马黑村属于西双版纳州勐腊县伊吾乡,马黑是伊吾的名山。马黑普洱茶的特点是香、清、柔,其春茶香气极佳,挂杯香长,焦糖香明显。茶汤色泽油亮,滋味宽广饱满,绵软紧实,绵密细腻。
香气高且均衡,叶底有弹性且厚实。
马黑村属于西双版纳州勐腊县伊吾乡,位于伊吾乡东北部,距伊吾乡政府所在地12公里,交通便利,距勐腊县城120公里。东邻老挝,南接伊吾村委会,西接伊吾村委会,北接拉曼村委会。
面积2.74平方公里,海拔1200-1500米,年平均气温17,年降水量2100毫米,适宜种植粮食、茶叶等农作物。现在马黑村分一两个组,90户左右。还有近5000亩古茶园。
大多是上世纪八九十年代相形见绌的古茶园。
在2008年之前,麻黑和易武的峨边、三合、满秀、大旗树一样,都是一个普通的村落,除了资深茶人,很少有人知道。如果说有什么共同点的话,那就是都靠近义乌乡。
易武麻红茶有广义和狭义之分,所以广义的观点是麻黑村委会所有的茶都算作麻红茶,即包括:栖凤寨、大丘树、水落洞、曼秀、三秋田、荒地的茶。
其实在2005-2007年之前,义乌的山头还没有这么细分的时候,都叫“麻红茶”,广义的“麻红茶”也是义乌正山的一种说法,是义乌茶叶的核心山头。
从2008年到2010年,每个村子开始细分,都是用每个村子的名字或者山头来称呼。现在说的是狭义的麻红茶,也就是麻黑村产的茶。
麻红茶主要分布在麻黑寺、山北谷、石门坎、小茶园、小仓房、石家宅、钟家冲、半竹林、鸡东茶园。
麻红茶是易武茶中典型的草条,代表了易武茶区传统清香柔和的极致味道。麻红茶以女人味见长,江内茶品质上乘。浓郁柔和的蜜香,细腻润泽的水道,淡淡的可以忽略不计的苦涩,就连持久的喉韵都带着柔和的气息。
麻红茶甘甜糯软,清亮淡雅,柔中有刚,细腻饱满,花果清香宜人。尤其是初春的麻红茶,香气高,香味持久,入口宽而饱满,中间软而紧实,汤浓,密而细腻,韵味深远,叶底厚而有弹性。
麻黑分纯生态古树和管理古树,差别很大。纯生态古树果香,经营的有蜜香。口感上的差异有:纯生态古树,水路明显更细腻,入口甜度高,茶汤更饱满,口感更柔顺。
汤色也更金黄,入口苦味更低,茶香明显更足,香气更浓郁持久,耐泡性更高。
入口苦涩,但融化很快,水道厚实,有一定的刺激感。香味只有蜂蜜香,没有水果香;耐久性也弱于生态古树,丰满度也低于生态古树;汤色淡黄金黄,尤其喉韵不如生态古树持久。
其实麻、黑、纯生态古树茶的比例并不多,矮化、修剪的古树茶太多了。
真正纯生态的古树非常好吃,甚至比茶坪这种风村的还要好,比扎坑的强多了。大麻红茶的灵气在于后期陈酿。通俗点说,茶放得越多,越饱满,又甜又香。越放越醇。大麻红茶贮藏后第一年香气较高。
新鲜浓郁;2-3年为过渡期,香气相对较低,3年以上蜂蜜香气浓郁厚重;5年后略有陈酿,香气醇厚绵长。
大麻红茶最著名的香气是焦糖。当然也有人说所谓的蜂蜜香气。麻黑古树茶的香气倾向于焦糖香气。焦糖香带甜,涩味低,甜味持久,构成了大麻红茶的整体印象。
用户评论
我一直很喜欢喝麻黑普洱茶!它的醇厚回甘和独特的韵味真是让人沉醉。我特别喜欢早上喝一杯老麻黑,可以提神醒脑,下午则爱选择有些年份的,冲泡起来香气丰富,口感层次更加分明,让人流连忘返。
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这篇文章介绍的很全面的啊,把麻黑普洱茶的特点概括得很清楚,包括它的产地、制作工艺以及不同种类之间的区别。我也是最近才知道这种茶的,打算去试试看!
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确实,相比其他普洱茶,麻黑普洱似乎更容易被大众接受吧。醇厚的口感让人感觉很平顺,不像一些老熟的茶品那么苦涩难懂。
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说的对啊!我小时候在云南家里经常喝麻黑普洱茶,感觉确实比其他种类普洱更顺滑易入口,现在想起来都觉得很怀念了。
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虽然麻黑普洱茶的特点写的很好,但我不是很认同说它“更容易被大众接受”这句话。普洱茶的口感本来就非常多元化,每个人喜好不同,总有人会喜欢更苦涩的茶味吧?
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我也觉得每个人的口味差异很大,选择自己喜欢的才是最重要的。就像我朋友特别爱喝口感浓郁的滇红,而我喜欢清爽易饮的嫩芽绿茶,都各有特点呢!
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我觉得你说的很对! 我个人本身就并不太喜欢苦涩的口感,所以麻黑普洱茶确实比较适合我,回甘甜度也很高,喝起来非常舒服。
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不过我还是觉得有些文章没有提到一些细节,比如不同的年份麻黑普洱的区别,或者不同产区的特点等,更深入的分析会更加吸引人。
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啊,我也很疑惑为什么有些文章说老麻黑的茶汤颜色很深的,可是我喝过的老麻黑都是浅琥珀色的啊?难道是我选购的不对吗?
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我觉得文章里关于茶器的选择也应该解释一下,毕竟不同的茶器能影响茶的口感,选择合适的茶器可以提升品茶体验!我的收藏里就有专门用来泡麻黑的传统茶碗,拿出来就是一种仪式感。
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其实我最近尝试用gaiwan泡普洱茶了,感觉比陶瓷杯更能将香气锁住呢!不知道其他人有没有这样的体会?
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我对文章里提到的“藏香”这个概念不太了解,想请问一下,麻黑普洱茶的藏香是指什么?
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我觉得这篇文章写的虽然不错,但针对新手可能有点不够友好,比如它并没有解释麻黑普洱茶的冲泡方法和技巧,对于小白来说可能会觉得比较困难上手。
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是啊!文章可以加入一些适合不同水平用户的冲泡指南,比如入门级的、中级级的、高级级的等分类,这样对读者更加精准!
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我倒是觉得麻黑普洱茶的魅力就在于它能够随着时间推移而不断变化,每年的新茶和年份老茶都各有风味,这就需要我们慢慢探索和体验。
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这篇文章让我对麻黑普洱茶有了更深入的了解,原来它还有这么多细节和讲究呢!感觉自己离成为茶迷又近了一步!
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虽然我平时不太喝茶,但总觉得这种带有独特韻味的普洱茶还是很有吸引力的,下次有机会一定要去尝试一下!
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我觉得这篇文章写得挺好,介绍全面又清楚易懂,让读者对麻黑普洱茶有了一个比较深入的了解!
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