大红袍有六棵母树,生长在武夷山天心岩九龙窠岩壁上。母树有三个品种,北斗一号、北斗二号、契丹。如今,通过茶叶研究所工作人员的努力,大红袍已经通过无性繁殖培育成功。
以及三坑二溪及周边地区的大规模种植生产。
从石雕旁的上层第一棵茶树开始,依次编号。位于上层的1-4号是历史记载的大红袍母树,品种都不一样。中间层5和底层6是1980年建造九龙著名的集群花园时从1号和2号木条移植过来的。在2006年,
这六棵母树,大红袍,已经被保护起来不能采摘了。
大红袍成品茶分为“纯大红袍”和“商品大红袍”两大类。
1.纯种大红袍
即母树大红袍中的某一株,经过个体无性繁殖培育,培育出一株子树,再进行采茶加工。无性繁殖后,子树与其对应的母树特征基本一致。换句话说,相当于间接喝了“母树”。
契丹是目前广泛用于制作大红袍的品种,由大红袍2号和6号单株选育而成。因此,契丹品种制成的大红袍可以称为“纯正大红袍”。
纯正的大红袍是什么味道?基本可以参考母树的描述。
1941年,林福泉在《武夷茶叶之生产制造及运销大红袍记》中记载“大红袍馥郁芬芳,有桂花之香,九泡之后香”。
2.商品大红袍
所谓“商品大红袍”,是由“大红袍之父”陈德华配种成功,于1985年投放市场,也就是目前市场上见到的大部分大红袍。
它是根据消费者的口味和需求由几个品种的岩茶组成的。
说到这里,就不说“搭配”的色变了。如前所述,六棵大红袍母树中有四个不同的品种,用它们直接制成的大红袍茶,本来就是“配版”。
商品大红袍,一般选择4-5株茶叶。常用的勾兑方法是以水仙、肉桂为基,辅以其他几个品种的茶叶,如白芨冠、铁皮、北斗等。
勾兑的总体原则是“香静、水浓、韵足、回味好”,一点也不简单。不仅要注意原料的种类,搭配的比例也是各家的绝活。所以你从不同的商家和茶人那里买到的大红袍,口感会有细微的差别。
运用搭配的方法,各种品种可以在各自的专业领域发挥最大的作用。就像在音乐会中,独奏曲有它自己的情绪,而交响乐有一种和谐而壮丽的气势。
用户评论
太想知道答案了!我一直以为大红袍就是一种茶叶,没想到还有母树?希望这篇文章能详细介绍不同品种的母树吧,我很想了解他们之间的区别。
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啊,原来大红袍母树是多种品种啊!我还以为只有一种呢。这下对这个问题终于有了答案,我以前一直以为大红袍的品质取决于茶农的技术,没想到品种也会有那么大的影响。
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这个帖子太精彩了!我一直想了解大红袍的生长环境,母树的种类对品质的影响真的很大。希望能看到更多关于大红袍种植和品鉴的文章。
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我觉得这篇文章写的有点过于简单,大红袍母树之间的区别可不止是描述几句特徵那么复杂,还有很多其他的因素需要考虑,比如土壤、气候环境等等!
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其实我认为茶叶的品质主要取决于种植技术和经验,品种只是起到一个辅助的作用。不能把所有的责任都推到母树上吧?大家觉得呢?
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文章介绍的很仔细,对于想了解大红袍母树的人来说非常有用!我以前一直很迷恋大红袍的味道,现在终于知道它背后的基因奥秘了!
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我觉得这篇文章没有提到一些比较重要的品种,比如... 还有很多种类我没有看到哦!
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对于刚接触大红袍的人来说,这篇介绍非常详细易懂,入门友好。我希望能进一步了解不同品种母树的茶叶口感和特点。
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太感谢了!终于找到了我要找的答案,我一直想知道大红袍母树有哪些品种呢!
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这篇文章让我对大红袍有了更深的理解。原来,大红袍不仅仅只是一种茶叶,还有如此复杂的由来和传承!
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我非常喜欢喝大红袍茶,以后知道是哪些品种的母树种植了就更好买了!谢谢分享!
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这篇文章让我对“大红袍母树”这个概念有了更深入的了解。以前只关注茶叶的味道,现在才知道这些母树品种会如此影响整个茶叶品质
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我比较好奇的是,文章中提到的不同品种的母树,它们的茶叶口感和特点之间差异有多大呢?有具体详细的对比吗?
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看来“大红袍母树”真不是一件虚假的故事啊!有很多种不同的母树,难怪有的“大红袍”味道差别那么大
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这个帖子让我对大红袍更有兴趣了。 我要去多了解一下各个品种的优缺点,再买适合我的茶叶!
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希望以后能看到更多关于大红袍母树的文章,例如:不同品种的母树生长环境、栽培技术,以及品鉴特色等等
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文章没有提到一些比较特别的品种,比如... 这些品种也很值得关注哦!
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