家庭如何正确保存茶叶

茶的种类很多，有红茶、绿茶、白茶、乌龙茶等等。然而，人们可能并不完全了解各种茶叶的保存方法。

有茶友问，各种茶应该怎么保存？

今天，我们一起来了解一下各类茶叶的保存方法。

茶叶储藏的关键

茶叶易吸潮、异味，同时在高温高湿、阳光充足、氧气充足的条件下，会加速茶叶成分的变化，降低茶叶的品质。

尤其是新采摘的绿茶和陈年普洱茶，往往价值不菲，应妥善保存。

总结一下，茶叶储存的要点是：耐压、防潮、密封、避光、防臭。

名优绿茶

绿茶是所有茶叶中最容易老化变质的，容易失去光泽和独特的香气。因为绿茶容易吸潮，水分达到5%以上就会变质。绿茶存放时间长了，即使不开封也会失去香味，所以要趁热喝。

常温下保质期一年左右。开封后要倒入密闭容器中，一个月内用完。生石灰的吸湿储存法可以用来储存家里的名优绿茶。

即选择密封的容器(如瓦罐、瓷缸或无异味的铁缸)，将生石灰块装入布袋中放入容器内，用牛皮纸将茶叶包好放在布袋上，密封容器口，放在阴凉干燥的环境中。如果可能，生石灰吸收的茶叶也可以用镀铝复合袋包装。

内置脱氧剂，密封后放入冰箱，可以保持茶叶品质基本不变，两年左右。

红茶

红茶干茶含水量不高，容易受潮或有异味。储存时尽量避免不同种类的茶叶混储。一般可以放在密闭干燥的容器中避光高温。最好是用锡箔纸或者锡纸罐装的茶叶。

有条件的话最好用紫砂罐或者锡罐，玻璃罐很难保证不会被阳光暴晒。简而言之，避免光照、高温、有异味的物品，可以长期保存。

乌龙茶

乌龙茶所含的叶绿酸见光会发生光催化反应，所以避光是存放乌龙茶最重要的条件之一。除了避光，防潮也必不可少。乌龙茶属于半发酵茶，不需要像未发酵茶那样小心保存，更容易保存。

如果家里有茶叶罐就太好了。如果家里没有，也可以用锡罐、瓷罐、双盖锡茶罐装茶叶。装罐时，要注意茶叶一定要填满，以减少氧化，最后密封。

白茶

储存白茶有几种方法：

1.将白茶叶保存在茶叶罐、铁罐、铁管中较好，密封性较好；

2.将适量木炭装入小布袋中，放入茶壶底部，然后将壶内包装好的茶叶分层排列。在密封的罐口上，每月应更换一次木炭；

3.把生石灰装在干净的小布袋里，但茶壶里的白茶也要分开包装，以免受生石灰气味的影响。生石灰是一种非常强大的干燥剂，可以长时间保持白茶的香味。

普洱茶

如果保存得当，普洱茶会越陈越香。目前广泛使用的方法是“陶罐叠陈法”:取一个广口陶罐，将老茶和新茶放入罐内，便于陈酿。对于即将喝完的茶饼，可以整块拆解成散茶，放入陶罐中静置半个月后再服用。

这是因为普通的茶饼往往外围松，中间浓。经过上述“茶气调和法”，内外互补，享受高品质茶汤。