茶艺师（高级）考试内容考前必练！安全生产模拟考试一点通每个月更新茶艺师（高级）考试报名题目及答案！多做几遍，其实通过茶艺师（高级）在线考试很简单。
1、【单选题】( )代的千叟茶宴也视为宫廷茶艺。（ A ）
A、清
B、明
C、宋
D、唐
2、【单选题】( )在制作的过程中须加入清油。（ D ）
A、八宝茶
B、酥油茶
C、豆子茶
D、面罐茶
3、【单选题】( )对茶树的生长有一定的影响，主要是光的强度与光的性质。（ C ）
A、蓝光
B、亮度
C、光照
D、光波
4、【单选题】( )的制作原料主要以小叶种中的楮叶种为主。（ A ）
A、祁红
B、滇红
C、宜红
D、正山小种
5、【单选题】( )的色泽特征是“色泽油润间带砂绿蜜黄”。（ A ）
A、闽北水仙
B、武夷岩茶
C、武夷肉桂
D、大红袍
6、【单选题】( )的顾客对营业员的要求很高，极易发生抱怨和正面冲突，一定要格外耐心，切不可刺激对方。（ A ）
A、兴奋型
B、活泼型
C、安静型
D、抑制型
7、【单选题】Black tea is the( )tea.（ A ）
A、completed fermented
B、semi-fermented
C、post-fermented
D、non-fermented
8、【单选题】三生汤的三种主要原料都是生的，即“生叶（鲜嫩茶叶）、( )、生米”。（ C ）
A、芝麻
B、花生
C、生姜
D、黄豆
9、【单选题】下列关于劳动者的权益，描述错误的是( )。（ D ）
A、劳动者享有平等就业和选择职业的权利
B、取得劳动报酬的权利
C、休息休假的权利
D、不享有劳动安全卫生保护的权利
10、【单选题】下列关于陆羽沏茶择水的理解正确的是( )（ C ）
A、选水以山泉水为上，“其瀑涌湍漱”的山水最适合煮茶
B、井水不适合泡茶
C、山泉水虽好，也不是所有的山泉水都可用来沏茶；山泉水也有优劣之分
D、即使是远离人烟的江水，也不适合煮茶
11、【单选题】不是紫砂壶优点的一项是( )。（ A ）
A、紫砂壶的冷热急变性能极好，传热导性高。
B、紫砂壶的冷热急变性能极好，传热导性低。
C、壶盖紧密，能较长时间保持茶汤的色香味，推迟茶叶变质发馊的时间。
D、平整光滑，富有光泽，经茶水冲泡后，表面的光泽会越变越浑厚。
12、【单选题】与“头道茶——二道茶——三道茶”相对应的是:( )。（ C ）
A、甜茶——苦茶——回味茶
B、苦茶——酸茶——甜茶
C、苦茶——甜茶——回味茶
D、甜茶——回甘——五味茶
13、【单选题】乌龙茶品饮时，第( )道主要闻茶的火香和茶香的纯度。（ A ）
A、一
B、二
C、三
D、四
14、【单选题】以下( )是乌龙茶中发酵最重的茶。（ B ）
A、凤凰单丛
B、白毫乌龙茶
C、岭头单丛
D、冻顶乌龙茶
15、【单选题】以下选项不是中国的五大名泉的是( )。（ D ）
A、济南趵突泉
B、杭州虎跑泉
C、无锡惠山泉
D、庐山谷帘泉
16、【单选题】信阳毛尖外形的品质特点是( )。（ C ）
A、外形扁平光滑，形如“碗钉”
B、条索纤细、卷曲成螺、茸毛披露
C、外形细、圆紧、直、光、多白毫
D、外形匀整，条索紧结，色泽灰绿光润
17、【单选题】关于茶叶标准的分类，与其他三项不是同一分类的是( )。（ D ）
A、国际标准
B、出口商品茶标准
C、国内商品茶标准
D、企业标准
18、【单选题】冲泡调饮红茶多采用( )。（ B ）
A、紫砂壶
B、壶泡法
C、盖碗
D、大茶杯
19、【单选题】制作姜盐豆子茶时，盐应( )。（ D ）
A、多量
B、先放
C、后放
D、少量
20、【单选题】历史上第一位留下名字的壶艺家是( )。（ A ）
A、供春
B、董翰
C、赵梁
D、元锡
21、【单选题】品茶注重( )，追求精神上的满足，强调意境。（ B ）
A、量
B、质
C、形
D、色
22、【单选题】品饮白毫银针时须经过( )分钟后，可一边赏汤色，一边闻香、尝味。（ D ）
A、三
B、五
C、七
D、十
23、【单选题】品饮调饮红茶其尝滋味过程中，可领略( )，具不同的特色风味，喝起来适口。（ A ）
A、茶香和配料香
B、茶香和回甘
C、花香和甜醇
D、配料香和甜醇
24、【单选题】在茶文化专项旅游项目中，游客沿途可先后品尝到彝族的腌茶、盐巴茶、烤茶，苗族的虫茶；( )的“三道茶”等。（ A ）
A、白族
B、傣族
C、日本
D、傈僳族
25、【单选题】在茶艺服务中要注意茶具色彩的选择，( )是马来西亚人禁忌的颜色。（ A ）
A、黄色
B、白色
C、黑色
D、红色
26、【单选题】对茶树来说，根系生长最适宜的地温是( )左右。（ A ）
A、25℃
B、10℃
C、20℃
D、28℃
27、【单选题】形似雀舌，锋显毫露，色如象牙，鱼叶金黄是( )的品质特点。（ A ）
A、黄山毛峰
B、六安瓜片
C、西湖龙井
D、信阳毛尖
28、【单选题】意大利忌讳( )，茶艺服务人员在品茗环境、特别茶席的布置上勿用。（ C ）
A、梅花
B、牡丹花
C、菊花
D、兰花
29、【单选题】我国古代的宫廷茶艺中比较有名的是( )与梅妃斗茶。（ C ）
A、宋代皇帝
B、唐德宗
C、唐玄宗
D、唐玄奘
30、【单选题】我国现行的国家推荐性标准——茶叶分类标准代码是( )。（ A ）
A、GB/T30766-2014
B、GB5749－85
C、GB11680－89
D、GB5749－85
31、【单选题】所谓的“擂茶三宝”是指：( )。（ B ）
A、擂钵、擂棍、水盂
B、擂钵、擂棍、笊篱
C、擂钵、茶布、水盂
D、擂棍、茶碗、笊篱
32、【单选题】按展销会规模分类，可把展销会分为大型展销会、小型展销会和( )。（ D ）
A、中型展销会
B、超大型展销会
C、专题性展销会
D、微型展销会
33、【单选题】按照擂茶习俗，若只喝一碗，应留( )分在碗内，等到欲离开主人家时，再一口气喝完，然后告辞。（ D ）
A、三
B、五
C、七
D、一
34、【单选题】有着茶图腾的烙印及( )折射的茶道，是随着历史和文化的变迁慢慢形成的。（ B ）
A、民族文化
B、民族品格
C、原始思维
D、神奇传说
35、【单选题】根据《茶叶卫生标准》规定茶叶中( )的含量不能超过0.2mg/kg。（ B ）
A、除虫脲
B、六六六
C、甲胺磷
D、草甘磷
36、【单选题】水温( )做调饮红茶最适宜。（ B ）
A、100℃
B、90℃
C、95℃
D、85℃
37、【单选题】泡一杯鲜爽、清澈明亮的茶，对一般普通绿茶约浸泡( )分钟后饮较好。（ A ）
A、3-4
B、2-3
C、3-5
D、1-3
38、【单选题】消费者和经营者发生消费权益争议的，无法通过( )这一途径解决。（ B ）
A、可与经营者协商和解或请求消费者协会调解
B、可向人民检查院提起诉讼
C、可向有关行政部门申诉
D、可根据与经营者达成的仲裁协议提请仲裁机构仲裁
39、【单选题】窨制花茶的第一步程序是( )。（ A ）
A、茶坯与鲜花处理
B、窨花拌和
C、通花
D、起花
40、【单选题】窨制花茶的第二步程序是( )。（ B ）
A、茶坯与鲜花处理
B、窨花拌和
C、通花
D、起花
41、【单选题】窨花茶是利用茶叶中含有的高分子棕榈酸和( )具有吸收异味的特点。（ C ）
A、多酚化合物
B、绿原酸
C、萜烯类化合物
D、黄酮醇
42、【单选题】红茶表演程序中“十八相送”指的是( )。（ D ）
A、投梅
B、投枣
C、洗茶
D、投茶
43、【单选题】经营者应履行的义务,描述错误的是( )。（ B ）
A、依法约定或履行义务。
B、产品质量安全问题与经营者无关
C、接受消费者的监督
D、提供真实信息,标明真实名称和标记
44、【单选题】罐罐茶可分为面罐茶、( )和( )。（ D ）
A、八宝茶酥油茶
B、酥油茶油炒茶
C、五福茶八宝茶
D、油炒茶水泡茶
45、【单选题】肯尼亚人民喝茶深受( )统治时期的影响，主要是饮红碎茶，冲泡红茶加糖也很普遍。（ C ）
A、法国
B、美国
C、英国
D、俄罗斯
46、【单选题】肯尼亚人民喝茶深受英国统治时期的影响，主要是饮( )。（ C ）
A、绿茶
B、白茶
C、红碎茶
D、黑茶
47、【单选题】茯砖茶的“黄花”成分主要是( )。（ C ）
A、茶多酚
B、氨基酸
C、冠突散蘘菌
D、黄曲霉
48、【单选题】茶叶中同样含有对人体有害的( )等元素，但其在茶汤中的含量很低，通过饮茶进入人体的就更少。（ A ）
A、铅、镉
B、铅、铁
C、铁、镉
D、铁、铝
49、【单选题】茶叶保存应注意光线照射，因为光线可( )，对茶叶储存极为不利。（ B ）
A、增进滋味醇和
B、加速各种化学反应
C、促进物质转化
D、抑制物质解体
50、【单选题】茶叶保存应注意水分的控制，当茶叶水分含量( )5%时，就会加速茶叶的变质,安全 生 产模拟考试一点通,。（ B ）
A、达到
B、超过
C、没有
D、不足
51、【单选题】茶叶保存应注意温度的控制。温度平均每升高10℃，茶叶褐变速度将增加( "安全生产 模 拟考试一点通")倍。（ A ）
A、3—5
B、2—3
C、1—2
D、1.0
52、【单选题】茶叶在冲泡过程中，茶汤中不加调料，称为( )。（ C ）
A、煮饮法
B、调饮法
C、清饮法
D、撮泡法
53、【单选题】茶文化的三个主要社会功能是( )。（ C ）
A、修身、齐家、人仕
B、寡欲、清心、廉俭
C、雅致、敬客、行道
D、益思、明目、健身
54、【单选题】茶氨酸可与( )结合具有镇静安神的效果。（ D ）
A、茶多糖
B、儿茶素
C、可可碱和果胶
D、茶多酚和咖啡碱的络合物
55、【单选题】茶氨酸的主要药理作用，描述错误的是( )。（ A ）
A、降三高
B、抑制癌细胞的生长
C、提高学习和记忆能力
D、改善经期综合症等
56、【单选题】茶点大致可分为干果类、( )、糖果类、西点类和中式点心类。（ C ）
A、咸点类
B、甜点类
C、鲜果类
D、果脯类
57、【单选题】茶艺人员在对商品、服务介绍时，应观察顾客心里，着重做好四件事，以下不属于这四件事的是( )。（ D ）
A、引起顾客的注意
B、培养对方的兴趣
C、增强对方的欲望
D、知道商品的用途
58、【单选题】茶艺师要使自己真正讲好“迎客之声”，应注意：一是时机适当，二是表现适当，三是( )。（ A ）
A、语言适当
B、音调适当
C、内容适当
D、举止适当
59、【单选题】蒙古族咸奶茶的主要配料是( )。（ C ）
A、奶酪
B、奶油
C、黄油
D、色拉油
60、【单选题】让客人品饮并享受一泡茶带来的乐趣是属于( )。（ C ）
A、生活型茶艺
B、营业型茶艺
C、表演型茶艺
D、养生型茶艺
61、【单选题】道德是由一定的( )关系所决定的特殊意识形态，是以( )为标准。（ A ）
A、社会经济善恶评价
B、社会经济个人评价
C、社会集体大众评价
D、社会集体善恶评价
62、【单选题】韩国农历每月的初一、( )，节日和祖先生日，在白天举行的祭礼，都称为“茶礼”。（ D ）
A、初九
B、初二
C、十六
D、十五
63、【判断题】Making black tea needs the temperature of water between 70℃.（ × ）
64、【判断题】“分灯”是太极茶艺的一个表演程序，意为摆放器具。（ × ）
65、【判断题】世界上第一·安全生产模拟 考试一 点通·部茶叶专著共分五卷十章。（ × ）
66、【判断题】中式点心类有包子、粽子、汤圆、豆腐干、茶叶蛋、笋干等。（ √ ）
67、【判断题】俄罗斯民族一向以好客而自豪,许多家庭都有以酒奉客的习惯。（ × ）
68、【判断题】在茶席设计上，茶席要布局合理，方便操作，具有艺术感。（ √ ）
69、【判断题】在茶文化旅游开发中，宜建由解渴功能上升到文化层次的高雅茶楼，木房茶屋等，典雅素朴，别具风韵。（ √ ）
70、【判断题】（）使用单位应提供安全的检验环境，负责检验所必需的辅助工作，井协助检验单位进行全面检验工作。（ √ ）
71、【判断题】在茶汤中加入1mg/L以上的铅时，味涩有毒。（ √ ）
72、【判断题】安溪铁观音香气浓郁，具“玫瑰香”，汤色红艳鲜亮具“金圈”，品质超群，被誉为“群芳最”。（ × ）
73、【判断题】巴基斯坦西北高地和一些游牧民。安全生 产模拟考 试一点通。族喜欢喝红茶。（ × ）
74、【判断题】总承包工程项目部每月对照《建筑施工安全检查标准》，至少进行一次定量检查。（ √ ）
75、【判断题】店长除了遵守公司各项规定，执行上级指示，完成主管经理下达任务外，还要负责店里各项规章制度的制定和具体实施。（ √ ）
76、【判断题】开发茶文化旅游，应与当地茶文化巧妙结合，能有效促进当地茶业经济的发展。（ √ ）
77、【判断题】当茶艺接待方式不适应宾客时，可适当地运用他们的礼节、礼仪，以表示对宾客的尊重和友好。（ √ ）
78、【判断题】形似瓜子，自然平展，叶缘微翘，大小均匀，色泽绿中带霜（宝绿）是黄山毛峰的主要品质特征。（ × ）
79、【判断题】惠孟臣，代表作是孟臣壶，朱紫者多，小壶多，中壶少，大壶罕。（ √ ）
80、【判断题】斗茶是始于唐朝而盛于宋朝。（ √ ）
81、【判断题】新加坡人视紫色、黑色为不吉利，黑白黄为禁忌色。（ √ ）
82、【判断题】新加坡人视紫色为不吉利，红色为禁忌色。（ × ）
83、【判断题】景德镇瓷器历史悠久，尤其是“骨瓷”最’安全 生产模拟考试 一 点通’为有名，骨瓷的瓷质具有其独特的风格和特色。（ √ ）
84、【判断题】法国人饮茶最早盛行于貴室皇族及有权阶级间，进而渐渐普及于人民大众。（ √ ）
85、【判断题】波兰人饮红茶时，也喜欢配上糕点等甜品。（ √ ）
86、【判断题】湘红的品质特征是“条索紧细挺直，色泽乌润，香气纯正，则浓醇，汤色红亮，叶底稍暗”。（ × ）
87、【判断题】煎茶法在用茶的制作过程中先将茶饼在文火上炙烤后趁热碾茶。（ × ）
88、【判断题】煮茶时，当水“三沸”时，就要用茶则舀茶粉入锅中心，水再开后，茶就煮好了。（ × ）
89、【判断题】白茶冲泡约3分钟后，茶汤呈橙黄色或杏黄色，即可品饮。（ × ）
90、【判断题】祁门红茶有“绿叶红镶边，七泡有余香”之美誉。（ × ）
91、【判断题】福建三大功夫红茶包括：正山小种、政和工夫红茶和坦洋工夫红茶。（ × ）
92、【判断题】紫砂壶每次泡完茶之后最好在1小时内将壶内的茶渣清理完毕，以热水冲洗干净。（ √ ）
93、【判断题】肯尼亚是非洲最大的产茶国，也是世界上第四大产茶国和输出国。（ √ ）
94、【判断题】自古千里不同风，百里不同俗。即民俗茶艺以不同民族来命名。（ × ）
95、【判断题】英国人禁忌百合花，在茶席插花时要注意花种选择。（ √ ）
96、【判断题】茶艺人员在待机接待时，要善于观察顾客，恰到好处的见机行事，促使对方下决心消费。（ √ ）
97、【判断题】茶艺师服务过程中，当客人提出一些失礼的要求时，应耐心地加以解释，委婉的完成茶事接待过程。（ √ ）
98、【判断题】茶艺表演中的“四艺”是指“挂画、插花、品茗、赏乐”。（ × ）
99、【判断题】茶艺馆提供的茶点和茶品，须根据各个季节的四季节特点而有所改变。（ √ ）
100、【判断题】蒸馏水萃取的茶汤沉淀虽少，但滋味不甘醇。（ × ）
支持全国各地区精准茶艺师（高级）考试试题，支持安全资格证，特种作业操作证，职业技能鉴定等工种题库练习。
用户评论
我最近在准备参加2024年的高级茶艺师考试，想要详细了解具体的考试内容和评分标准。
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听说报名时需要提供一些基础材料，不知道具体是哪些？
有13位网友表示赞同！
对今年的高级茶艺认证的要求有些好奇，希望能提前了解。
有14位网友表示赞同！
有人分享去年的高级茶艺师试卷吗？我想参考一下做准备。
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想要咨询2024年考前培训相关信息，有没有推荐的课程？
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考试难度怎么样？是否需要深入学习各种茶叶知识？
有20位网友表示赞同！
报名时需要注意哪些常见错误避免掉坑里呢？
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高级茶艺师考试通过后能为职业发展带来什么帮助吗？
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对于初学者来说，如何快速掌握泡茶技巧和理论知识？
有5位网友表示赞同！
有没有前辈分享关于高级茶艺认证的心得体会和备考经验啊？
有15位网友表示赞同！
想了解一下今年的考试重点和出题趋势，大家有啥预测或建议吗？
有5位网友表示赞同！
听说考前的复习资料很重要，能给点推荐或者提示吗？
有8位网友表示赞同！
是否有专门针对高级茶艺师的模拟测试平台可以练习？
有17位网友表示赞同！
报名流程复杂不？需要提前规划好时间才能顺利进行。
有8位网友表示赞同！
希望知道一些通过认证后可能会面临的就业机会和行业动态。
有14位网友表示赞同！
想了解高级茶艺师考试的报名费用是多少，有优惠或减免政策吗？
有5位网友表示赞同！
对于想要参加考试的同学，有没有实用的小技巧或者学习方法推荐？
有15位网友表示赞同！
是否有任何关于考试时间、地点以及是否在线举办的信息透露出来呢？
有6位网友表示赞同！
高级茶艺师的技能认证在国内外的认可度如何？有证书后会对我去到别的地方发展有帮助吗？
有6位网友表示赞同！
大家有哪些备考的小贴士或者推荐的学习资源，能分享一下，共同进步。
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