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【茶问答】普洱茶是选生茶好还是熟茶好?选茶普洱生茶熟茶哪个好

时间:2024-06-30 13:24:29 作者:小编 阅读:7°C

平时有很多茶友咨询我,普洱茶生茶好还是熟茶好?①.普洱茶选饼茶还是散茶?答:红茶、绿茶等一般都以散茶的形式销售,但普洱茶的形态则比较丰富:有砖茶、饼茶、沱茶、金瓜茶等。②.普洱茶选生茶还是熟茶?一般来说,存放宜选择生茶,即饮宜选择熟茶。④.普洱茶是不是越贵越好?

介绍

很多茶友经常问我,普洱生茶好还是熟茶好?普洱茶应该选饼茶还是散茶?今天我就来整理一下这方面的几个问答。

①.普洱茶该选饼茶还是散茶?

答:红茶、绿茶一般以散茶形式售卖,但普洱茶却有多种形式:砖茶、饼茶、沱茶、金瓜茶等,其中最有名的是七子饼茶,每饼重357克,也就是七两,每筒有七块饼,共七七四十九块,寓意子孙满堂,故名七子饼。最好的普洱茶一般是饼茶或沱茶,而砖茶多为老粗茶叶制成。在制茶过程中没有压实成型,呈松条状的普洱茶为散茶,这种茶冲泡方便,更适合在办公室饮用。

②. 普洱茶应该选生茶还是熟茶?

图 | 生茶汤色

A:“生茶”采摘后经过自然发酵,茶味较刺激,多年以后茶味会变得温和,好的老普洱茶通常都是这样制成的。熟茶则是通过自然发酵和人工发酵(如加热、加湿等)相结合的方式,加速普洱茶的熟化过程。一般来说,年份越小的生茶汤色越绿越黄,香气纯正持久,但刺激性较大;而熟茶的叶底呈红褐色,具有独特的陈年香气。一般来说,储藏时最好选择生茶,饮用时最好选择熟茶。

③.普洱茶是不是越陈越好?

答:普洱茶越陈越有保健功效。从文化角度来说,普洱茶越陈越好;但从食品安全角度来说,超过10年的茶已经是最佳状态了。一般来说,生茶可以存放10-20年,熟茶可以存放两三年。如果储存条件很好,30-40年的普洱茶品质也可以很好,但超过这个年龄,茶中的有效成分就会消失,就不宜饮用了。

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④.普洱茶是不是越贵就越好?

图|熟茶汤色

A:一些稀有的普洱茶要卖几十万元,但对于普通百姓来说,现在200-300元一斤的普洱茶也不错了。昂贵的普洱茶并没有什么特殊功效。虽然有些茶很老了,但如果保存不当,口感可能还不如一些较年轻的茶。

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