祁门红茶作为世界三大高香红茶之一，那么它的香气自然是特别的，有着似花、似果、似蜜的“祁门香”，不过要开汤才能判断其质量的好坏。所以，想要泡好一杯绝佳的祁红。
千万别想着用沸水来激发茶香
刚刚我们说到祁门红茶，香气是非常高扬的，接触过茶的茶友应该都知道，茶香需要高温激发，但是红茶一旦用温度稍高的水来冲泡就会涩。所以对于许多想用高温激发出茶香的茶友来说，这是万万不能的。冲泡祁红的水温一般是在90°—95°就可以了。烧开的沸水可以先倒在公道杯里，晾一下，再泡，避免把茶叶烫坏。
不能用壶泡因为祁红绝对不能闷盖碗更适合冲泡祁红
许多茶友有这样一个泡茶误区，认为好茶就应该配好壶。其实不一定，品质再好的祁红都是盖碗冲泡比较好。怎么说呢，一是壶不好把握水温，二是祁门红茶绝对不能闷，一闷不仅影响它的香气，还有茶汤的口感也会变涩。
用户评论
哎呦，这篇文章讲得很清楚啊！我一直感觉自己沖红茶冲得怪怪的，原来是犯了这些忌讳！
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小时候家里就喝祁门红茶，一直觉得味道很好闻很浓郁。后来才知道好多人说它不好冲泡，看来真的需要细心揣摩一下啊！
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这篇博客真实用啊，我以后一定会牢记这些冲泡忌讳，希望能让红茶更好喝!
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我觉得沖祁门红茶跟其他红茶差不多，只要掌握好开水温度和泡茶时间就好了嘛。这篇文章说的有些太夸张了吧？
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我也是个祁门红茶爱好者，觉得这款茶叶真的非常独特！不过冲泡确实需要讲究一点，比如水温、茶量等等细节，要不断尝试才能找到适合自己的方法啊！
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说的没错，这篇文章里的这些忌讳我都碰见过，感觉好像没那么难掌握！关键还是多实践啊！
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冲泡红茶本来就需要讲究细致，祁门红茶更如此！学习了！我会试试文中提到的方法，希望能把它的香味更好地调出来！
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我觉得这篇文章讲得有些死板，冲泡红茶并没有那么多的禁忌吧？放松心态就好，享受每一杯茶的芬芳才最重要！
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我总觉得自己家里的祁门红茶味道淡了一些，看来是需要调整一下泡茶方法了！文中提到的这些注意事项看起来很有用!
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每次自己喝红茶总是感觉怪怪的，好想问问作者，他们是怎么找到正确冲泡的方法的？有经验分享吗
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我买了一个祁门红茶套装，里面好像有专门的冲泡器具，不知道如果跟文中说的禁忌结合起来怎么样？有点疑惑啊！
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感觉这篇文章写的很有道理，我会尝试一下。希望以后能品尝到更加香醇、浓郁的祁门红茶！
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冲泡茶叶确实需要讲究很多细节，尤其是像祁门红茶这种珍贵品种，更要谨慎对待！
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我平时习惯用开水直接冲泡红茶，可没想过这样会影响味道。以后我会根据文章里的方法调整冲泡手法！
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这篇博文真是太棒了！让我对祁门红茶有了更深的了解，学习到了好多实用技巧！感谢作者的分享!
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冲茶也是一种艺术，需要对材料和技法都有深入的了解才能做出好茶。文章很好的分享了关于祁门红茶冲泡的一些忌讳，让很多人都受益
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虽然我平时不太常喝茶，但还是觉得阅读这篇文章很有启发意义，学习到了很多新的知识！看来冲泡茶叶确实需要很多经验和技巧！
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我感觉自己对红茶的冲泡方式还比较没有掌握，有很多地方还需要改进。这个标题很有吸引力吧？我也去看看里面具体怎么冲泡!
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