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小青柑挂“白霜”,这是发霉了啊?

时间:2024-10-17 03:07:18 作者: 阅读:52°C

友人发来微信说,“你给我的小青柑拆开后,发现表面结了层白霜,这是发霉了啊?”对小青柑有这种误解的茶友何止少数。吃过柿饼吗?自然晾干的柿饼表面就有一层白霜,这是果

友人发来微信说,“你给我的小青柑拆开后,发现表面结了层白霜,这是发霉了啊?”

对小青柑有这种误解的茶友何止少数。

吃过柿饼吗?

自然晾干的柿饼表面就有一层白霜,这是果肉所含糖分等营养物质析出后形成的自然结晶,有益无害。

清人张锡纯《医学衷中参西录》提及,“柿霜色白入肺经,其滑也能利肺痰,其润也能滋肺燥。”

小青柑表面白霜的形成,也有着类似的机理。

新会核心产区的小青柑,柑皮中遍布油囊,经日光曝晒及低温烘干后,油囊中所含挥发油成分渐次析出,在柑皮表面形成结霜,业界谓之“脑晶”、“柑油晶”。带有白霜的小青柑,正是柑皮营养物质含量丰富的体现,也是新会核心产区小青柑的显著特征之一。

有研究发现,饮用白霜丰富的小青柑,对于慢性支气管炎、干咳、咽炎皆有明显改善效果。

昔有卞和“悲夫宝玉而题之以石,贞士而名之以诳”,今人不识柑之精华而谬之以“霉”,可叹可叹!

文: 老茶鬼 2018.1.4

用户评论

情字何解ヘ

这样的现象让人困惑,难道不是正常的茶加工步骤吗?

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孤败

没想到小青柑也能呈现这样奇特的特点,挺有意思的探讨!

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琴断朱弦

白霜听起来蛮健康的感觉,希望品质真的优秀。

    有8位网友表示赞同!

七夏i

我第一次听说茶叶能挂“白霜”,有点好奇是不是有什么特别之处。

    有11位网友表示赞同!

莫名的青春

这种现象确实增加了购买和品尝的乐趣,真想亲自感受一下。

    有9位网友表示赞同!

寒山远黛

小青柑上出现的“白霜”让人很好奇,是否意味着某种品质特性?

    有20位网友表示赞同!

若他只爱我。

这个标题很有悬念啊,难道是茶叶的新发现还是有其他什么讲究吗?

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鹿叹

"发霉"和"挂"白霜"看似相反,真的会引起不同的体验感觉。

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冷风谷离殇

我对茶叶文化了解不多,这样的现象挺吸引我去研究一番的。

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采姑娘的小蘑菇

白霜这东西,不知道对茶的味道有多大影响,有谁知道?

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?亡梦爱人

这么有趣的现象,难道意味着小青柑拥有更高层次的成熟度吗?

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颓废人士

"白霜"让我不禁联想到中药的特性,它在茶叶中有什么含义呢?

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■□丶一切都无所谓

这个题目提出的问题很有深度,值得我们深入探讨小青柑的独特之处。

    有16位网友表示赞同!

有一种中毒叫上瘾成咆哮i

“发霉”和“挂白霜”,这两个词对比得真是巧妙,让人忍不住想去了解更多。

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西瓜贩子

我很惊讶于茶叶还能以这样的形式展现,是不是与产地有关?

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微信名字

"小青柑"加上"挂白霜", 好像是在说一个故事,希望能听听更多的人分享。

    有14位网友表示赞同!

你身上有刺,别扎我

关于这样的现象,我的好奇心已经被激发出来,想要了解更多细节和背后的故事。

    有8位网友表示赞同!

小清晰的声音

看到这个标题,我感觉像是进入了一个茶叶的未知领域,挺有趣的体验。

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安好如初

"发霉"这个词通常会让人联想到不好的事情,但在茶文化中可能有例外?

    有19位网友表示赞同!

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