实验结果表明，金芽的氨基酸含量高于安吉白茶。据浙江大学和中国农业科学院茶叶研究所分别于1989年和1993年测定，安吉白茶的氨基酸含量为6.19-6.92%，比普通绿茶高出一倍。根据这项研究，
金芽中的氨基酸含量一般高达9%，所以对于两者来说，金芽中的氨基酸含量更高。
安吉白茶的特征
首先要明确安吉白茶是绿茶。
因为是稀有的变异茶种，所以它的加工原料都是从一棵全白嫩叶的茶树上采集的。
而且加工是绿茶的杀青、揉捻、烘干工艺，所以属于绿茶，与六大茶中的白茶无关。
(安吉白茶氨基酸含量对比图)
“安吉白茶”的茶树是茶树的一个品种，属于“低温敏感”茶，其阈值在23左右。
当春季气温低于23阈值时，新叶中叶绿素合成受阻，叶色阶段性漂白。气温升高，叶色返绿，也叫“变白返绿”。所以一般清明前发芽的芽是白色的；谷雨前颜色变淡，多为玉白、浅绿。
据测定，安吉白茶的氨基酸含量高达6.19-6.92%，故其茶鲜甜度高，不苦不涩。
黄金芽的特征
和金芽类似安吉白茶。
金芽也是绿茶的一种，属于稀有白化茶种质资源，呈黄色(安吉白茶为白色)。
金芽属于山茶属，是浙江余姚三七市德世佳茶场场长张在上世纪90年代发现的。经过十几年的培育，在余姚和浙大相关部门的支持下，成功培育。
金芽具有典型的“黄”特征，同时，氨基酸含量较高。据测定，金芽的氨基酸含量为9%，高于安吉白茶(6.19-6.92%)。
其干茶鲜黄色，汤色鲜黄色，叶色淡黄色，稀贵如金，故名“金芽”。但因为金芽是按照绿茶工艺制作的，所以属于绿茶。
用户评论
我一直在纠结要买哪种，这个帖子太合适了！最近感觉身体有点乏力，想要补充点氨基酸，不知道安吉白茶和黄金芽到底哪个更有效啊！
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说起来我也很喜欢这两种茶叶的味道，其实平时喝着挺舒服的。不过我现在更注重养生，想问问哪个品种的氨基酸含量更高呢？这样我才能更好地选择适合自己的茶饮！
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我最近在关注安吉白茶，感觉它口感清澈透雅，应该很适合日常饮用吧！不知道黄金芽的氨基酸含量怎么样？对比一下再决定该买哪个了！
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说实话，对于我来说，どっちかの味の違い不大。重要的是营养价值，氨基酸高就是我所追求的目标！这个帖子简直是我的福音啊！
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我觉得安吉白茶口感更清新，黄金芽则更加香醇浓郁，但两者之间的氨基酸含量差异真的很大吗？期待更多专业人士的讲解！
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太难选了! 我平时都喜欢喝这种茶类，但现在发现氨基酸的不同真的很关键，这个帖子让我对这两个品种有更深的理解!
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我一直觉得茶叶营养价值很高，现在看来氨基酸含量也是个重点啊！安吉白茶和黄金芽哪个更有营养呢？还有哪些值得推荐的茶类？
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我比较喜欢黄金芽的味道，因为它有股特别的香气。不过我觉得文章里提到的结论很重要，氨基酸确实是身体所需的营养元素！所以以后我会试试安吉白茶，看看哪一款更适合我的口味和需求！
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感觉这个帖子有点倾向于某个茶叶，并没有全面比较这两个品种的优缺点。我希望能看到更多客观的分析，比如口感、价格、实际的效果等方面!
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我觉得文章的信息不太完整，对于氨基酸含量高低的解释不够明确，需要一些数据支持才能更让人信服！
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我关注这个话题很久了，总是想知道哪个茶叶更有营养价值。这篇帖子让我了解到氨基酸的重要性，以后我会选择含氨基酸高的茶叶来喝！
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其实我不太关心茶叶的氨基酸含量，我喜欢喝茶就是为了享受这份清闲悠闲的时间。不同的人有不同的需求，这篇文章也许对有些人有用，但对我来说并不太相关!
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对于我这种喜欢传统文化的老人来说，更注重茶叶本身的工艺和文化传承，氨基酸含量并不是我选择茶叶的关键因素！
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这个帖子让我了解到，不同茶叶的氨基酸含量确实差异很大。不过我希望文章能提供更多关于不同茶叶的营养价值和功效的比较分析!
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我觉得安吉白茶和黄金芽都是不错的选择，各有各的特点。选哪个呢？还是要根据自己的喜好和需求来决定！
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看了这个帖子，我更加肯定了我的选择——我要继续喝安吉白茶了！它的清香口感太好，而且氨基酸含量也是很高的！
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虽然文章提到了很多关于氨基酸含量的比较，但我更想了解这两个茶叶的功效和对身体健康的影响，希望以后能看到更多相关的科普内容!
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我对安吉白茶一直很有好感，这篇帖子让我进一步了解到它的优势，决定下次就买几包试试！
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