徽茶之香祁门红茶是红茶中的极品，美国韦氏大辞典专门收录有“祁门红茶”词条。祁门产茶历史很早，业茶者众多。唐代江州司马白居易在著名的长篇乐府诗《琵琶行》中写到，“商人重利轻别离，前月浮梁买茶去”，其实当时的祁门西乡就属于浮梁。另一个同处唐代的歙州司马张途，在《祁门县新修阊江溪记》中对唐代祁门茶事也有一段详细记载：祁门一带“山且植茗，高下无遗土，千里之内业于茶者七八矣”，“祁之茗，色黄而香”。
今天的祁门红茶虽然盛名远扬，但清光绪以前，祁门只产绿茶，不产红茶。光绪元年(1875年)，有个黟县人叫余干臣，从福建罢官回籍经商，因羡福建红茶(闽红)畅销利厚，想就地试产红茶，于是在至德县(今东至县)尧渡街设立红茶庄，仿效闽红制法，获得成功。次年就到祁门县的历口、闪里设立分茶庄，始制祁红成功。与此同时，祁门人胡元龙因绿茶销售不旺，在祁门南乡贵溪进行“绿改红”，设立“日顺茶厂”试产红茶也获成功，并取号牌“胡日顺”，从此“祁红”不断扩大生产，成为我国重要红茶产区。
祁门红茶品质超群，享有“王子茶”“群芳最”“茶中英豪”等美誉。上等的祁门红茶外形条索紧细匀整，锋苗秀丽，色泽乌润；香味清新独特，芬芳馥郁，隽永绵长；汤色红艳明亮，滋味甘鲜醇厚，叶底红亮。祁门红茶以其独特的香气征服了英国皇室贵族，100多年前英国女王喜饮至极，每天起床后的第一件事就是饮用祁门红茶。
英国社会则把能喝上祁门红茶视为一种高贵身份的象征。祁门红茶香气悠长，最主要的是立地、工艺和品种三种因素与众不同。首先，生长环境独特。祁门境内，雨量充沛，山多林密，春夏时节云雾缭绕，加上土质肥厚、酸度适中，构成了茶树生长和香气形成的天然佳境。其次，加工工艺独特。祁红制作工艺特别考究，初制、精制16道工序，使得香气化合物的形成和转化非常充分。
第三，也是最重要的一个原因，就是茶树品种独特。祁门特有槠叶种，香叶醇含量34.78%、高于普通茶种几十倍，芳樟醇含量2.74%，与香叶醇形成最佳配比，从而形成了浓郁玫瑰香又兼有果香、兰花香、蜜糖香的混合香气，国际茶市上把这种难以形容的特有香气专门命名为“祁门香”。难怪祁红被公认为与印度大吉岭茶、斯里兰卡乌伐茶齐名的世界三大高香红茶之首。
用户评论
终于找到关于祁门红茶的文章了！一直很想要品尝一下它的独特滋味，据说闻起来就很有古韵的感觉，是不是像中国传统文化的象征呢？你们都试过什么口感的祁门红茶啦？
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徽茶之香这名字听起来就好有内涵，我还真没听说过这个地方产的茶叶。说它红茶可是我第一次听到！看来要花些时间好好了解一下了。希望文章里能详细介绍下它的制作工艺和品饮方式。
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祁门红茶一直是心中的一个谜团，虽然听过很多传说，但对它的具体特点却不太清楚。这篇文章刚好填补了我方面的知识空白，期待了解更多关于它独特的香气和口感的描述
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我是个资深茶爱好者，对徽省的黑茶比较了解，但这祁门红茶倒是新鲜！文章的内容很有意思，特别是提到它的“清雅而幽玄”的特点，这让我好想尝试一下啊。现在网上订购方便吗？
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我觉得文章里描述的祁门红茶的确很有魅力，但还是希望作者能多提供一些具体的体验感，像是在品饮时的感受是什么样的？冲泡手法有哪些值得注意的地方？这样才能更加直观地了解到它的优缺点。
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我更喜欢喝绿茶和乌龙茶，因为口感比较清爽。红茶听起来好像不太适合我。文章提到祁门红茶是“醇厚甘醇”，有点好奇这味道到底是怎么样的！
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从小接触家乡的红茶，我对这种茶香一直很有亲切感，尤其是我父亲常常喝一种叫做“太平红”的红茶，据说和祁门红茶有相似之处。看来我以后可以跟父亲聊聊这个徽茶之香了！
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我一直以为红茶就是那种很浓郁的颜色和味道的茶，没想到文章里提到祁门红茶是“清雅而幽玄”，这让我觉得十分意外。希望能够有机会品尝一下这种独特的口感。
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喜欢这篇文章的内容，介绍得非常详细，我对徽茶之香这个名字很有好感。文章还提到了它的历史和文化背景，感觉更加有深度了！
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其实我一直对各种茶都很感兴趣，但对于不同的品种还没有深入了解过，比如祁门红茶是什么样的呢？现在看到文章里的介绍，感到非常好奇，有机会一定要尝尝看。
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作为一名生活在北方的人，我大部分时间都在喝乌龙茶和绿茶。红茶相对来说比较少尝试，不过文章中的描述让我觉得很有兴趣，尤其是“清香醇厚”的特点。或许可以买点试试，看看它到底有什么过人的之处。
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这篇文章真是太有魅力了！特别是提到祁门红茶的历史渊源和独特的制作工艺，让我对这种茶叶的好奇心更加增长了。感觉以后要好好收藏一下文章，下次有机会一定要去品尝一下呢！
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我对传统文化比较感兴趣，所以一看到“徽茶之香”这个名字就觉得很有吸引力，想要深入了解一下它的历史和文化内涵。文章里提到的制作工艺也让我感到很新奇，希望可以多来一些图片展示。
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虽然我平时大部分时间都喝绿茶，但是我对文章里的介绍感觉很有意思，尤其“清香醇厚”的描述让我觉得非常期待，要是在下午茶时喝杯祁门红茶，会不会更加享受呢？
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我一直喜欢尝试不同的茶叶，但对于红茶种类了解不多。这篇文章给我带来很多新知，特别是提到祁门红茶和徽菜之间的搭配文化，让我觉得很有创意！下次去品茶的时候一定要试试这种特别的组合。
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我是一个冲泡咖啡的爱好者，平时很少喝茶，但这篇关于祁门红茶的文章读完了之后，我对它的独特魅力真的感到很着迷。它不仅有清香的口感，还有着浓厚的文化内涵，让我非常想尝试一下！也许以后可以把茶也加入到我的生活里？！
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我有一个喜欢喝红茶的朋友，他一直推荐我试试祁门红茶，但由于我没有了解过它的特点，一直没有买下来尝尝。现在看到这篇文章的介绍，我相信它就是他一直在找的那种“清雅而幽玄”的味道！接下来我就去搜搜哪里能买到祁门红茶吧！
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