有句话叫“三分茶七分泡”,冲泡乌龙茶，也需要一定的冲泡技巧。乌龙茶的话我推荐用盖碗泡法来泡茶
因为碗口大的话便于冲泡茶叶，注入开水茶叶硕碗底翻滚所以容易冲泡出茶味，碗盖使香气凝集，揭开碗盖闻一下茶香，并用茶盖赶浮叶，不要沾唇，便于品饮，茶船可免端茶烫手，若碗里溢出茶水，流入茶船，便于端茶敬客。
用沸水冲泡盖碗、茶杯，冲泡盖碗时，先将盖翻过来微倾于盖碗，用沸水沿边冲泡，目的是以此来提高茶器的温度，有助于使乌龙茶的茶性发挥得淋漓尽致。
乌龙茶的投茶量为乌龙茶的茶水比为1:20，一般为7~8g，水温最好保持在95~100℃，让茶壶在保温状态，不要等水凉了之后才加热。
在冲泡乌龙茶时，一定尽可能用较强的力度，沿盖碗或紫砂壶的某一个点进行注水，最好让茶叶在水中有个激荡的过程，这样利于茶叶内含物质的发挥表现，从而利于茶叶色香味的表达。
冲泡时间由短而长，第一次短而后逐次增长。温润乌龙茶后，第一泡适宜浸泡大约15秒钟，品饮后可再根据茶汤的浓淡，来确定出汤的最佳时间，好的乌龙茶七泡有余香，因此冲泡乌龙茶，一般不超过7次，但是久泡还是会有余香的。
用户评论
我也是特别喜欢乌龙茶！你发的图看起来就好好喝的样子，我最近也在尝试琢磨怎么泡出好味道的乌龙茶，希望能像你写的这么地道。
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哇塞，这方法真的很有意思啊，比我还多学到了东西呢。我一直觉得冲泡乌龙茶特别麻烦，但看来只要掌握了技巧就好了！下次试试你说的白瓷杯子，感觉一定更香醇啊。
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我之前泡乌龙茶就喜欢直接用热水冲，没想到还有这么多的讲究啊！看来我要好好学习一下这篇文章了，希望能泡出更好喝的乌龙茶！
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我觉得这种方法挺不错的，尤其提到温度很重要这一点，以前总是随意冲泡导致味道很苦。不过你提到的白瓷杯子，我还没见过哪个商家卖啊，难道都是手工做的吗？
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这篇文章写的真棒！以前从来不知道乌龙茶泡的那么讲究，以后我肯定都要按照这个方法来泡，相信茶汤一定会更香甜可口!
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我也是个喜欢喝乌龙茶的人，不过我觉得冲泡时间确实很重要，稍微多泡一下就会变苦了。你说的用白瓷杯子泡，好像有增加香气的说法吧？
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我试过你文中提到的方法，感觉真的差别蛮大的！以前用的不锈钢壶，味道总是有些冲、不够醇厚。现在换了个玻璃茶壶就舒服多了，而且温度控制得也比较好。
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啊，我的乌龙茶都是直接用热水冲泡的哈哈！看着你说的这么仔细，好像我之前都错了？不过我也觉得挺好的，只要是自己喜欢的味道就好!
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我感觉茶叶多少并不是那么重要，反正我觉得只要掌握了水温和时间，就能够泡出很好喝的乌龙茶。白瓷杯子我还真没尝试过呢～
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这个方法看起来很复杂啊！我还是喜欢简单地冲泡一点，那样也更轻松自在呀~
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我一直觉得乌龙茶好喝，不过总是弄不出好的味道来，看这篇文章感觉好多技巧可参考，真的可以学起来!
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其实我觉得选茶叶还是最关键的啊！即使是最好的冲泡方法，不好茶叶也是没用的。选到品质好的乌龙茶才能享受美味！
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我也是喜欢吃甜点的人，感觉乌龙茶的清香和点的甜蜜正好相互衬托啊。你看你的做法里有没有加糖呢？
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这篇博文挺实用的啊，我以后可以用这个方法泡乌龙茶给客人喝了，肯定得到大家的认可！
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话说，我还不太习惯用白瓷杯子冲泡呢，感觉这样很容易烫手。我看有的文章说可以用玻璃茶壶更安全一些，你们觉得呢？
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我也很喜欢看这类的博文，学习到了很多新知识，感觉自己的生活质量一下就提高了！下次有机会也试试你说的方法！
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我觉得乌龙茶的确很好喝，而且还能促进消化，适合每天早上喝一杯。虽然文章里说得详细，但我还是觉得亲自实践才能掌握真正的冲泡技巧吧！
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其实我不太喜欢喝乌龙茶，总觉它味道比较单调。但我还是要感谢作者分享这么好的方法，也许尝试一下以后会发现它的魅力呢！
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