老白茶也是白茶的一种，按照白茶的陈方年龄分类，即存放三年以上的白茶可称为老白茶。老白茶具有明显的陈年、醇香、香甜、绵软的特点，外观颜色丰富，以茶色、古铜色为主。
有绿色和深绿色的叶子，香气浓郁而有层次感，口感顺滑，绵软香甜，不苦。
老瘦妹
白茶具有“一年茶，三年药，七年宝”的独特属性。
一种白茶，在春秋两季采摘，经萎凋、干燥、采摘而成。
白茶的成品形式有散茶、紧压茶(茶饼)等。新白茶口感清新，香气闲适，味道甘甜。
新白茶，储存好之后，经过三年或更长时间的自我转化，会变得更加醇厚、甘甜、柔和，香气也会发生明显的变化，如陈香、瑶香、枣香等。
老白茶有什么特点？
1.颜色
一个品质好的老白茶，必须是自然陈化得到的，不能人为介入或陈化；好原料，好技术，天然陈方。
自然陈化后，老白茶外观颜色杂，多为黄色，内外颜色统一，不会有色差。
2.香
自然陈化后，老白茶的内涵和香气物质发生了明显的变化。
陈酿后的老白茶有药香、枣香、宗叶香、薄荷香、陈年香等。这些香味会在茶汤中全面呈现，闻之愉悦舒适。
3.尝
老白茶，经过自然陈酿，得到了升华，所以滋味由原来的鲜变得浓、滑、软、甜、不苦、快、软，汤色晶莹洁白。
用户评论
老白茶一直是我的心头好，那股陈香真是太迷人了！喝一口就仿佛穿越回了古时候，有种静谧深沉的感觉。最喜欢它的回味长且甘甜的口感，整个人都会感到平静祥和。希望多支持一下这类的传统茶文化。
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老白茶？之前听朋友提过但没太了解，这次看到博主介绍才知道它原来是这么独特的茶种！那些陈韵和历史沉淀的感觉确实很吸引人，有机会也想要品尝看看它的独特魅力！
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我觉得老白茶的价值在于它的文化传承和历史底蕴，这种慢节奏的制作工艺，让人感受到匠心和对茶文化的敬畏。而且它不像其他茶叶那么容易冲泡，需要慢慢体会那种陈香和回味，感觉是一种仪式感。
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说实话，我觉得老白茶的味道不太适合我......也许是我口味偏甜吧？总觉得那味道有点像陈酒的感觉，不是特别喜欢。 不过，每个人的感受不同，有些人可能真的就特别喜欢这种古老的茶种！
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看了博主的介绍，我更加了解了老白茶独特的特点和制作工艺。原来它是一种用传统手工晾晒的老茶，经过多年陈化才能展现出真正的韵味！ 真佩服那些能坚持传统文化的传承者。
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确实，老白茶的品质主要体现在其独特的陈韵和回甘上。不同年份的茶叶会散发出不同的香气，有些甚至可以闻到一丝泥土气息，感觉非常有古老的味道！
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我一直觉得茶叶的选择很难，但博主介绍的老白茶让我眼界开阔了！它那种独特的陈香和韵味确实很有吸引力，我以后有机会一定去尝试一下。
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老白茶的价格也确实不便宜啊！据说最好的老白茶可是百年不烂的珍品，想想都觉得不可思议！
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我觉得老白茶这种传统茶文化应该得到更多的重视和传承。希望更多年轻人能了解和喜爱的它！
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我比较喜欢清香淡雅的绿茶，对老白茶那种陈香的味道没太大感觉。但是看博主介绍，我知道了老白茶的历史和文化价值，所以还是应该多多学习和了解一下。
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老白茶真是一杯让人沉醉的饮品啊！每次喝的时候都能感觉到岁月的流淌，感受历史文化的深厚魅力。希望以后有机会品尝更稀有的珍贵老白茶！
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其实我很欣赏老白茶这种坚持传统工艺不走流行趋势的态度，在这样一个快节奏社会里，让人感觉非常平静和踏实。很值得大家去推荐给身边的朋友。
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老白茶的香气真的很有层次感，闻起来仿佛在古庙中漫步，可以感受到那种宁静祥和的感觉。太适合用来放松身心了！
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老白茶和年轻人好像不太搭啊！年轻人更喜欢那些清新的水果茶吧？希望以后能有更多创新性的茶饮让年轻人更好地了解老白茶这种传统文化！
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真的佩服那些喝老白茶的人，我感觉它的味道实在太独特了，需要慢慢体会才能感受到其中的韵味。也许我也要尝试一下，感受一下它的历史沉淀和文化内涵吧！
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老白茶的品鉴也让我感慨时间的流逝，它就像一封写给未来的信，带着岁月的痕迹和记忆，让人回味无穷！
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我更喜欢喝一些花香甜蜜的红茶，对老白茶那种陈香的味道接受能力还是差一点! 但还是要感谢博主介绍了这种独特的茶文化，让我们了解到更多元的茶知识。
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确实，老白茶这种传统工艺制作的茶叶需要慢慢品味才能体会其中的深韵！希望更多人能够继承和发扬优秀的中国茶文化！
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