荆选好茶丨湖北的第一杯春茶，你pick哪款？

湖北是世界公认的优良茶树生长黄金地带，茶园面积495万亩，已形成鄂东大别山、鄂西武陵山及宜昌三峡、鄂西北秦巴山、鄂南幕阜山、鄂中大洪山等五大优势茶区。

在湖北的土地上，孕育出了多种名茶，例如走出国门的青砖茶、有百余年历史的宜红茶……春天正在慢慢复苏，马上是春茶的采摘时节了。

湖北恩施——玉露/初玉雪芽

恩施玉露属于绿茶，中国十大名茶之一，独特的蒸汽杀青工艺与陆羽《茶经》所载十分相似，色泽油润翠绿，毫白如玉，故名“玉露”。采用蒸青工艺，完美的保留了茶叶中的叶绿素、氨基酸和维生素等营养物质。

独具“三绿一鲜”（茶绿、汤绿、叶底绿、滋味鲜爽）的优异品质。恩施玉露外形条索紧结、匀整，色泽墨绿，汤色黄绿明亮，香气高扬持久，滋味醇和回甘。

在经过整个漫长冬季的休整，茶树体内营养物质得到积累 。此时生长出来的芽叶肥厚，色泽翠绿，蛋白质、氨基酸和维生素等营养成分含量较高，不仅营养，且色、香、味、韵，都让人为之着迷。并且在初春的低温中，茶树受虫害侵扰也比较少，茶叶自然更加天然健康。

湖北来凤——富硒藤茶

春暖花开时节，湖北省恩施州来凤县的大山深处，一种名叫“藤茶”的植物，长出了嫩叶。当新叶长出时，藤茶就可以采摘了。藤茶的采摘部位也有讲究，分芽尖、藤芽、嫩叶、大叶、老叶等，其中，芽尖最好，老叶最劣。

藤茶是一种半发酵茶，采摘后，还需经历炒制、揉捻、高温烘烤等多个环节。制作时，首先将清晨采摘阴干后的嫩芽尖放入锅中翻炒。翠绿的嫩芽尖下锅，小火用手翻炒。翻炒10多分钟后，茶叶渐渐泛出“白霜”。这种“白霜”便是黄酮化合物。而黄酮最显著的药理活性便是能帮助睡眠，杀菌消炎、清热败火，对上呼吸道感染和急慢咽炎有显著该改善作，非常适宜生活在雾霾围绕或空气质量不佳环境中的人们。

目前正是品尝春茶的时候，如果你喝惯了绿茶、红茶等传统的茶叶，不如试试新鲜的藤茶。 取3-6g藤茶，用85℃以上温度的水冲泡片刻后，就可见澄黄透亮的茶汤。藤茶初入口时会感觉苦涩，可是不一会儿，一股清淡的甘甜就在咽喉处蔓延开来，绝对是妙不可言的品茶体验。

湖北十堰——武当道茶

武当道茶产自武当山周边，这里是南水北调水源区，世界著名的道教圣地，森林覆盖率达84%，云雾缭绕，气候寒冷，雨量适中，空气湿润，日照散射；同时因海拔较高，茶园管理科学规范，使得病虫害极少发生，所以不喷施农药。

同时这里地处南水北调水中线核心水源地、农夫山泉三大水源基地之一素有"中国水都"之称的丹江口水库，又因库区明文禁施农药，茶园得以优良水源和天然生长环境。武当道茶原名武当骞林茶，自明朝永乐十一年（公元1413年）至崇祯十四年（公元1641年）,历经十五帝，入贡200多年，武当道人依例采制茶叶进贡明朝宗室享用，为中国皇室用茶。

手工采摘，经过杀青、揉捻、干燥，传统手工工艺精制，只为给您品尝到更鲜爽的那杯。60000颗芽头精选一斤茶，不是所有的都叫武当道茶，只有符合规矩的才会被留下。武当道绿茶形成了“绿豆汤、清花香”的品质特点，其外形细嫩绿润、汤色嫩绿明亮、香气清高持久、滋味鲜爽回甘。

湖北黄冈——英山云雾茶

英山云雾茶，湖北省英山县特产，中国国家地理标志产品。

英山云雾茶起名于湖北大别山主峰天堂寨的“天堂”二字，因是高山和半高山茶场所产，品质具有明显的香高、味醇、耐冲泡的云雾山中茶的特色，故定名为英山云雾茶。

好山好水育好茶，大别茶访志顺基地位于著名的北纬30度黄金产茶带，中国名茶之乡、全国重点产茶县、湖北茶叶大县英山，这里气候温和，雨量充沛，土壤肥沃，山清水秀，具有英山云雾茶生长的绝佳天然环境。茶叶受云雾滋润，集天地精华，香高味醇厚，久负盛名，具有鲜明的云雾茶之风韵。