4~5公斤湿茶叶生产1公斤干茶叶。茶树采摘的鲜叶(湿茶)水分约占75~80%，干物质占20~25%。一般情况下，1斤湿叶可以做0.25斤干茶，杂叶会有一些损耗和去除。
所以4~5斤湿茶可以做成1斤干茶。
当然这些也和天气、季节、采摘、技术有关。
但一般来说，鲜叶含水量在75-80%左右，干物质占20%左右。
所以4-5斤鲜叶出1斤干茶很正常。
比如一斤“碧螺春”需要5斤左右的干茶，5斤含5.5万~ 6万芽。经杀青、揉捻、揉捻、烘干等工序制成，最后可得一斤干茶。
制作金干茶所需的雨叶(雨天采摘的带地表水的鲜茶叶)约5.5公斤。长时间不下雨，持续干旱的时候，一般只需要4斤新茶就能晒出1斤毛茶。一斤粗茶经过拣梗、去黄片、过筛，可以得到0.6斤干净的茶叶。
如果波动较大，则与气候和采茶时间有关，即气候湿度。湿度大的时候含水量肯定高，一斤茶叶需要更多的鲜叶。比如春茶季节的湿度一般比秋茶高，夏茶要看天气。一天中的采茶时间也分中、下午，不同的时间会有所不同。
一般来说，嫩茶叶含水量越老，茶叶含水量越高。阴天和雨季的茶鲜叶含水量高于晴天。
但总体来说，4~5斤左右的新茶可以做成1斤干茶。
用户评论
真没想到茶这种东西脱水后还能缩减这么多！我家冰箱里放着新鲜青茶叶还没变干燥呢，现在看来得试试拿去烘烤一下了！
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小时候经常听爷爷说晒茶也要注意水分，不然茶品质不好。现在才知道，这可是真的啊！
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好想尝试自己弄个小庭院栽种一些茶树！然后学习晒茶的技巧，自己动手把湿茶叶烘干成美味的干茶！
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看了这标题就感觉神奇，几斤？一斤！我都没见过茶叶能缩水这么多啊！以后购买茶叶得注意一下了，是不是会被奸商骗呢？！
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小时候帮父母在茶坊里帮忙做过一些简单的事情。记得有一天我们把湿茶叶拿到太阳底下晒半天，最后还剩了一小撮干货，记忆中很欢乐的感觉！
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我家爷爷以前喜欢种茶树做自己的茶叶，说能自己泡出最好的茶水就是健康生活的一部分。现在想想，他的方式也很好呀！
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几斤的湿茶叶最后变成一斤干茶叶，这缩水的比例也太厉害了吧！下次我买得茶叶要不要考虑一下这些呢？
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确实是这样，茶叶干燥后质量会更好。所以我们现在购买茶叶的时候应该注意看看是否新鲜脱水过后的状态！
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以前没思考过这个问题，看来湿茶叶和干茶叶之间差别还是蛮大的，下次一定要好好尝尝不同类型的茶叶的味道区别！
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真的假的？我上次买茶的时候感觉茶商并没有说这么多啊，原来还有这么多的细节需要注意哦！
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这个比例确实比较夸张，难道说现在市场上的茶叶都是这样处理的吗？有点让人担忧。 我得去查查自己购买的茶叶的信息!
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我理解烘干后茶叶会变小块，但这几斤一斤也太吓人了。是不是可以考虑直接买一些现成的茶叶来减少这种麻烦？
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这篇文章让我感觉很震撼！看来日常生活中很多看似普通的物品都有着复杂的过程和知识。我要去认真了解一下茶叶的制作方法！
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我特别喜欢喝红茶，但是不知道茶叶干燥后会不会影响味道，有没有什么经验可以分享呢？
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这篇文章太有意思了! 让我看到了茶叶背后的故事!以前都是直接购买，现在才知道茶叶还有这么多讲究,
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我觉得这个话题很有意思，但是我个人更喜欢直接喝新鲜的湿茶叶,这样比较清爽
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这种比例的变化有点让人匪夷所思呀！不知道这样的处理方式对茶叶的味道有什么影响呢？
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好想尝试自己制作茶叶！现在有很多种设备可以用来烘干，感觉可以DIY一些特殊口味的茶包!
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