金骏眉分为四种：花香型、桂圆香型、蜜香型和花、果、蜜结合型。花香味常见于梅金战君梅，蜂蜜香味常见于黄芽、金芽的金君梅，龙眼味的金君梅一般用福运6号，正宗的金君梅一般用桐木关的菜茶。
它的香气是花、蜂蜜和水果的综合香气。
金骏眉的几个品种
1、蔬菜茶金骏眉
与扦插等无性繁殖的茶树品种(品系)相比，地方品种通过茶籽进行有性繁殖。桐木关的金骏眉用的是菜茶，传统的谭洋功夫也是用当地的菜茶做的，早期很多传统名优绿茶也是用当地的菜茶做的。
品种茶是从菜茶中挑选出来的，然后无性繁殖，保持性状稳定。肉桂岩茶四大名丛选自武夷菜茶，龙井43选自龙井种群。
遗传方面，菜茶遗传多样性很大。所以菜茶不一定像品种茶那样发芽整齐，长出来的茶芽有大有小，通常绒毛较少。菜茶金骏眉与黄骏眉、梅骏眉相比，质地轻薄，通体黑色，仅有少量金色。
2、桂圆味金骏眉
桂圆味的金俊眉毛细而紧，一般是半金半黑。桂圆味金骏眉的品种也是福运6号，但相比黄芽金骏眉，桂圆味金骏眉在揉捏阶段用的压力更大。这样茶芽底部的绒毛就容易脱落。
所以桂圆味的金骏眉更明显的是半金半黑。
但是，通过重新扭曲可以获得更精致的形状。看脸的时代催生了这种金骏眉，同时桂圆味的金骏眉增加了传统红茶加工没有的回潮工序。这一工艺使干茶的外观更有光泽和光泽，突出了半黑半金黄的色泽，同时也使干茶的香气更加甘甜。
3、黄俊美
干茶基本都是金芽头，紧实肥美。好像很符合金俊眉眼如金片的概念。这种金骏眉多为福运6号等品种。福运6号是从福鼎大白茶与云南大叶自然杂交后代中选育出的多毫品种，芽饱满。
适合红、绿、白茶。
所谓“毫”，就是新鲜茶叶表面的绒毛。这些绒毛被红茶加工过程中自然产生的茶黄素——染成金黄色。
4.美金战俊美
梅展是乌龙茶品种，原产福建省安溪县(类似铁观音)。可以做闽南乌龙茶(看起来更像铁观音)、岩茶、红茶、白茶。梅金战君的眉毛又肥又浓，颜色是灰黑中带点金色。在四种金俊美中，是最不吸引人的。
然而，梅金战君梅通常有明显的花香。
