什么是祁门红茶？
祁门红茶是中国十大名茶之一，属于槠叶种，是黄山地区的国家级茶树良种，分枝密度中等，叶形为椭圆形，叶质柔软。
祁门红茶，是“红茶”中的“美人”，以“香高、味醇、形美、色艳”四绝驰名于世。
清饮更能领略祁门红茶的特殊香味，加奶后乳色粉红，其香味特点犹存，因而赢得国际市场高度的评价。
祁门红茶以槠叶群体种鲜叶为主要原料，加工分萎凋、揉捻、“发酵”、烘干等工序，初制成的红毛茶经过精制再销售或出口。
祁门红茶条形紧细匀秀、锋苗毕露、色泽乌润、毫色金黄，入口醇和、味中有香、香中带甜、回味隽厚，具有“祁门香”——特殊的类似玫瑰花，清新持久的甜香。
祁门红茶如何辨识好坏？
鉴别祁门红茶是一项技术性的活，主要从以下几个方面来评定：
外形：条索紧细、匀齐的质量好；反之，条索粗松、匀齐度差的，质量次。
色泽：色泽乌润，富有光泽，质量好；反之，色泽不一致，有死灰枯暗的茶叶，则质量次。
香气：香气馥郁的质量好，香气不纯，带有青草气味的，质量次；香气低闷的为劣。
汤色：汤色红艳，在评茶杯内边缘形成金黄圈的为优，汤色欠明的为次，汤色深浊的为劣。
滋味：滋味醇厚的为优，滋味苦涩的为次，滋味粗淡的为劣。
叶底：叶底明亮的质量好，叶底花青的为次，叶底深暗多乌条的为劣。
简单泡法
将水烧沸，茶具最宜景瓷，装上大约占壶容量十分之五的茶叶，冲入沸水，冲泡后香气高锐持久，隔45秒左右倒入小杯，先闻香，再品味，满口生香，回味甘美。
工夫泡法
祁门红茶采用清饮是最能品味其隽永香气，冲泡工夫红茶时一般选用紫砂茶具、白瓷茶具和白底红花瓷茶具。
茶和水的比例在1：50左右，泡茶的水温在90—95℃。
冲泡工夫红茶一般采用壶泡法。首先，将茶叶按比例放入茶壶中，加水冲泡，冲泡时间在2—3分钟，然后，按循环倒茶法将茶汤注入茶杯中并使茶汤浓度均匀一致
祁门红茶获得的美誉
祁门红茶自清光绪元年（1875年）问世以来，风靡世界，享誉全球。公认为是与印度的大吉岭红茶和斯里兰卡的乌瓦红茶齐名的世界三大高香红茶之一。
它被誉为“红茶皇后”，是英国女王和王室的至爱。祁红冲泡后杯中有黄金圈，像一位镶着金边的女王。
泡一杯红茶，品丰蕴人生！
用户评论
我小时候爸妈就经常喝祁门红茶，后来搬到城里就少有机会买了。文章写的真好，让我又想念起来那淡淡的蜜香和回甘。
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原来祁门红茶的种植环境这么独特啊，以前只知道它是“中国红茶的皇冠”，现在更理解它为什么贵了。太想去感受一下山里的茶园风光了！
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我一直在寻找纯正美味的红茶！这篇文章介绍的很详细，让我对祁门红茶有更多了解。一定要去尝一尝看看这“中华民族文化的象征”到底有多美味啊！
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感觉文章里写的很有文化底蕴，把我拉到一个完全未知的世界去，之前只是知道祁门红茶是贵的一种红茶，现在才知道它背后还有那么深的歷史故事和复杂的过程。真想去一趟感受一下。
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说实话，我平时只喝绿茶，觉得红茶总是茶味太浓厚，反而不喜欢。但这篇文章让我对祁门红茶有了一些新认识，也许我会尝试一试它的独特风味！
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感觉作者写得很有感情，把祁门红茶的美好都表达出来了。我也想品尝这“香气持久”的红茶，感受一下文章里描述的那份宁静和舒适感。
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别的地方的红茶喝起来都很一般，但总是会对祁门红茶评价很高，现在想想应该就是因为它独特的种植环境和制作流程吧！以后有机会一定要去趟祁门品尝看看。
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我个人觉得这种文章写法有点枯燥，没有更生动的描述，让人很难深入了解到祁门红茶的魅力。希望下次能加入一些图片或者视频来增加趣味性!
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红茶种类那么多，为什么偏偏要强调祁门红茶？感觉这篇文章偏向宣传推销，缺乏客观性和专业度，给我一种用力过猛的感觉。
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我觉得文章里提到的很多都是很古老的典故和传说，如今的年轻人更容易接受更直观、更生动的描述方式。希望下次能结合一些现代化的元素来吸引更多读者！
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虽然文章介绍了祁门红茶的历史、特点，但我还是觉得缺乏实践操作的指导。比如具体怎么冲泡才能更好地展现出茶的独特风味？作者可以分享一下自己的经验！
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我对这个标题很感兴趣，但看了整个文章后感觉有点失望，信息量太少，没有让我对祁门红茶有更深入的理解。希望后续能更详细地介绍它的功效、不同等级之间的区别等等!
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我觉得这篇文章写的不错，很有深度，让我了解到更多关于祁门红茶的文化内涵和历史底蕴。尤其喜欢那个描写茶香的句子，非常富有诗意！
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原来祁门红茶不是万能药啊！我前几天看到有人说喝祁门红茶可以治很多病，结果文章里却说了它只是“养”人，感觉有点像被忽悠了!
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喜欢文章里的图片! 这些美丽的茶园和制作过程图都很有视觉冲击力！也让我更想亲自去体验一下祁门红茶的魅力！
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我觉得这篇文章介绍得比较全面，从历史文化到生产工艺再到品鉴方法都涉及了，非常适合想要了解祁门红茶的人阅读学习。
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我之前对红茶一点概念都没有，看了这篇文章才知道原来祁门红茶这么独特，我还蛮想试试看这种“中国风”的特色红茶！
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