龙井茶适合冷藏。首先将龙井茶整理好,准备好铝箔袋和铁罐,用茶勺将龙井茶放入铝箔袋中,挤出袋中的空气,然后封好口,再放入铁罐中,盖上盖子,最后放入冰箱冷藏。
另外,如果茶叶能在短时间内饮用,应密封保存在阴凉、避光、干燥的地方。
一般来说,新买的龙井绿茶可以选择两种方式。一个是可以短时间饮用,常温下可以密封保存。但如果存放时间较长,则需要放入冰箱冷藏。茶叶存放需要注意什么?
首先,我们需要知道影响茶叶变化的主要因素:水分、光照、温度,储存时需要注意这几点。
光:如果你平时细心的话,你会发现家里的龙井其实过一段时间就会变黄,不像当初那么绿了。这是因为阳光会加速茶色素和酯类的氧化,使叶绿素分解成脱镁叶绿素,降低龙井茶的品质。
所以茶叶需要放在避光的环境中。
水分:龙井在加工过程中,经过干燥后,干茶的水分含量较低,茶叶疏松多孔的结构使茶叶具有很强的吸水性,因此需要将茶叶放置在干燥的地方。
温度:龙井茶的最佳储存温度为0-5。温度过高,茶叶中的氨基酸、糖类、维生素和芳香物质会分解破坏,降低香气和口感。
绿茶保存一定要注意这几点。茶叶的存放方式有很多种,但家里最常见的存放方式是放在冰箱里。很多商家也会建议可以放冰箱保存。这种存储有什么优势?
从绿茶保存所需的条件来看,冰箱具有稳定低温环境的性能,符合避光高温的要求。所以很多人把冰箱当成存放龙井茶的圣地。然而,一些茶叶爱好者并没有很好地保存他们的绿茶,尽管他们用这种方法将绿茶储存在冰箱中。很可能他们没有注意到这些小问题。