金芽茶富含未经发酵的物质，容易与氧气反应变质。正常情况下，金芽需要存放在冰箱里。存放时，应将金芽装入铝箔袋中，然后将袋中多余的空气挤出，并将袋口密封好，再装入铁罐或锡罐中，盖上盖子。
放在冰箱里保存。
保存到冰箱需要注意：
1.冰箱里有大量的水，实际上与茶叶存放所需的干燥环境不符。另外，冰箱里存放的其他东西有很多异味，所以茶叶放入冰箱前一定要密封好，可以在茶叶包装盒外面套一个密封袋存放，这样最万无一失。
2.另外，从冰箱里拿出茶壶时，最好放置一段时间，等室内温度差不多了再打开。这是因为刚从冰箱里拿出来的茶叶温度比较低，水蒸气容易凝结。这时候打开袋子，水就流到袋子内壁，这样茶叶就被吸走了。
3.茶叶已经存放在冰箱里，取出后需要及时放回冰箱存放；否则很容易因为茶叶离开了原有的稳定环境而加速衰落。
结论：
金芽是一个新品种的绿茶，光敏感，黄色变异。它是上世纪90年代由浙江余姚三七市德士茶场场长张在附近茶场发现的，经浙江大学茶叶研究所、余姚德士茶厂、余姚皮棉站等单位历时十年选育而成。
以氨基酸含量高、杯茶色泽好著称，但由于栽培难度大、管理成本高，茶园面积和产量都不高。金芽属于炒扁条形绿茶，干茶外形扁、顺、直。
黄绿色；汤是鲜绿色的；高爽的香气浓郁持久；味道醇厚甘甜，叶底肥嫩，色泽金黄。
用户评论
我之前买的黄金芽茶就放着普通房间保存的啦，也没出现有什么问题
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其实只要注意防潮就能保证黄金芽的质量，有湿度环境下才会发霉变质。不过，如果担心过期不喝完的话，冰箱确实是个好选择！
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我一直把黄金芽放在茶叶罐里，密封好放橱柜，这样也挺耐储存的。你说的对，金芽凉藏更方便也不容易失水！
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觉得黄金芽泡起来味道最好是刚冲出来的，放冰箱可能会导致口感变差吧？????大家都是怎么储存的呢？
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我感觉放冰箱没啥区别吧，只要避免直接阳光和潮湿的地方就行了。不过我觉得冰箱保存更好一点，容易存放...
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黄金芽的确是需要特地留意，怕它被阳光、高温晒烂了！之前买了一包金芽，不小心晒坏了好多???? 我现在都放在阴凉干燥处，偶尔还会用小蒸笼热一下，感觉味道更香浓郁.
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我觉得金芽放冰箱这个说法太夸张了。只要环境合适，平时摆在茶台里也完全没问题！
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我每次冲泡后都会把剩余的黄金芽放回冰箱，这样可以延长保存时间 而且还能保持口感！关键是不用担心变质啦...
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哈哈，我也喜欢喝黄金芽，发现放在冰箱里好像味道确实更纯粹了…以前没注意就随随便便放着结果有点苦味。<br>
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放冰箱真是一点小技巧，我平时也这样做，可以延长使用时间。而且金芽冷藏的话感觉口感更加清爽解渴
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我觉得这跟个人喜好有关吧，有些人喜欢在茶里加入水果或冰块，觉得冰箱保存更好，也能提鲜！我也曾尝试过这样喝，还不错哦~
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我比较重视黄金芽的品质和新鲜度，所以通常会选择把它们储存在冰箱里。这样做可以有效保证其内涵物的活性。
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不过，金芽在干燥的地方存放是不是也不错呢？毕竟要保持茶叶本身的风味...
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我感觉放冰箱还是比较推荐的哦！能更好地保持黄金芽的新鲜口感品质，喝起来更加清香爽口！
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我还有一些朋友说，直接用真空玻璃瓶密封后放在干燥阴凉处保存就行。有没有什么区别啊？ ????????
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真的吗？我之前买的黄金芽就放着普通的木盒子里，没放进冰箱里也没觉得有什么问题呀……
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其实我觉得无论是否放入冰箱，都有可能影响口感和品质吧，因为金芽对储存环境的要求比较高。
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我一直用密封罐装着放在厨房柜子上，感觉没有问题呢，不过冰箱保存确实更好一些！
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