碎银属于熟茶，以优质古树、茶头为原料，经特殊切割方法加工而成。其本质属于普洱熟茶的一种，茶性温和，外观滑润紧实，水分高，糯米香，汤色晶莹，滋味饱满爽滑。
碎银，有人称之为“茶化石”。虽然本质上也是老茶头的一种，但它是老茶头的精制品，它的前身可以说是老茶头。
因为碎银是从老茶头上“剥”下来的，不是简单的采摘，而是8年以上高品质的优质老茶头，经过特殊的切割工艺和反复筛选精制而成。香气高、汤浓、滑爽，是普洱熟茶中的高端产品。
碎银茶是普洱熟茶工艺的创新，茶质丰富，耐泡性高，适合长期保存。存放时间越长，品质越高，越珍贵。正品茶化石可以泡30泡，叶底也很紧，不会明显膨胀。
但仿叶泡10泡以上底部明显膨胀，仿度越低越膨胀。茶化石即使浸泡15次，茶汤的味道依然甘甜，茶香不断。
碎银是熟茶还是生茶：
1.看外表
优质碎银外形光滑致密，无霉变，色泽饱满、棕亮，表面无杂质。劣质碎银外观粗糙浮躁，颜色杂，颗粒松散不密实。
2.品尝它
优质碎银有两种口味：原味和糯味。原味与熟银相同，以陈香为主，糯香有淡雅的糯香。
劣质碎银茶汤较淡，水味较重，刺鼻的化学糯味不是熟茶味，有的还夹杂霉味等。喝完之后喉咙不清爽，有一种火辣辣的感觉，还伴有锁喉的感觉。
3.气泡阻力
优质碎银泡20泡以上是正常的，叶底较紧，不会明显涨松，汤色清澈，棕黄明亮。劣质碎银泡几次后会膨胀松散，汤浑浊发黄。
用户评论
我觉得碎银子的香气比较清淡，入口回味甘甜，不像太成熟的茶葉那样苦涩，所以应该算生茶吧？
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碎银子口感好细滑，茶汤明亮有光泽，这跟我喝过的熟茶的感觉不太一样。
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我比较喜欢碎银子的清香，不像一些大红袍那般浓郁的味道，碎银子是生茶还是熟茶？这个定义有点模糊~
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我一直把它当作一种老干花，因为它的口感和香气都比较深沉，好像经过时间慢慢酝酿一般。 不知道它算不算熟茶。
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喜欢碎银子清澈的茶汤和淡淡的甘甜气息，不像那成熟的茶味那么厚重！我觉得更像生茶吧？
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每次喝碎银子都是淡淡的舒缓的感觉，感觉跟活泼的生茶相比更像是在品味沉淀。 可能是熟茶的特性吧？！
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我个人认为碎银子应该属于生茶，因为其独特的香气和口感更加清爽明亮。熟茶那种成熟厚重的韵味碎银子并没有。
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碎银子算不算熟茶？这 really 很有意思！ 我感觉它不像我们传统意义上的熟茶那样浓郁甘醇，反而带着一丝清雅的生茶滋味。
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我认为碎银子是介乎生茶与熟茶之间的。它的口感清爽清甜，但又带着一丝淡淡的陈香，很独特很有层次感！
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真的太喜欢碎银子的口感了！柔软舒适，入口回味甘甜，一点也不苦涩，我觉得这更像是一种年轻的生茶吧 ?
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别问我碎银子是不是熟茶还是生茶，我反正都觉得很好喝！ 香气清淡却持久，口感细嫩入喉，每次喝都是一种享受。
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对于碎银子的定义，我觉得每个人都有自己的理解吧？ 像我，就很喜欢它独特清新的口感和淡淡花香，感觉更像是生茶。
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碎银子的茶汤很特别，颜色浅透明，喝起来清爽干净，完全不像那些浓烈的熟茶那样沉重。 我比较倾向于把它当作一种清雅的生茶
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我觉得无论它是什么生茶还是熟茶，都不影响它那令人愉悦的味道！ 碎银子是我目前为止最喜欢的茶叶之一，清香甘甜，非常舒心
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总而言之，对于碎银子的定义，我觉得没有一个绝对的答案。 每个人品味不同，喜欢的类型也不一样！
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我也是个茶迷，这次听到这个话题就忍不住来凑热闹~ 我个人比较喜欢碎银子那淡雅的清香和轻柔的口感，感觉更像生茶那样年轻气盛！
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我之前一直以为碎银子是熟茶，直到最近才了解到它也有可能属于生茶。 不过无论如何分类，它的味道都非常独特，让人回味无尽！
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碎银子这个名字听着就好高级，感觉应该就是那种老成稳重的熟茶吧？ 但口感上又不像那些沉厚的红茶那样，有点让我疑惑????
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我个人觉得碎银子不那么像传统意义上的熟茶或生茶，它是一种独特的味道，独具一格！
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