花茶，顾名思义，就是花和茶在一起。
制作花茶的方法最早见于公元《云林堂饮食制度集》年元末明初的书画家倪瓒。“取中等大小的细芽茶，在汤坛子里铺一层花，铺一层茶，把花茶一层一层铺到满坛子里，用花蜜盖住。太阳晒，锅翻三翻，浅水蒸。
蒸的时候，把坛子的热盖拿出来，极冷的时候，把坛子打开，把茶叶拿出来，摘花，用纸把茶叶包起来，放在太阳底下晒干。晾晒的时候，你经常把纸袋打开，让它变得均匀，这样就容易干了。如果每罐用三四张纸包起来，就容易干了。这样蒸花，晾三次，特别奇妙。"
原则上六种茶都可以作为窨制花茶的茶坯，一般用比较鲜醇的绿茶。
一般情况下是三分花七分茶。还有个别人叫“香片”，北方人叫的多一点。根据所用花卉的不同，可分为茉莉花茶、玉兰花茶、桂花茶、朱兰茶。时至今日，北京仍有一批喝茶的人沉迷于花茶，也有人认为北京的水质是硬的。
味道又苦又咸，喝花茶就是为了改善口感。
每年六月，茉莉花蕾悄然绽放。清明节和谷雨前后采集的绿茶，一定要耐心等到这个时候，才能遇到茉莉花，吸收花香，做成味道清新的茉莉花茶。
茉莉花茶是最具代表性的中国花茶。是很多人童年喝的第一口茶，也是老北京人最不可或缺的“香片”。
花茶如诗，融合了茶韵和花香，花香茶香水乳交融，宛如白丞相带来的一对情侣。
去北京玩，一定要喝一杯老北京人很爱喝的茉莉花茶。他们称茉莉花茶为香片，茉莉花茶为碎茶，茶粉为高粉。这些都是老北京很流行的。张一元、吴裕泰等老字号花茶都不错。有时间的话，去老舍茶馆玩一下午，体验一下北京的茶文化。
喝杯茶，听听话剧，很有意思。
在清朝的首都，有许多茶店，北京人可以根据个人爱好在不同的茶馆里喝香喷喷的茉莉花茶：清朝的茶馆自然只供应茶；茶鸟会上，茶客可以品茶观鸟；茶馆很吵；二、肉铺卖茶、酒、米；红炉厅卖的是刚出炉的蛋糕和糕点。
既有满族风格，也有中国风格；茶馆客人可以一边品茶，一边下棋；野生茶馆多开在风景绝佳的农村郊区。
用户评论
这篇文章写的真好，把我带回了记忆中美好的夏天！记忆中，外婆总是用各种各样的花种一些植物，那时候最喜欢去她那里玩。晚上，总是在院子里的摇椅上和她喝着热腾腾的花茶，闻着花香弥漫，真是太舒服了～
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标题很有诗意! 花香和茶香相融，总是能带来一股清心宁静的感觉。现在越来越想尝试自己泡一杯花茶试试看，希望能像文章中一样感受到那份惬意。
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每次喝这种花茶我都能闻到满满的童年回忆，特别喜欢用紫荆花冲泡的茶，花香和茶叶的味道混合在一起真的超棒！
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文中描述的花茶做法让人跃跃欲试啊！ 我最爱玫瑰口味的花茶了，浪漫又香甜，适合慢慢品味。周末试试看自己做一杯！
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说实话，我对这种花茶的感觉不是很强烈，茶香盖過了花香，总觉得味道单薄。喜欢喝一些醇厚、口感浓郁的茶更合适我吧。
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我觉得文章描述的花茶感觉很精致，让人心驰神往。其实生活里很多细微美好都值得我们去品味和感受呢！
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文章中提到的花茶品种真丰富啊！我还是比较喜欢传统的绿茶和红茶，花茶的味道稍微太过清爽了点吧。
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我感觉这篇文章写得很虚幻，花香茶香这样美好的事物应该更加具体一些，比如用哪些花、哪些茶叶更好体现出来才是最有说服力的。
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我也喜欢喝花茶，觉得它很适合在炎热的夏日用来解暑清热。尤其是茉莉花茶，清香怡人，喝起来让人心情舒畅！
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这种花香茶香的花茶，听起来真的很美好啊！ 我一直想尝试一下手工制作花茶，现在看来是个很好的机会。 真的去体验一下吧！
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其实我觉得文章写的不错，但是少了实际操作的指导，读者看完之后并不知道怎么自己泡好这种花茶。
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我喜欢这种清新自然的文风，让人感觉很舒服。希望能看到更多关于花茶和生活美好事物的分享！
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花香、茶香，这两者结合起来确实是一种美好的享受。不过我觉得文章缺乏一些具体的例子，这样可以更直观的让读者感受到花的魅力。
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我平时也喜欢喝花茶，觉得它能补充身体能量，而且味道也很香醇。但是这种花茶的味道太淡了，不够突出？ 感觉还需要加点料子才行！
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现在市场上有很多种花茶，很多味道都很好闻，可是总是担心里面添加的化学成分太多，安全方面有些担忧。
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喜欢这篇博文, 将美好事物用文字描绘出来让人心生向往。这种花香茶香的花茶不仅可以解暑降温，还可以放松身心，简直就是人生享受！
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花茶对我的功效很有限吧？只是闻闻香味而已。文章里面说喝了可以舒缓压力和缓解疲劳，我个人不太相信...
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