中国是盛产名茶的国家，茶文化源远流长。然而说到“茶道”二字，人们可能以为是日本文化。其实日本茶道起源于中国。宋代时，中国已有完整而独特的茶道文化，但随着朝代更迭，茶道在中国逐渐衰落。南宋末年，茶道传入日本后，在异国他乡得以保存。
茶道是祖先留给我们的精神财富，如果能将其发扬光大，那将是一件伟大的事情。茶道十三步的操作流程如下：
初次洗手和欣赏餐具
先洗手，请客人品茶，再品器。品茶时，重要的是使用景德镇瓷器或宜兴紫砂壶。这是为饮茶前放松的心情做准备。
第二步：热杯温锅
用开水冲洗一切茶具，以卫生清洁为目的，同时预热茶具，这样茶味更香。茶壶、公道杯、闻香杯、品茶杯里都倒入开水。有的朋友也说这叫加热卫生器具。
第三个马龙进宫
放茶叶入器，即将茶叶放入茶壶中，名字好听，程序简单，表演上可适当花哨。
第四步：洗茶
将沸水倒入锅中然后迅速倒出，目的一方面是为了去除茶叶表面的不洁物质，另一方面也是为了滤掉没有炒好的茶叶。
第五次冲泡
再次将沸水倒入壶中。倒水时壶嘴应“点头”三次。不要一次将壶装满。茶道的程序只是为了展示。这是通常使用的唯一步骤。在表演中，有所谓的“凤凰三点头”来表示对客人的尊重。
第六阵春风
这完全是技术和审美的表达，水要高过壶口，用壶盖拂去茶末，去掉浮在水面上的茶叶，让你只喝茶水，而不让浮在水面上的茶叶进入嘴里。
第七個封印鍋
盖上壶盖可以保留泡好的茶叶的香气，往壶里倒入开水也有同样的效果。
第八杯分享
准备饮茶的第一步，就是用茶夹把闻茶杯、品茶杯分组，摆放在茶盘上，方便添茶。
第九步：玉液回锅
轻轻地将壶中的茶水倒入公道杯中，让每个人都能品尝到色香味俱全的茶水，给人精神上的享受和感官上的刺激，简单来说就是给每位客人倒一杯茶。
第十步：分锅
然后将茶倒入每位客人的香杯中。根据茶道程序，杯子应装满七分，以表示对客人的尊重。
课程 11：奉茶
用双手将茶杯置于客人面前，并讲究斟茶的礼仪，这是中国古代给客人奉茶的礼仪基础。
第十二种气味
这是客人开始自主品茶的环节，客人将茶水倒入品茶杯中，闻闻闻杯中余香，最好是一副陶醉的样子，表达对主人茶水的欣赏和赞叹。
第十三次品茶会
现在终于到了喝茶的时间，客人用三根手指拿起茶杯，抿三口便放下，在交谈中也可以继续，显示出茶在交流中的地位和不可或缺的身份。
泡茶的每个步骤都是讲究且有意义的，虽然我们平日喝茶时不需要那么复杂的步骤，但在待客或表演茶艺时，还是应该做好这些步骤。
