别，尤其是那股独特的口感，让人惊艳不已。
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误以为"绿茶"的我，在品尝后才意识到原来它是一种著名的黄茶-君山银针，滋味真的不简单啊！
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"看走眼"的结果是意外之喜。原本以为自己泡了几道绿茶，没想到竟是以细腻口感著称的君山银针。
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被贴上"绿茶"标签品尝后才发现原来是黄茶中的佼佼者-君山银针，这藏在深处的佳品令我印象深刻。
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初次尝试时没看出它其实是黄茶中的特级珍品，而那独特的香气和味道让我对茶叶的认识又进了一步。
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"看走眼"的一次尝试，没想到竟然是黄茶中如此精细的君山银针。这种发现的乐趣令人难忘！
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当我以为这清香四溢的是绿茶时，发现竟是名曰“君山银针”的黄茶，它的韵味真是让人出乎意料。
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起初只认得绿茶味道，没想到君山银针作为黄茶的代表作如此吸引人，确实打开了我的味蕾新世界。
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"看走眼"的一次体验，原来这看似简单的汤水背后隐藏着君山银针的精妙。品味时感觉仿佛穿越了茶香的历史。
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一开始只觉得好喝的"绿茶"竟是如此不一般的黄茶-君山银针，让我对品茗有了更深的理解。
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"绿茶"二字一脱开，才发现是名贵的黄茶中的精品，这口感与味道之不同，真是一次难忘的惊喜发现。
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以为在享用的是寻常绿中之一，却在品尝后发现了君山银针这一独特的层次，真是“看走眼”也“获口福”的一番体验。
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"绿茶"的身份在品尝之后被揭晓是黄茶中的瑰宝-君山银针，这茶色、香味以及滋味的转变，真的是一大发现。
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当我以为这只是一泡普通的绿茶时，没想到背后竟是如此精致和细腻的君山银针黄茶，这次“看走眼”让味蕾有了新高度。
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"看错了"一杯看似平淡无奇的绿，竟拥有着黄茶中之精英-君山银针的魅力。品尝这过程真是趣味无穷！
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