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普洱茶书单从入门到精通中国茶道讲究什么

时间:2024-05-30 14:17:46 作者:小编 阅读:7°C

普通入门:《茶艺师》、《中国人应该知道的茶道常识》这两本书,在早期的普洱茶著作中有着重要的作用,在大家都在吹捧普洱茶一好百好,臣服在大师脚下的时候,作者能够站出来质疑和辨伪,给大家一个不一样的历史的解读,基于作者的从业背景,提供具有思考意义的见解,其中一些观点在成书后的十三年依旧受用。

总体介绍:《茶道大师》、《中国人应该知道的茶道常识》

《茶艺师》是一本茶艺师考试的教材,内容丰富,知识点多,表达方式规范,涵盖的茶艺知识比较全面,不过内容太多,读起来还是有点吃力。

《中国人应该知道的茶道常识》,蔡荣章著,中华书局出版。这本书逐点讲解,知识体系严谨,表达也比较严谨。内容比较多,基本上每个茶类都有涉及,而且对每个问题都解释得很清楚,或者说尽量表达清楚,知识点没有明显错误,是一本很靠谱的书。

专业介绍:《中国茶经》,陈宗茂、杨亚军著,上海文化出版社。我手里这本是2011年版的。这是一本高质量的字典书。有了这本书,你可以把六大茶类,从加工到茶文化都涵盖进去。如果你能全部看完,你的水平基本可以达到研究生的文化水平,或者秒掉大部分研究生。而且这本书的编者基本都是迄今为止茶学界的权威。论严谨性和科学性,在茶学书籍中很少有书能超越这本书。

普洱茶文化历史与真伪辨别

詹英培出版了《中国普洱茶六大古茶山》、《普洱茶的起源》、《双江——茶祖居住的地方》、《饮茶的隐圣城与四海——无量山》四本书,科技出版社。这四本书是了解云南茶叶历史演变的一系列重要著作,以茶为媒介,探讨茶在少数民族地区的历史作用。扎实的田野调查和坚实的社会学基础,使这一系列书籍弥足珍贵,是研究普洱茶历史不可或缺的重要书籍,对于想把普洱茶卖好的人来说,应该认真阅读。

《普洱茶》普洱茶续集,邓世海、耿建新著,云南科技出版社。邓世海的书有争议,作者本人也有争议,但我们不能因为有争议就忽视它、不去理解它。作为一本较老的普洱茶著作,书中难免有错误,但我们不能因为书中的错误而完全抹杀他的贡献。他在普洱茶早期的推广中发挥了重要作用,也是最早提出“喝熟茶、存生茶、喝老茶”理念的人。

《类古茶百科全书-普洱茶的起源与演变》,作者杨凯,台湾五行出版社出版。这本书考证能力强,文献整理能力强,很少有普洱茶作家能比得上他。你可以对照上面的书,了解普洱茶发展的一些变迁和历史演变。不过,并不是说你按照书上的图片就能买到老茶。老茶颜色太深,不懂的话最好不要碰。

《漫谈普洱茶——真假普洱茶的鉴别》和《漫谈普洱茶——大叶种茶》,作者:邹家驹,云南科技出版社出版。这两本书在早期普洱茶著作中起到了重要作用。当大家都在赞美普洱茶、向大师们顶礼膜拜的时候,作者却能站出来质疑和鉴别真假普洱茶,带给大家不一样的历史解读。作者基于自己的专业背景,提出了一些值得思考的见解,有些观点在成书十三年后仍然有用。

《普洱茶营销》,吴江著,云南科技出版社出版。这本书很有价值,因为作者找到了当时云南种茶的一些负责人,为我们提供了宝贵的历史资源,但我认为作者的解读并不是很精辟。

常识茶道应该知道人中国文化吗_中国茶道讲究什么_中国人应该知道的茶道常识

对健康的益处

《普洱茶保健功效科学读本》,邵万芳主编,云南科技出版社。这是一本基于实验的保健功效科学论著。读起来有点难,但也是想卖好茶就应该读的一本书。因为不能光说不练,没有证据。为了得出实验结论,实验花了整整十年,也值得借鉴。

泡茶:《茶道入门-泡茶》、《茶道艺人茶作品赏析》

《茶道入门-泡茶》,蔡荣章著,中华书局出版。泡茶应该是每个茶艺师必须掌握的最重要的技能,但泡茶方面的书籍千差万别,有些什么都写,却毫无用处。这本书通过大量的实例,可以效仿和实践,并非空洞或玄学。

《茶道艺人茶汤鉴赏会》,蔡荣章、徐玉莲著,时代文华书店出版。这是作者对茶的鉴赏、茶道艺人、茶汤作品的系统思考,如何提升自己的泡茶技巧,如何让自己的茶汤说话,而不是加一些程式化的东西,让茶汤说话,让茶汤说话。每一个想在泡茶方面有所作为的人,都应该认真读读蔡荣章的书,只要是他署名的书,质量都不会太差。

古树茶

《中国古茶树》,余福连编著,云南科技出版社出版。本书是茶树研究大师的毕生心血,基本涵盖了中国所有的古茶树资源,并对其进行了系统的采样和分类,是研究和学习古茶树的重要参考书。

《高山茶》,林世兴主编,云南科技出版社出版。这本书是想系统了解古茶书籍,或者想从事古树茶研究、销售的必读书籍,系统地了解云南古茶树资源,能让你宏观地了解古树茶,更深入地了解茶山。

大益茶

《大益茶产品知识》《大益茶经典》对2004年以后的大益茶进行了系统整理,既包括冲泡方法,也包括茶叶销售等,是研究、销售大益茶的重要参考书。

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