红茶最好喝当年的新茶。红茶属于全发酵茶，由萎凋、揉捻、发酵、干燥等工序制成。成品茶具有浓郁的甜味，口感醇厚芳香。喝当年的新茶，可以最大程度地领略茶的真滋味，而存放时间久了的老茶，
风味会随着时间的增长而发生变化，保存不当会加速变质。
红茶应该喝新茶还是老茶
一般来说，完全发酵的红茶可以保存两到三年左右。
喝红茶，不是市面上绝大多数的红茶，可以安全保存三年。
尤其是一些罐装和大袋的口粮红茶，最好尽量在开封后再喝。
毕竟在密封性不够的情况下，红茶存放太久根本没有任何好处。
对于一些密封良好的红茶，如正山人种的花果、桂圆汤，以及祁门红、滇红特有的高香.
为了不错过它们的优良风味，原则上最好喝当年的新茶。
至于过了那一年的新茶，和新茶相比，在风味和香气上会有一些变化，比如香味变淡，口感变淡等。如果在储存过程中密封工作做得不好，这种变化会加快。
当然，储存不当会加速变，甚至发霉。
最后，建议买当年的红茶。如果喝不完，也要存放在密封避光阴凉的地方，尽量在保质期前快速饮用。
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红茶如何储存
1.储存铝箔袋和合格的牛皮纸袋。
用干净合格的牛皮纸袋和铝箔袋存放包装好的茶叶，简单方便，是一种很常见的存放方式。
茶叶包装袋应清洁、无异味、无破损。
先将茶叶用牛皮纸包好，然后放入袋中，轻轻挤出袋中的空气，用夹子或封口器封口。
2、锡罐储存
锡罐防潮密封效果好，特别适合存放茶叶。
锡罐装的茶叶不会失去香味，即使天气潮湿，茶叶也不会淋湿。
把茶叶放在干净的袋子里，放在铁罐里，盖上坛口，放在干燥的地方。
3、瓷器存放
瓷壶密封性强，也常用来存放茶叶。
将茶叶放入瓷罐前，确保罐内无异味，并擦拭干净。
茶叶放入壶中之前，要用厚厚的牛皮纸包裹成小包。
然后在罐子里放一个装满石灰的小袋，这是为了保持罐子的干燥，然后把包好的小包茶叶放在石灰袋里，茶叶最好不要放得太满。
最后，拧紧罐盖。为了严格避免受潮，最好一个月换一次缸里的石灰。
