千古风流人物：司马光与苏轼的茶事轶闻

时间：2024-11-14 10:24:43 作者：阅读：44°C

《高斋漫录》中载，司马光和苏轼有一次谈论茶与墨的特性，司马光说：“茶和墨正好相反，茶要白，墨要黑；茶要重，墨要轻；茶要新，墨却要陈。”苏轼答道：“其实茶和墨也有

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《高斋漫录》中载，司马光和苏轼有一次谈论茶与墨的特性，司马光说：“茶和墨正好相反，茶要白，墨要黑；茶要重，墨要轻；茶要新，墨却要陈。”苏轼答道：“其实茶和墨也有许多相同点，譬如茶和墨都香，这是因为它们的德性相同；两者都坚硬，因为它们的操守相同。这就像贤人君子，虽然彼此的脾气性格不一样，德行却是一致的。”司马光笑着表示赞同。

宋代的茶艺不仅与今时迥然相异，和唐代也有所不同。苏轼在《和蒋夔寄茶》一诗中云：“老妻稚子不知爱，一半已入姜盐煎。”描述了他的妻儿不懂茶道，用姜和盐烹茶的一段生活情节。唐代诗人薛能《茶诗》云：“盐损添常戒，姜宜煮更黄。”唐代的人煮茶，多用姜盐添味，苏轼的妻儿遵循古风烹茶，方式与当时流行的烹茶手法截然不同。宋初流行的点茶法是把茶叶碾成细末，水煎至初沸、状如蟹眼，然后冲泡，冲出来的茶汤要色白如乳，味道方美。对此，苏轼在茶诗中也有过生动的描写：“蟹眼已过鱼眼生，飕飕欲作松风鸣”，“临风饱食甘寝罢，一瓯花乳浮轻圆”。

苏轼一生中宦海浮沉，经历过无数贬谪，也享受过常人难有的礼遇。宋人王巩在《随手杂录》中云，苏轼在杭州任上时，有一天有内使前来宣旨，走的时候，苏轼在望湖楼上为之饯行。可是内使却磨磨蹭蹭地不肯动身，还对一同前来送行的监司等官员说：“我不急着走，你们可以先回去。”等到诸人走后，内使悄悄对苏轼说：“我出京时，皇上让我跟皇太后辞行后再回来。我依言来到皇上处，他把我带到一个柜子旁，取出一件东西，吩咐我密赐给你，不准让任何人知道。”内使说完，把宋哲宗赐给苏轼的东西取出。苏轼接过一看，原来是一斤贡茶，封口还有宋哲宗亲笔所书的封条。

苏轼被贬至海南儋州。《曲洧旧闻》中载，苏轼贬居海南儋州期间，与客人谈论天下美食的排名，苏轼在一张纸上写道：“以同州的羊羔，灌以杏酪香梗，一同蒸得酥烂；此外，蒸子鹅，吴兴的厨子所斫的松江鱠味道也不错；吃饱后，用庐山玉帘泉水，烹曾坑斗品茶。然后解衣仰卧，让人在旁边朗诵我的《赤壁前后赋》。”由此可见，人生的多舛，仕途的坎坷，并没有使豁达的苏轼失去生活情趣。是乎已经进入到了一个与茶洽合的境界。